Proyectos de Innovación

Nutrición Humana y Dietética


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Documentos de interés:
  • Plan de estudios de Graduado en Nutrición Humana y Dietética, resolución 8 de abril de 2011, (BOE), (BOCM)

Grado en Nutrición Humana y Dietética, UCM | Más

Doble Grado en Farmacia y Nutrición Humana y Dietética, UCM

 

 

 

Día del Dietista-Nutricionista

Día Nacional de la Nutrición

 


Primum non nocere: Lo primero es no hacer daño






“No vamos a tratar con aquellas personas que consideran la DIETÉTICA como un conocimiento frívolo o con aquellos imprudentes que la consideran una ciencia curiosa, sino con aquellos que la consideran como el camino hacia una perfecta salud”

Thomas Mollett (1533-1604)

Some aspects of the history of Dietetics” (E. Neige Todhunter [1901-1991], 1965)

E. Neige Todhunter (1901-1991)


ICDA Standards -Dietitian-Nutritionist (2014) - “A Dietitian-Nutritionist is a professional who applies the science of food and nutrition to promote health, prevent and treat disease to optimise the health of individuals, groups, communities and populations.” - LEARN MORE


Don Quijote de la Mancha (1605; 1615), Miguel de Cervantes Saavedra (1547-1616)

Carta (Cap LI, 2ª parte) que remite Sancho a Don Quijote, relatándole sus experiencias como gobernador de la Ínsula de Barataria. El escudero está muy preocupado por los consejos que le da el médico de Tirteafuera, Don Pedro Recio:

“…Ese tal doctor dice él mismo de sí mismo que él no cura las enfermedades cuando las hay, sino que las previene, para que no vengan, y las medicinas que usa son dieta y más dieta, hasta poner la persona en los huesos mondos, como si no fuese mayor mal la flaqueza que la calentura. Finalmente él me va matando de hambre, y yo me voy muriendo de despecho, pues cuando pensé venir a este gobierno a comer caliente y beber frío, y a recrear el cuerpo entre sábanas de holanda, sobre colchones de pluma, he venido a hacer penitencia, como si fuera ermitaño, y como no hago de mi voluntad pienso que al cabo al cabo me ha de llevar el diablo.”

Fuente: Culebras, 2005 | Farriol, 2005 | Quijote interacctivo | Miguel de Cervantes