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NUEVOS ALIMENTOS. ASPECTOS CIENTÍFICOS, TECNOLÓGICOS Y SOCIALES (ALIMNOVA).


	Centro:	Farmacia
	Director:	MARIA DE LA MONTAÑA CAMARA HURTADO
	Descripción:	Evaluación de la calidad nutricional, tecnológica y organoléptica de alimentos e ingredientes alimentarios. Estudio de los aspectos relativos... Leer más... Evaluación de la calidad nutricional, tecnológica y organoléptica de alimentos e ingredientes alimentarios. Estudio de los aspectos relativos a la influencia de la alimentación en la salud humana con la consiguiente promoción de hábitos alimentarios saludables, y el análisis de los riesgos y beneficios de los Nuevos Alimentos Valoración de los aspectos sociales y culturales de los alimentos. Cerrar...
	Líneas de investigación:	Nuevos alimentos propiedades funcionales aspectos sociales... Leer más... Nuevos alimentos propiedades funcionales aspectos sociales antioxidantes compuestos bioactivos calidad nutricional análisis alimentos Cerrar...
	Palabras clave:	Nuevos alimentos, alimentos funcionales, biotecnología, salud
	Acceso a su web:	Acceder