Libros digitales de acceso libre (nutrinfo), Amplia relación de libros digitales y otros materiales de acceso libre clasificados por categorías

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AECOSAN, Recopilación de publicaciones de acceso libre

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EDALNU, Colección de libros

FEN, Fundación Española de la Nutrición, Relación de publicaciones, algunas de acceso libre

Instituto Tomás Pascual, Recopilación de libros, e-books y monografías, muchas de acceso libre

NAP, National Academies Press. Publicaciones sobre nutrición | tecnología de alimentos | nutrición-ingestas dietéticas de referencia | salud y otros temas

SEDCA, Libros electrónicos y publicaciones | Más

SEN, Sociedad Española de Nutrición. Relación de publicaciones | monografías | guías, algunas de acceso libre

SENPE, Sociedad Española de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica, Monografías

Universidad del País Vasco, Libros de acceso gratuito (Ciencias de la vida)