Proyectos de Innovación

Bases de datos de otros componentes bioactivos

 


- European Database of Carotenoid Levels in Foods. Factors Affecting Carotenoid Content, 2021

 

- CELIACBASE, Tabla de composición de productos sin gluten, 2018

 

- Phenol-Explorer, the first comprehensive database on polyphenol content in foods. The database contains more than 35,000 content values for 500 different polyphenols in over 400 foods | Más | Búsquedas

 

- USDA-Fitonutrientes, USDA

 

- Suplementos dietéticos, USDA, Información general

 

- PhytoHub (freely available electronic database containing detailed information about dietary phytochemicals and their human metabolites)

 

- Polyphenols: food sources and bioavailability, 2004

 

- UK Food DataBanks | Más | eBASIS | eBASIS (Bioactive Substances in Food Information Systems) and Bioactive Intakes: Major Updates of the Bioactive Compound Composition and Beneficial Bioeffects Database and the Development of a Probabilistic Model to Assess Intakes in Europe, 2017

 

- Beltrán B, Estévez R, Cuadrado C, Jiménez S, Olmedilla B, Base de datos de carotenoides para valoración de la ingesta dietética de carotenos, xantofilas y de vitamina A: utilización en un estudio comparativo del estado nutricional en vitamina A de adultos jóvenes. Nutr. Hosp. 2012; 27(4): 1334-1343

 

- Dietary intake and major food sources of polyphenols in a Spanish population at high cardiovascular risk: the PREDIMED study, Tresserra-Rimbau y col., Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2013 Oct;23(10):953-9



Frida Kahlo. Viva la vida - 1954
Frida Kahlo. Viva la vida - 1954

Alice in Wonderland
Alice in Wonderland

- TÉÉ!
- Claro, té! Cómo no se me había ocurrido? Té...
- AZÚCAAR!
- Azúcar! Claro, azúcar. Dos cucharas... dos cucharas. Gracias, eso es.
- JALEAA!
- Jalea! Se me olvidaba la jalea...
- MOSTAZAA!
- Mostaza, sí! Mos... mostaza? No! Ni que fuera un sandwich! Limón, eso sí!
Alicia en el país de las maravillas, Lewis Carroll (Charles Lutwidge Dodgson, 1832-1898)