Proyectos de Innovación

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Gasto energético

- Ver Energía

 

Gastronomía

- Ver apartado de Gastronomía

 

Genética

- Ver Nutrigenética / Nutrigenómica

 

Geriatría

- Ver Personas mayores

 

Gerontología

- Ver Personas mayores

 

Gestación

- 2019 Canadian guideline for physical activity throughout pregnancy

- Administración diaria de suplementos de hierro y ácido fólico en el embarazo, Directriz OMS, 2014

- Administración intermitente de suplementos de hierro y ácido fólico a embarazadas no anémicas, Directriz, OMS, 2014

- Alimentación de la madre y desarrollo del feto, 2013

- Alimentación durante el embarazo y la lactancia, FINUT, FEN, SEGO, 2018

- Alimentación y embarazo saludable, Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas

- Calcium supplementation in pregnant women, WHO, 2013

- En adolescencia, Fact sheet, OMS, 2012

- German National Consensus Recommendations on Nutrition and Lifestyle in Pregnancy by the 'Healthy Start - Young Family Network', 2014

- Nutrition and Lifestyle for a Healthy Pregnancy Outcome, AND (eatright.org), Position Paper, 2014

- Nutrition and the Pregnant Adolescent, A Practical Reference Guide

- Multiple-micronutrient supplementation for women during pregnancy, Cochrane Database of Systematic Reviews, 2015

- Plenufar IV, Educación Nutricional en la etapa preconcepcional, embarazo y lactancia. Guía-Agenda embarazo, lactancia

 

GDA (Guideline Daily Amounts)

- Ver también CDO

- GDA labelling, Food and Drink Federation

 

Gluten

- Ver también Celiaquía

- AOECS and EFAD joint position statement on nutritional value of GF foods, 2018

- Comidas preparadas sin gluten. APPCC y planes de apoyo, UPV, 2014

- Gluten: Friend or Enemy? - Ann Nutr Metab 2015;67(suppl 2)

- What is gluten? - Journal of Gastroenterology and Hepatology 2017;32(Suppl.1):7881

 

Grande Covián, Francisco

- Artículos escritos en El País

- A history of cardiovascular disease epidemiology, Universidad de Minnesota

- Bioquímica de la Nutrición, 1977

- Cuenta y Razón, artículos

- El Gran Grande (Porf. José Antonio Lozano Teruel)

- Evolución de los conocimientos científicos de nutrición, 1978 | Otras conferencias

- Francisco Grande Covián y la psicología, Llavona y Bandrés, 2003

 

Grasas

- Ver también Aceite | Ácidos grasos | Lípidos

- Consenso sobre Grasas y Aceites en la Alimentación en España, FESNAD, 2015 | En pdf

- Dietary fat: From foe to friend?, 2018

- Dietary Fats, Virtual Issue, Nutrition Bulletin

- Evidence-Based Guideline of the German Nutrition Society: Fat Intake and Prevention of Selected Nutrition-Related Diseases, 2015

- Facts on Fats - the BasicsFacts on Fats - Dietary Fats and Health8 Facts on Fats Q&A | Dietary fats (Infographic), EUFIC

- Good fats and bad fats explained, BNF

- Grasas y aceites en la nutrición humana, FAO, 1997

- Grasas y ácidos grasos en nutrición humana, FAO, 2012

- Recommended dietary reference intakes, nutritional goals and dietary guidelines for fat and fatty acids: a systematic review, 2012

- Valores dietéticos de referencia. Scientific Opinion on Dietary Reference Values for fats, including saturated fatty acids, polyunsaturated fatty acids, monounsaturated fatty acids, trans fatty acids, and cholesterol. EFSA Journal 2010, En pdf

- Virtual Issue: Dietary Fats, BNF

 

Guías alimentarias basadas en alimentos (GABA)

- GABA, Recursos en internet

- Mercado saludable de alimentos, FEN, Consulta el valor nutricional de los alimentos

- Scientific Opinion on establishing Food-Based Dietary Guidelines, EFSA, 2010

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Herbert Badham - Breakfast piece- 1936
Herbert Badham - Breakfast piece- 1936

“El hombre primero quiso comer para sobrevivir, luego quiso comer bien e incorporó la gastronomía, su mundo cultural. Ahora además quiere comer salud”

F. Grande Covián (1908-1995), La ciencia de la alimentación, Ed. Pegaso, Madrid, 1947

Francisco Grande Covián (1909-1995)

16 de mayo de 1976 (Vídeo)

«Lo único que no engorda es lo que queda en el plato»


Francisco Grande Covián, 1942
Francisco Grande Covián, 1942

Rafael Zabaleta - Bodegón de Quesada - 1949
Rafael Zabaleta - Bodegón de Quesada - 1949

Henri Matisse, Still Life with Black Knife, 1896
Henri Matisse, Still Life with Black Knife, 1896


Fernand Pierre - Magic Fruit Tree - c1970
Fernand Pierre - Magic Fruit Tree - c1970