Veterinaria

Grado y Doble Grado. Curso 2019/2020.

BIOQUÍMICA Y BIOLOGÍA MOLECULAR - 803792

Curso Académico 2019-20

Datos Generales

SINOPSIS

COMPETENCIAS

Generales
CE-A1 Ser capaz de analizar, sintetizar, resolver problemas y tomar decisiones en los ámbitos profesionales del veterinario.
CE-A2 Demostrar capacidad para trabajar en equipo, uni o multidisciplinar, y manifestar respeto, valoración y sensibilidad ante el trabajo de los demás.
CE-A3 Mantener un comportamiento ético en el ejercicio de sus responsabilidades ante la profesión y la sociedad.
CE-A6 Adquirir la capacidad de buscar y gestionar la información relacionada con la actividad del veterinario.
CE-A7 Conocer y aplicar el método científico en la práctica profesional.
CE-A9 Ser consciente de la necesidad de mantener actualizados los conocimientos, habilidades y actitudes de las competencias profesionales mediante un proceso de formación continuada.
CED-4 Probar que se conocen las bases físicas, químicas y moleculares de los procesos biológicos, así como de las técnicas de análisis y diagnóstico de interés veterinario.
CED-6 Conocer los principios básicos de los procesos hereditarios de interés veterinario.
CED-8 Conocer los aspectos básicos de los distintos agentes biológicos de interés veterinario.
CED-9 Tener conocimiento de las alteraciones de la estructura y función del organismo animal.
CEP-3 Ser competente en la realización de técnicas analíticas e instrumentales básicas, interpretar sus resultados, y emitir el correspondiente informe.
CEP-5 Ser competente en el diagnóstico de las enfermedades más comunes, mediante la utilización de distintas técnicas específicas y generales.
CEP-36 Conocer el manejo de protocolos y tecnologías concretas destinadas al análisis de muestras de origen animal o vegetal.
Transversales
CGT-1 Ser capaz de expresarse correctamente en español, mostrando dominio del lenguaje técnico de su ámbito disciplinar.
CGT-2 Ser capaz de comprender y expresarse en un idioma extranjero en su ámbito disciplinar, preferentemente el inglés.
CGT-3 Ser capaz de gestionar la información como fuente de conocimiento en su ámbito disciplinar, incluyendo saber utilizar como usuario las herramientas básicas en informática y tecnologías de la información.
CGT-4 Demostrar que se considera la ética y la integridad intelectual como valores esenciales de la práctica profesional.
CGT-7 Demostrar habilidades de iniciación a la investigación a nivel básico.
CGT-8 Ser capaz de desarrollar en el ámbito universitario una formación cultural y humanística, adquiriendo y apreciando conocimientos y valores más allá de su formación técnica.
CGT-10 Ser capaz de realizar análisis y síntesis.
CGT-11 Demostrar que se saben aplicar los conocimientos en la práctica profesional.
CGT-12 Probar que se tiene dominio de la planificación y gestión del tiempo.
CGT-13 Ser capaz de aprender de forma autónoma (incluyendo el aprendizaje a lo largo de su vida).
CGT-15 Demostrar capacidad de resolución de problemas de índole profesional.
CGT-16 Demostrar la capacidad de tomar decisiones.

Específicas
CE-BQ1.- Diferenciar los distintos tipos de estructuras de las proteínas, reconociendo sus relaciones estructura-función.
CE-BQ2.- Explicar las cinéticas y los mecanismos de regulación y control de las enzimas.
CE-BQ3.- Diferenciar las reacciones que configuran el metabolismo intermediario. Explicar los mecanismos de control e integración de las diferentes vías de dicho metabolismo, pudiendo relacionar la actividad de los diferentes compartimentos celulares.
CE-BQ4.- Explicar los mecanismos moleculares responsables de transducción de señales extracelulares.
CE-BQ5.- Explicar los mecanismos moleculares responsables de la replicación del DNA, de la transcripción y procesamiento de RNAs, y de la traducción de mRNAs y su regulación
CE-BQ6.- Aislar y caracterizar DNA.
CE-BQ7.- Explicar las bases moleculares de las enfermedades en animales.
CE-BQ8.- Manejar aparatos básicos de un laboratorio bioquímico y emplear diferentes técnicas en Bioquímica y Biología Molecular.
CE-BQ9.- Contrastar técnicas para la cuantificación y purificación de macromoléculas biológicas.
CE-BQ10.-Obtener y manejar datos procedentes de bases de datos de secuencia de DNA y proteínas.

ACTIVIDADES DOCENTES

Clases teóricas
- Clases magistrales: Dirigidas a la explicación de los fundamentos teóricos de la asignatura, haciendo uso de medios audiovisuales y herramientas informáticas.
Seminarios
- Seminarios: Evaluación del trabajo personal del alumno: participación en las discusiones y resolución de los casos planteados.
Clases prácticas
- Clases prácticas: Al finalizar cada periodo de prácticas se realizará una prueba escrita sobre el contenido teórico de las prácticas y el trabajo realizado en el laboratorio. En la evaluación final de las prácticas también se tendrá en cuenta la actitud y destreza mostrada por el alumno durante el trabajo realizado en el laboratorio. (La asistencia a la TOTALIDAD de las prácticas es OBLIGATORIA).

Presenciales

7,2

No presenciales

,8

Semestre

1,2

Breve descriptor:

Proteínas, estructura y función, replicación, transcripción y traducción, regulación de la expresión génica, biotecnología molecular, bioseñalización y metabolismo.

Requisitos

Ninguno

Objetivos

Introducir al alumno en el lenguaje básico de la bioquímica y biología molecular.
- Analizar la relación estructura/función de las proteinas como base del metabolismo y patologias relacionadas.
- Estudiar el metabolismo intermediario en los distintos órganos, describiendo como las rutas metabólicas están altamente coordinadas y dirigen la actividad celular: Integración del metabolismo.
- Relacionar las actividades celulares con los procesos bioquímicos y fisiopatológicos.
- Entender los sistemas de señalización celular y el papel de las hormonas y los segundos mensajeros en la comunicación celular.
- Conocer en detalle los procesos implicados en el mantenimiento y la expresión del material genético así como la regulación de los mismos.
- Proporcionar la información molecular necesaria para que el estudiante entienda las técnicas de manipulación genética. Aplicaciones de la biotecnología a la medicina e industria veterinarias.
- Conocer la funcionalidad global de los genomas en los organismos vivos desde un punto de vista transcriptómico y proteómico.
- Demostrar como las aproximaciones bioquímicas y de biología molecular han hecho avanzar la medicina veterinaria explicando eventos fisiopatológicos particulares.
- Conocer la existencia de interacciones moleculares y funcionales en los sistemas biológicos complejos.

Contenido

PRIMER CUATRIMESTRE

 

- CLASES MAGISTRALES

 

I.- PROTEÍNAS

TEMA 1.- Estructura de proteínas. Niveles de arquitectura proteica. Dominios.

TEMA 2.- Relación entre estructura y función: proteínas fibrosas y globulares. Proteínas estructurales. Motores moleculares. Dinámica de las proteínas que unen oxígeno. Enfermedades asociadas.

TEMA 3.- Enzimas. Estrategias catalíticas y Estrategias reguladoras.

 

II.- FLUJO DE INFORMACIÓN BIOLÓGICA 

 

TEMA 4.- Introducción y aspectos generales. El DNA como material genético. Características generales del genoma. Condensación del DNA y cromosomas. DNA codificante: introducción al concepto de gen. Transmisión de la información genética.

TEMA 5.- Replicación del DNA. Características generales. Enzimología de la replicación. Etapas en el proceso de replicación. Bases moleculares de la reparación del DNA. 

TEMA 6.- RNA en procariotas y eucariotas. Transcripción: Introducción y características 
generales de la transcripción. Enzimología de la transcripción. Promotores y etapas del proceso. Inhibidores específicos.

 

TEMA 7.- Maduración del RNA o procesamiento postranscripcional. Introducción. Características diferenciales de la maduración. Procesamiento del RNA mensajero
Procesamiento de los RNA ribosómico y transferente.  

 

TEMA 8.- Estructura y función de los ribosomas. El código genético: antecedentes y propiedades generales. Hipótesis del balanceo. Síntesis de proteínas: características de la traducción. Activación de los aminoácidos en forma de aminoacil-tRNA. Etapas del proceso. Inhibidores de la traducción.

 

TEMA 9.- Modificaciones postraduccionales: distribución, maduración o procesamiento del péptido naciente, plegamiento y degradación de proteínas. Proteasoma. Distribución de las proteínas a su destino. 

III.- CONTROL DE LA EXPRESIÓN GÉNICA

 

TEMA 10.- Regulación de la expresión génica: Generalidades. Niveles de control de la expresión génica.  Interacción proteína – DNA.

TEMA 11.- Regulación de la expresión génica en eucariotas: Control pretranscripcional. Regulación epigenética. Regulación de la transcripción. Control de la síntesis proteica. Regulación por señales celulares.

 

SEMINARIOS

1.      1-Química de aminoácidos y estructura de proteínas.

2.      2- Enzimología: cinética e inhibición. Actividad enzimática y diagnóstico clínico.

3.      3- Resolución de problemas y Cuestiones de Biología Molecular. 


PRÁCTICAS
  1. Determinación de concentración de proteínas: método de Bradford.
  2. Determinación de actividades enzimáticas.
  3. Aislamiento de DNA genómico.
  4. Técnicas moleculares con aplicación clínica y/o de diagnóstico. 

 

SEGUNDO CUATRIMESTRE

 

- CLASES MAGISTRALES

IV.- MEMBRANAS BIOLÓGICAS Y BIOSEÑALIZACIÓN

TEMA 12.- Constituyentes moleculares de las membranas. Transporte de iones y metabolitos a través de las membranas. Bombas iónicas, canales iónicos, receptores ionotrópicos. Transportadores ABC y relación con transporte de fármacos. Receptores.

TEMA 13.- Mecanismos moleculares de la transducción de señales. Vías de transducción de señales: Señalización mediada por proteínas G (Ej. señalización desencadenada por glucagón y/o adrenalina). 


TEMA 14. Señalización mediada por receptores de membrana con actividad enzimática: factores de crecimiento (EGF y otros), insulina, péptidos natriuréticos. Enfermedades asociadas a defectos en las vías de transducción de señales.

V.- METABOLISMO

TEMA 15.- Anabolismo y catabolismo. Reacciones endergónicas y exergónicas. Función del ATP, Creatina fosfato, NADH y FADH2 como almacén de energía. Aspectos generales del catabolismo de glúcidos. Estudio de la Glucolisis.

TEMA 16.- Ciclo de Krebs, como elemento central del metabolismo. Fosforilación oxidativa: transporte electrónico y síntesis de ATP. Inhibidores y desacoplantes. Estructura de la ATPasa mitocondrial. Transporte del poder reductor desde el citosol a la mitocondria. Enfermedades mitocondriales.

TEMA 17.- Biosíntesis de Glucosa, gluconeogénesis y órganos gluconeogénicos. Regulación de la glucolisis-gluconeogénesis, aspectos diferenciales de hígado y músculo en un contexto fisiológico. Oxidación de la glucosa en la vía de las pentosas fosfatos.

TEMA 18.- Metabolismo del glucógeno. Regulación hormonal. Patologías asociadas.

TEMA 19.- Síntesis y degradación (b-oxidación) de los ácidos grasos. Formación de cuerpos cetónicos. Síntesis y degradación de triacilglicéridos en tejido adiposo. 

TEMA 20.-Aspectos básicos de la biosíntesis del colesterol y su regulación. Lipoproteínas  como reguladores del transporte y utilización del colesterol.

TEMA 21.- Degradación de aminoácidos. Transporte del grupo amino al hígado. Ciclo de la urea. Glutamina sintetasa.

VI.- INTEGRACIÓN Y REGULACIÓN  METABÓLICA EN TEJIDOS Y ORGANOS

TEMA 22.- Aspectos metabólicos característicos de hígado, músculo esquelético y cardiaco, tejido adiposo y cerebro. Ciclo alimentación-ayuno, ejercicio-reposo. Aspectos diferenciales del metabolismo en rumiantes.

TEMA 23.- Homeostasis de la glucosa plasmática y regulación hormonal. Obesidad y síndrome metabólico. Bases moleculares de la diabetes tipo I y tipo II y alteraciones metabólicas a las mismas

 

- SEMINARIOS

1.      Discusión sobre mecanismos de señalización celular, transporte e iniciación al metabolismo.

2.      Discusión sobre metabolismo de hidratos de carbono, lípidos y proteínas. Resolución de cuestiones y casos prácticos.

3.      Discusión sobre integración del metabolismo. Resolución de cuestiones y casos prácticos.

 

- PRÁCTICAS

1.    1- Bioquímica analítica I. Determinación de los metabolitos glucosa y colesterol en suero.
2- Bioquímica analítica II. Determinación de función hepática mediante actividad enzimática de fosfatas alcalina y concentración de bilirrubina en suero.

 


 

Evaluación

Examen sobre los contenidos teóricos de la asignatura: 75 % de la nota final.
Evaluación del trabajo personal del alumno y realización de un examen sobre los contenidos prácticos de la asignatura: Representará el 15 % de la nota final.
Evaluación de seminarios, trabajos y resolución de casos prácticos: 10% de la nota final.
Es necesario tener aprobadas cada una de las partes (teoría, prácticas y seminarios) para aprobar la asignatura.

Bibliografía

- Stryer / Berg / Tymozcko, Bioquímica (7ª edición-2013)
- Stryer / Berg / Tymozcko, Bioquímica Curso Básico (1ª edición-2014)
- Lehninger, Principios de Bioquímica (5ª edicion-2009), Nelson, David L.
- Biología Molecular e ingeniería genética. Conceptos, técnicas y aplicaciones en ciencias de la salud. Ángel Herráez. (2ª edición-2012)
- Devlin, T.M. Bioquímica : Libro de texto con aplicaciones clínicas (7ª edición-2011)
- Alberts, B. Biología molecular de la célula (4ª edición-2004)
- Salway, J. G., Metabolism at a glance (3rd edition-2003)
- Lewin¿s, Genes X (2011), Jocelyn E. Krebs/ Elliott S. Goldstein/Stephen T. Kilpatrick

Otra información relevante

Asistencia a clases teóricas, seminarios, tutorías y prácticas obligatoria.

Estructura

MódulosMaterias
FORMACIÓN BÁSICA COMÚNBASES BIOQUÍMICAS Y GENÉTICA DE LOS PROCESOS BIOLÓGICOS

Grupos

Seminarios
GrupoPeriodosHorariosAulaProfesor
Grupo A1 - - -ANTONIO PUYET CATALINA
FRANCISCO JAVIER GUALIX SANCHEZ
Grupo A2 - - -ANTONIO PUYET CATALINA
FRANCISCO JAVIER GUALIX SANCHEZ
Grupo B1 - - -ANTONIO PUYET CATALINA
MAGDALENA ISABEL TORRES MOLINA
Grupo B2 - - -ANTONIO PUYET CATALINA
MAGDALENA ISABEL TORRES MOLINA


Prácticas
GrupoPeriodosHorariosAulaProfesor
Grupo A1 - - -ESMERILDA GARCIA DELICADO
FELIPE ORTEGA DE LA O
MAGDALENA ISABEL TORRES MOLINA
Grupo A2 - - -JOSE MANUEL BAUTISTA SANTA CRUZ
MARIA ROSA GOMEZ VILLAFUERTES
Grupo A3 - - -ESMERILDA GARCIA DELICADO
FELIPE ORTEGA DE LA O
MAGDALENA ISABEL TORRES MOLINA
Grupo A4 - - -JOSE SANCHEZ-PRIETO BORJA
RAQUEL PEREZ SEN
Grupo A5 - - -CONCEPCION TEJERO ORTEGO
FELIPE ORTEGA DE LA O
FRANCISCO JAVIER GUALIX SANCHEZ
Grupo A6 - - -JOSE MANUEL BAUTISTA SANTA CRUZ
MARIA ROSA GOMEZ VILLAFUERTES
Grupo A7 - - -FELIPE ORTEGA DE LA O
FRANCISCO JAVIER GUALIX SANCHEZ
MAGDALENA ISABEL TORRES MOLINA
Grupo A8 - - -AMALIA DIEZ MARTIN
JOSE SANCHEZ-PRIETO BORJA
Grupo B1 - - -CONCEPCION TEJERO ORTEGO
MARGARITA MARTIN FERNANDEZ
Grupo B2 - - -AMALIA DIEZ MARTIN
FELIPE ORTEGA DE LA O
Grupo B3 - - -ANTONIO PUYET CATALINA
JOSE SANCHEZ-PRIETO BORJA
Grupo B4 - - -AMALIA DIEZ MARTIN
ESMERILDA GARCIA DELICADO
Grupo B5 - - -ANTONIO PUYET CATALINA
MARGARITA MARTIN FERNANDEZ
Grupo B6 - - -AMALIA DIEZ MARTIN
JOSE MANUEL BAUTISTA SANTA CRUZ
Grupo B7 - - -ESMERILDA GARCIA DELICADO
FELIPE ORTEGA DE LA O
MAGDALENA ISABEL TORRES MOLINA
Grupo B8 - - -JOSE SANCHEZ-PRIETO BORJA
MARIA ROSA GOMEZ VILLAFUERTES


Clases teóricas
GrupoPeriodosHorariosAulaProfesor
Grupo A - - -AMALIA DIEZ MARTIN
MARIA TERESA MIRAS PORTUGAL
MIGUEL DIAZ HERNANDEZ
Grupo B - - -AMALIA DIEZ MARTIN
MAGDALENA ISABEL TORRES MOLINA


Actas
GrupoPeriodosHorariosAulaProfesor
Grupo A - - -AMALIA DIEZ MARTIN
MARIA TERESA MIRAS PORTUGAL
MIGUEL DIAZ HERNANDEZ
Grupo B - - -AMALIA DIEZ MARTIN
MAGDALENA ISABEL TORRES MOLINA