Proyectos de Innovación

M

Magnesio

- Dietary reference values: magnesium and phosphorus, EFSA, 2015

- Magnesium and Human Health: Perspectives and Research Directions, 2018

- Scientific Opinion on Dietary Reference Values for magnesium, EFSA, 2015

 

Maíz

- El maíz en la nutrición humana, FAO, 1993

 

Malnutrición

- Ver también Hambre/hambruna

- Ver también Inanición

- Childhood and maternal undernutrition, WHO, 2004 (dentro de Comparative Quantification of Health Risks)

- Consenso multidisciplinar sobre el abordaje de la desnutrición hospitalaria en España, SENPE, 2011

- Desnutrición crónica, UNICEF

- Dietary Management of Moderate Malnutrition in Under-5 Children, WHO, 2009

- El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo 2013, FAO, 2013

- Essential nutrition actions: improving maternal, newborn, infant and young child health and nutrition, WHO, 2013

- Global nutrition policy review: what does it take to scale up nutrition action?, WHO, 2013

- Glosario de términos sobre desnutrición, UNICEF

- Guideline: updates on the management of severe acute malnutrition in infants and children, WHO, 2013

- Hunger and malnutrition in the 21st century, Webb y col., BMJ, 2018

- Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias (International Food Policy Research Institute, IFPRI), | Working Multisectorally in Nutrition, 2011 (“multisectoral programs are the most effective way to tackle malnutrition”)

Guideline: updates on the management of severe acute malnutrition in infants and childre - See more at: http://apps.who.int/iris/handle/10665/95584#sthash.2xGgloiV.dpuf

- Libro blanco de la desnutrición clínica en España, SENPE, 2004

- Libro blanco de la desnutrición en Iberoamérica, 2010

- Malnutrición severa, WHO, 2000

- Malnutrition resources, AND

- Maternal and child undernutrition, The Lancet, 2013

- Measurement and Assessment of Food Deprivation and Undernutrition, FAO, 2003

- New guidelines for treating severe acute child malnutrition, 2013

- Nutrición humana en el mundo en desarrollo, FAO, 2002

- Nutrition in preventive medicine: the major deficiency syndromes, epidemiology, and approaches to control, Beaton y Bengoa, WHO, 1976

- Nutrition disparities and the global burden of malnutrition, BMJ, 2018

- The Dutch Malnutrition Steering Group

- Specialised Nutritious Foods factsheet | (En pdf), WFP

- Updates on the management of severe acute malnutrition in infants and children, Guideline, WHO, 2013 | Más

Nutrition in preventive medicine : the major deficiency syndromes, epidemiology, and approaches to control / edited by G. H. Beaton & J. M. Bengoa - See more at: http://apps.who.int/iris/handle/10665/41800#sthash.lZxBuiBg.dpuf
Nutrition in preventive medicine : the major deficiency syndromes, epidemiology, and approaches to control / edited by G. H. Beaton & J. M. Bengoa - See more at: http://apps.who.int/iris/handle/10665/41800#sthash.b770uwHl.dpuf
Nutrition in preventive medicine : the major deficiency syndromes, epidemiology, and approaches to control / edited by G. H. Beaton & J. M. Bengoa - See more at: http://apps.who.int/iris/handle/10665/41800#sthash.b770uwHl.dpuf

 

Manganeso

- Ver también Minerales

- Dietary reference values for manganese, EFSA, 2013

 

Mangostán (Garcinia mangostana)

- Infografía sobre valor nutricional y componentes bioactivos

 

Marasmo

- Ver también Malnutrición

- Nutrición humana en el mundo en desarrollo, FAO, 2002

 

Maridaje de alimentos

- Ver Food pairing

 

Mariscos

- Consumer, Guía de pescados y mariscos

 

Mataix Verdú, José

- Aceite de oliva y salud, 2010. Capítulo 11 en pdf

- Fisiología de la hidratación y la nutrición hídrica, 2008

- Lo que hay detrás de la elección de los alimentos, 2007

 

Menopausia

- Plenufar V, Educación nutricional en la menopausia

 

Menstruación

- Intermittent iron and folic acid supplementation in menstruating women, Guideline, WHO, 2011

 

Metaanálisis

- Lectura crítica de un metaanálisis y de una revisión sistemática

 

Microbiota intestinal

- Contribution of the Intestinal Microbiota to Human Health and Disease, 2013

- El papel de la microbiota intestinal en la salud humana, EUFIC, 2013

- Gut Microbiota for Health, Sociedad Europea de Neurogastroenterología y Motilidad (ESMN)

- Microbiota autóctona, probióticos y prebióticos, 2013

- Role of the gut microbiota in nutrition and health, BMJ, 2018

- The gut microbiota as a novel regulator of cardiovascular function and disease, 2018

- The Human Microbiome, Diet, and Health, National Academies Press (US), 2013

- World Microbiome Day, 27-06-2019

 

Micronutrientes

- Micronutrient Information Center, Linus Pauling Institute | En español

 

Miel

- Honey, EUFIC

 

Minerales

- Ver también Ingestas dietéticas de referencia e Ingestas máximas tolerables

- Facts about Vitamins, Minerals and Other Food Components with Health Effects, 2011, ERNA (The European Responsible Nutrition Alliance)| Por capítulos

- Minerales | Micronutrient Information Center, Linus Pauling Institute

- Registro Comunitario (UE) de adición de vitaminas y minerales a alimentos

- Tolerable upper intake levels for vitamins and minerals, EFSA

Tolerable Upper Intake Levels for Vitamins and Minerals, EFSA (European Food Safety Authority), 2006

- Trace elements in human nutrition and health, WHO, 1996

- Vitamin and mineral requirements in human nutrition, WHO, 2004 | 2002 | 1991

- Vitamin and Mineral Nutrition Information System (VMNIS), WHO

 

Mitos, errores y controversias en Nutrición

- Alimentación y nutrición saludable en los mayores. Mitos y realidades, SEGG

- Errores, mitos y realidades en la alimentación, Zamora, 2003

- Food and nutrition misinformation, ADA, 2006

- La necesidad de una buena comunicación sobre nutrición y salud: Evolución de la imagen del huevo, C López-Nomdedeu | En pdf

- Leyendas urbanas de la nutrición, Universidad de Murcia, 2010

- Metabolism, myths and facts, AND, EatRight

- Mitos y fraudes relacionados con los alimentos y la nutrición, Universidad de Zaragoza

- Myth and magic in nutrition, Harper, 1993 | En pdf (requiere registro previo, gratuito)

- Prejuicios y verdades sobre las grasas y otros alimentos

- Ver NuBe (Nutrición y dietética basadas en la evidencia)

 

Molibdeno

- Ver también Minerales

- Scientific Opinion on Dietary Reference Values for molybdenum, EFSA, 2013

 

Moreiras Tuni, Olga

- Biografía en Cultura Galega

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Henri Matisse - Bowl of Apples on a Table - 1916a
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Charles Joseph Grips (1825-1920) A Woman Preparing Vegetables
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WJ Laquy. La cocina - 1771
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 Joaquín Sorolla y Bastida - Vendiendo melones - 1890
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Jeffrey T. Larson
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Clinton Hobart - Bodegón
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Jingyao Guo - Muara Kuim Floatin Market
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Mijo Kovacic - Pumpkin harvest - 2001
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