Proyectos de Innovación

Bases de datos de otros componentes bioactivos

 


CELIACBASE, Tabla de composición de productos sin gluten, 2018

 

Phenol-Explorer, the first comprehensive database on polyphenol content in foods. The database contains more than 35,000 content values for 500 different polyphenols in over 400 foods | Más | Búsquedas

 

USDA-Fitonutrientes, USDA

 

Suplementos dietéticos, USDA, Información general

 

PhytoHub (freely available electronic database containing detailed information about dietary phytochemicals and their human metabolites)

 

Polyphenols: food sources and bioavailability, 2004

 

UK Food DataBanks | Más | eBASIS | eBASIS (Bioactive Substances in Food Information Systems) and Bioactive Intakes: Major Updates of the Bioactive Compound Composition and Beneficial Bioeffects Database and the Development of a Probabilistic Model to Assess Intakes in Europe, 2017

 

Beltrán B, Estévez R, Cuadrado C, Jiménez S, Olmedilla B, Base de datos de carotenoides para valoración de la ingesta dietética de carotenos, xantofilas y de vitamina A: utilización en un estudio comparativo del estado nutricional en vitamina A de adultos jóvenes. Nutr. Hosp. 2012; 27(4): 1334-1343

 

Dietary intake and major food sources of polyphenols in a Spanish population at high cardiovascular risk: the PREDIMED study, Tresserra-Rimbau y col., Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2013 Oct;23(10):953-9



Frida Kahlo. Viva la vida - 1954
Frida Kahlo. Viva la vida - 1954

Alice in Wonderland
Alice in Wonderland

- TÉÉ!
- Claro, té! Cómo no se me había ocurrido? Té...
- AZÚCAAR!
- Azúcar! Claro, azúcar. Dos cucharas... dos cucharas. Gracias, eso es.
- JALEAA!
- Jalea! Se me olvidaba la jalea...
- MOSTAZAA!
- Mostaza, sí! Mos... mostaza? No! Ni que fuera un sandwich! Limón, eso sí!
Alicia en el país de las maravillas, Lewis Carroll (Charles Lutwidge Dodgson, 1832-1898)