La Cátedra extraordinaria Simone Veil para la prevención del racismo, antisemitismo y fomento de la interculturalidad nace por iniciativa del  Grupo de Investigación Cultura Cívica y Políticas Educativas (CCyPE) y el Instituto Europeo de Educación para la Cultura Democrática (IEECD), de la Universidad Católica de Valencia, con los auspicios de la Federación de Comunidades Judías de España. Está dirigida por la Dra.Tamar Shuali del IEECD, y el Dr. Gonzalo Jover, del Grupo CCyPE

El objetivo de la Cátedra es fomentar la libertad, la democracia, la igualdad, el estado de derecho y el respeto de los derechos humanos, incluidos los de las personas pertenecientes a minorías, mediante la investigación, la divulgación científica y la formación. 

Este objetivo se articula en torno a tres líneas prioritarias de acción:

• Holocausto y memoria democrática
• Discursos de odio
• Educación intercultural