Proyectos de Innovación

Encuestas dietéticas

Datos de consumo de alimentos

- FAOSTAT | Hojas de balance de alimentos | Food Balance Sheets

- WHO, The country profiles on nutrition, physical activity and obesity provide an overview of country data on a selected list of monitoring and surveillance indicators: overweight and obesity for adults, adolescents and children - exclusive breastfeeding during the first six months of life -saturated fat intake -fruit and vegetable supply -salt intake - iodine status - physical inactivity | Spain

- FAO, Evaluación nutricional | Nutritional assessment | Dietary assessment, En pdf, 02 July 2018

- IFIC, 2011 Food & Health Survey: Consumer Attitudes Toward Food Safety, Nutrition & Health | Surveys

- The Pan-European Survey of Consumer Attitudes to Food, Nutrition and Health, 1998

 

España

- La alimentación española. Características nutricionales de los principales alimentos de nuestra dieta, FEN y MAPA, 2018

- Ministerio de Agricultura, Panel de consumo alimentario | Panel de consumo alimentario 2012 | Consumo alimentario en España 2013 | Consumo Alimentario en España 2014 | Informe del consumo de alimentación en España 2015, en PDF | Informe del consumo de alimentación en España, 2016, 2017, últimos datos

- AECOSAN, Encuestas nutricionales | Consumo de alimentos | Indicadores nutricionales | Encuesta ENALIA, Encuesta Nacional de Alimentación en la población Infantil y Adolescente | +ENALIA

- FEN, Valoración nutricional de la Dieta Española de acuerdo al Panel de Consumo Alimentario, 2012 | Evaluación del consumo de alimentos enriquecidos/fortificados en España a través del Panel de Consumo Alimentario, 2011

- Encuesta Europea de Salud en España (EESE) | INE

Encuesta Nacional de Salud de España 2011/12, INE

- Encuesta de Nutrición de la Comunidad de Madrid, ENUCAM, 2014

- Encuesta Nutricional de la Población Española (ENPE) Hábitos Alimentarios y Estado Nutricional de la Población, 2014

- Estudio ALADINO | Más (Estudio de vigilancia del crecimiento “ALADINO” (ALimentación, Actividad física, Desarrollo INfantil y Obesidad en España) | The ALADINO study: a national study of prevalence of overweight and obesity in Spanish children in 2011 | ALADINO, 2015

- Fuentes de información sobre el consumo alimentario en España y Europa, 2015

- Historia de los métodos de valoración del consumo alimentario y aplicaciones, 2015

- INE, España en cifras, 2017

- Ingesta de alimentos, energía y nutrientes en España, 1964-1991, ENNA 1,2,3

- Informe sobre la salud en España, OCDE, 2017 | Todos los países

- The ANIBES Study on Energy Balance in Spain, 2015 | Más

- MERCASA, La Alimentación en España

 

Europa

-National nutrition surveys in Europe: a review on the current status in the 53 countries of the WHO European region, 2018

- AECOSAN, Consumo de alimentos en Europa

- DAFNE, DAta Food Networkig. The Pan-European Food Data Bank based on Household Budget Surveys | Report of the DAFNE IV project | The use of household budget survey data for monitoring food availability in Europe – the Data Food Networking (DAFNE) initiative

- EFSA, Base de datos  de consumo de alimentos en la Unión Europea (de encuestas individuales).  Usa la clasificación de alimentos FoodEx

- European Commission, Public Health | European Core Health Indicators (ECHI) | Health indicators

- European Health Examination Survey (EHES)

- European Nutrition and Health Report 2009, Elmadfa I (ed). Tendencias de consumo de alimentos en Europa usando principalmente datos de hojas de balance y encuestas de presupuestos familiares | Más |

- EUROSTAT, Household Budget Surveys | Más | European Health Interview Survey (EHIS)

- Heidi data tool. Herramienta interactiva de la Comisión Europea que permite comparar algunos indicadores de salud entre países europeos | Home | What is Heidi?

- National nutrition surveys in Europe: a review on the currentstatus in the 53 countries of the WHO European region, 2018

- Pancake, Pilot study for the Assessment of Nutrient intake and food Consumption Among Kids in Europe

- WHO, European Health Report | The European health report 2012: charting the way to well-being | European health report 2015

 

Alemania

- Willers J, Heinemann M, Bitterlich N, Hahn A (2015) Intake of Minerals from Food Supplements
in a German Population—A Nationwide Survey, Food and Nutrition Sciences, 6, 205-215

 

Francia

- Etude Individuelle Nationale des Consommations Alimentaires (INCA), ANSES | INCA 2, 2006-07 (En pdf) | INCA 3, 2014-15 (En pdf) - INCA 3, 2017 |

 

- Etude NutriNet-Santé, Cohorte nationale pour étudier les relations entre la nutrition et la santé

 

Países Nórdicos

- FINDIET 2007 Survey: energy and nutrient intakes

- Nordic dietary surveys, Study designs, methods, results and use in foodbased risk assessments, 2012 | En pdf

 

Reino Unido

- National diet and nutrition surveys

- Family food datasets, 2012

- Family Food 2016/17: Expenditure

- National Food Survey Archive

- National diet and nutrition survey, 2008-2011 | Más |

- National Diet and Nutrition Survey: results from Years 1 to 4 (combined) of the rolling programme for 2008 and 2009 to 2011 and 2012

- The National Diet and Nutrition Survey – Years 1-9 of the rolling programme (2008/9 – 2016-17)

 

Canadá

- Health and Nutrition surveys

- Canadian total diet study

 

Chile

- Encuesta Nacional de Consumo alimentario, ENCA, 2014 | En pdf

 

Estudio Latinoamericano de Nutrición y Salud (ELANS)

Argentina, Brazil, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, Perú and Venezuela

 

Estados Unidos

- 2017 Food and Health Survey: "A Healthy Perspective: Understanding American Food Values"

- FDA, Consumer Research on Labeling, Nutrition, Diet, and Health | Consumer Behaviour Research

- NHANES (National Health and Nutrition Examination Survey), CDC (Centers for Disease Control and Prevention)

- Más información | NHANES 2013-14 | NHANES Dietary web tutorial

- IFIC - Encuestas | 2011 Food & Health Survey: Consumer Attitudes Toward Food Safety, Nutrition & Health - En pdf2012 IFIC Foundation Food & Health Survey Media Resources2013 IFIC Foundation Food & Health Survey Media Resources |

2011 Food & Health Survey: Consumer Attitudes Toward Food Safety, Nutrition & Health - See more at: http://www.foodinsight.org/2011_Food_Health_Survey_Consumer_Attitudes_Toward_Food_Safety_Nutrition_Health#sthash.aEWNzDdX.dpuf
2011 Food & Health Survey: Consumer Attitudes Toward Food Safety, Nutrition & Health - See more at: http://www.foodinsight.org/2011_Food_Health_Survey_Consumer_Attitudes_Toward_Food_Safety_Nutrition_Health#sthash.aEWNzDdX.dpuf

- Total diet study, Analytical results

 

China

- Secular Trends in Energy and Macronutrient Intakes and Distribution among Adult Females (1991–2015): Results from the China Health and Nutrition Survey, 2018

- The First Hong Kong Total Diet Study: Minerals, 2014 | Centre for Food Safety

 



Botero. Picnic - 1989
Botero. Picnic - 1989

Manger est une nécessité, mais manger intelligemment est un art

François de La Rochefoucauld, París, 1613 – 1680

Máximas (1665-1678)




Metodología

- Dietary assessment, A resource guide to method selection and application in low resource settings, FAO, 2018

- The validity of dietary assessment methods to accurately measure energy intake in children and adolescents who are overweight or obese: a systematic review, 2018

- Measuring diet in the 21st century: use of new technologies, Proceedings of the Nutrition Society, 2017;76(3):276-282 | En pdf

- Reunión de consenso sobre la metodología de las encuestas alimentarias, tipificación de la actividad física y estilos de vida saludables, Nutr Hosp. 2015;(Supl.3)31:1-292

- CONSENSO SOBRE LA METODOLOGÍA DE LAS ENCUESTAS ALIMENTARIAS, TIPIFICACIÓN DE LA ACTIVIDAD FÍSICA Y ESTILOS DE VIDA SALUDABLES Laguardia, 18 y 19 de Septiembre de 2014 | RENC, 2014

- A short review of dietary assessment methods used in National and Scottish Research Studies, 2003

- Cuestionario de diversidad alimentaria, En: Guía para medir la diversidad alimentaria a nivel individual y del hogar, FAO, 2013

- Diet and Physical Activity Measurement Toolkit, UK Medical Research Council, This toolkit aims to assist researchers, funding bodies, and others who are interested in measuring diet and physical activity

Dietary assessment methodology, Capítulo 1, Thompson y Subar, 2012

- Dietary assessment / Dietary assessment instruments, USDA, FNIC, NAL

- Dietary Assessment and the Reliability of Nutritional Epidemiology Research Reports, 2010

- EFCOVAL, European Food Consumption Validation. Proyecto para validad software para realizar encuenstas alimentarias (EPIC-SOFT)

- EFCOSUM, European food consumption survey method (Buscar EFCOSUM), Final report, 2001 | TNO report, 2001

- The EFSA's 3rd Scientific Colloquium Report European Food Consumption Database - Current and medium to long-term strategies, 2008

- Entrevista dietética. Herramientas útiles para la recogida de datos, 2006

- EU Menu, Proyecto coordinado por EFSA para armonizar la recogida de datos de consumo de alimentos en Europa

- Food surveys research group. Base de datos de estudios dietéticos, USDA, ARS

- GUIDEA - Guidance for Dietary Intake Exposure Assessment, ILSI Europa

- Guidelines for reporting methods used in dietary surveys, UNU, 1994.

- IDAMES, Innovative of Dietary Assessment Methods for Epidemiological Studies and Public Health. Proyecto multicentro en el que particiapn 12 países europeos para homologar las técnicas de valoración de la dieta en epidemiología nutricional

- National Cancer Institute (EEUU) | Measurement Error Webinar Series, Webinars sobre tipos de errores en la valoración de la dieta, cómo medirlos, .. | Exposure assessment methods | Data collection instruments |

- NHANES, National Health and Nutrition Examination Survey | Questionnaires, Datasets, and Related Documentation | NHANES 2013-14 | Survey Operations Manuals 2013-14

- Review of dietary assessment methods in public health, NOO (National Obesity Observatory), 2010

 

Cuestionarios

- Historia Dietética, Recuerdo de 24 horas,US National Institutes of Health, National Cancer Institute, Risk Factor Monitoring and Methods, Diet History Questionnaire II | Más | Más

 

Encuestas nacionales

- Encuesta europea de salud, 2009

- Encuesta Nacional de Salud de España, 2011-12 | enlace a INE

- Estudios nacionales de consumo de alimentos, Recomendaciones para su diseño. EFSA, 2009

- Food Balance Sheets. A handbook, FAO, 2001

 

Estudios Dieta total

- estudios dieta total, AECOSAN

- Estudios dieta total, Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria | Elementos traza en los alimentos. Estudio de dieta total en Cataluña

- Estudios dieta total, EFSA, FAO, WHO Recomendaciones para preparar los diseños de Dieta total, EFSA, 2011 | State of the art on Total Diet Studies based on the replies to the EFSA/FAO/WHO questionnaire on national total diet study approaches

- GEMS/Food, WHO Global Environment Monitoring System - Food Contamination Monitoring and Assessment Programme | GEMS/Food Total Diet Studies | Más | Más

Total Diet Studies Protecting the Public from Chemical Hazards in Food, 2015

- Towards a harmonised total diet study approach: a guidance document, WHO, 2011

- Report on the 4th International Workshop on Total Diet Studies, 2006