Planificación y Gestión de Destinos Turísticos

Máster. Curso 2021/2022.

SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD DE DESTINOS TURÍSTICOS - 608225

Curso Académico 2021-22

Datos Generales

SINOPSIS

COMPETENCIAS

Generales
CG3. Adquisición de habilidades relacionadas con el manejo de instrumentos (técnicas y metodologías) para la planificación y gestión de destinos turísticos.
CG4. Desarrollo de habilidades para la interpretación de tendencias y el posicionamiento del destino turístico ante contextos de cambio rápido y/o constante.
Transversales
CT1. Compromiso ético y responsable con la sociedad.
CT2. Iniciativa y espíritu emprendedor.
CT3. Capacidad de trabajo en equipo.
Específicas
CE7 - Manejar los recursos y el capital territorial para el diseño y la estructuración de productos turísticos territoriales.
CE9. Detectar y gestionar la complejidad de los destinos y los productos turísticos.
CE11. Habilidad directiva para el gobierno de iniciativas de desarrollo turístico.

ACTIVIDADES DOCENTES

Clases teóricas
Clases teóricas: 10%
Clases prácticas: 45%
Tutorías personalizadas o en grupo: 15%
Actividades de evaluación: 5%
Elaboración de trabajos individuales o en grupo: 10%
Horas de estudio: 15%
Otras actividades
%
TOTAL
100%

Presenciales

3

Semestre

2

Breve descriptor:

 Esta asignatura pretende introducir al alumno en el conocimiento de la gestión de la calidad en las organizaciones al objeto de que adquiera una visión de las distintas herramientas y metodologías utilizadas en la gestión de la calidad turística, así como el planteamiento y funcionamiento de los sistemas de certificación por sectores.

Requisitos

Ninguno

Objetivos

  • Comprender la evolución de la gestión de la calidad en las organizaciones; adquirir una visión amplia de las distintas herramientas y metodologías para la gestión de la calidad en empresas turísticas: calidad total, normas ISO, modelo EFQM, etc.; familiarizarse con los modelo de gestión de la calidad en los servicios aplicados al sector turístico.
  • Conocer el planteamiento y funcionamiento de los sistemas de certificación de calidad turística por sectores y a nivel global del destino.

Contenido

Tema 1. La gestión de la calidad.
Tema 2. Gestión de la calidad en los servicios.
Tema 3. Calidad total y Modelo EFQM
Tema 4. Normalización y certificación
 Tema 5. Las Herramientas de gestión de la calidad.
Tema 6. El Sistema de Calidad Turístico Español (SCTE).
Tema 7. La “Q” de Calidad Turística

Evaluación

La evaluación tendrá un carácter continuo y formativo y podrá realizarse tanto a nivel individual como grupal. En concreto, la evaluación se desarrollará a partir de la realización por parte del alumno de:

- Pruebas orales y/o escritas (50% de la nota)
- Trabajos e informes (40% de la nota)
- Presentaciones en clase (10% de la nota)


Bibliografía

- ALONSO ALMEIDA, M., BARCOS REDÍN, L. y MARTÍN CASTILLA, J.I. (2006). Gestión de la calidad de los procesos turísticos. Síntesis. Madrid.
- LLORÉNS, F.J.; FUENTES, M.M. (2005): Calidad total: Fundamentos e implantación. Pirámide. Madrid.
- OMT (2015): Manual práctico de gestión integral de la calidad de los destinos turísticos - Conceptos, implementación y herramientas para autoridades, instituciones y gestores de destinos. Madrid.
- MIRANDA GONZÁLEZ, F.J.; CHAMORRO MERA, A.; RUBIO LACOBA, S. (2017): Calidad y Excelencia. Delta Publicaciones. Madrid
- MONTGOMERY, D.C. (2009): Statistical Quality Control. John Wiley & Sons, New York.
- MORENO-LUZÓN, M.D.; PERIS, F.J.; GONZÁLEZ, T. (2001): Gestión de la Calidad y Diseño de Organizaciones. Teoría y estudio de casos. Prentice Hall. Madrid.
- TARI, J.J. et alii. (2017): Interiorización de las normas de calidad en el sector turístico. Alicante: Publicacions de la Universitat d'Alacant.
- TARÍ GUILLÓ, J. J.; MOLINA AZORÍN, J. F.; PEREIRA MOLINER, J. (2017): Gestión de la Calidad en el Turismo. Editorial SINTESIS. Madrid

Estructura

MódulosMaterias
No existen datos de módulos o materias para esta asignatura.

Grupos

Clases teóricas y/o prácticas
GrupoPeriodosHorariosAulaProfesor
Grupo A21/02/2022 - 08/04/2022MIÉRCOLES 15:30 - 18:30-FRANCISCO PEREZ-VILLACASTIN DOMINGUEZ
MARIA GARCIA HERNANDEZ