Conocimiento y uso de Plantas tradicionales dentro de la Dieta Mediterránea

30 abr 2026 - 18:06 CET

Dentro de las actividades planteadas en el Proyecto UCM PERPETUACION DEL CONOCIMIENTO Y USO DE PLANTAS TRADICIONALES DENTRO DE LA DIETA MEDITERRANEA se ha realizado la visita al HuertAula Comunitaria de Agroecología Cantarranas en la Ciudad Universitaria de Madrid. El Proyecto, dirigido por la Dra Patricia García Herrera y el Dr. José Ignacio Alonso Esteban del Gr. de Investigación ALIMNOVA, realiza acciones de investigación sobre la composición de los alimentos tradicionales, acciones divulgativas y formativas al público general. En esta ocasión, y de la mano de Laura Aceituno (investigadora Botánica del Real Jardín Botánico de Madrid) y los responsables del Huerto, los asistentes conocieron plantas silvestres comestibles olvidadas y cómo pueden ser consumidas realizando una cata en la Facultad de Farmacia UCM.