Dirección y Gestión de Empresas Hoteleras
Máster. Curso 2022/2023.
ORGANIZACIÓN Y RR.HH EN ENTIDADES HOTELERAS - 607003
Curso Académico 2022-23
Datos Generales
- Plan de estudios: 062U - MÁSTER UNIVERSITARIO EN DIRECCIÓN Y GESTIÓN DE EMPRESAS HOTELERAS (2013-14)
- Carácter: OBLIGATORIA
- ECTS: 6.0
SINOPSIS
COMPETENCIAS
Generales
CG2 - Desarrollar la capacidad de trabajar en equipo, en un contexto de resolución de problemas derivados de la gestión hotelera
CB6 - Poseer y comprender conocimientos que aporten una base u oportunidad de ser originales en el desarrollo y/o aplicación de ideas, a menudo en un contexto de investigación
CB7 - Que los estudiantes sepan aplicar los conocimientos adquiridos y su capacidad de resolución de problemas en entornos nuevos o poco conocidos dentro de contextos más amplios (o multidisciplinares) relacionados con su área de estudio
CB8 - Que los estudiantes sean capaces de integrar conocimientos y enfrentarse a la complejidad de formular juicios a partir de una información que, siendo incompleta o limitada, incluya reflexiones sobre las responsabilidades sociales y éticas vinculadas a la aplicación de sus conocimientos y juicios
CB9 - Que los estudiantes sepan comunicar sus conclusiones y los conocimientos y razones últimas que las sustentan a públicos especializados y no especializados de un modo claro y sin ambigüedades
CB10 - Que los estudiantes posean las habilidades de aprendizaje que les permitan continuar estudiando de un modo que habrá de ser en gran medida autodirigido o autónomo.
Transversales
CT2 - Iniciativa y espíritu emprendedor
Específicas
ACTIVIDADES DOCENTES
TOTAL
Trabajo autónomo del/la alumno/a 44,14h
Trabajo grupal del/la alumno/a 44,14h
Participación activa en clase, que permitirá#769;n al estudiante adquirir las competencias de la materia. 35,14h
Actividades de evaluación: pruebas orales y/o escritas que permitirán al estudiante y al profesor medir las competencias adquiridas en la materia. 5,14h
Total Horas 150 h
Presenciales
No presenciales
Semestre
Breve descriptor:
Desarrollar distintos modelos de organización departamental interna adecuados a cada situación anterior con sus respectivas funciones, vinculados con las herramientas y problemas derivados de la gestión de recursos humanos para el sector: perfiles profesionales, tipologías de retribución, motivación y selección.
Requisitos
Objetivos
Conocer las técnicas de gestión del personal un empresa hotelera
Contenido
PROGRAMA
TEMA 1. LA DIRECCION ESTRATEGICA DE RRHH. EVOLUCION Y CONSISTENCIA
TEMA 2. PLANIFICACION DE RRHH Y ANALISIS DE PUESTOS DE TRABAJO
TEMA 3. RECLUTAMIENTO Y SELECCIÓN
TEMA 4. FORMACION Y DESARROLLO
TEMA 5. EVALUACION DEL RENDIMIENTO
TEMA 6. RETRIBUCION Y EQUIDAD
TEMA 7. RELACIONES LABORALES
TEMA 8. DIRECCION DE PERSONAS EN EMPRESAS MULTINACIONALES
8 casos prácticos 7 workshops participativos
Evaluación
Presentaciones: 20%
Trabajos e informes: 50%
Participación en clase: 10%
Bibliografía
SASTRE CASTILLO, M. A. y AGUILAR PASTOR, E. M. (2003): Dirección de recursos humanos. Un enfoque estratégico. Ed. McGraw-Hill. Madrid.
DE LA CALLE, María del Carmen; DE URBINA CRIADO, Marta Ortiz. Fundamentos de recursos humanos. Pearson Prentice Hall, 2018 (algunos del sector turístico)
BOELLA, M., & GOSS-TURNER, S. (2013). Human Resource Management in the Hospitality Industry: A Guide to Best Practice. Taylor & Francis.
DOLAN, S, VALLE CABRERA, R., JACKSON, S. y SCHULLER, R. (2003): La gestión de los recursos humanos. Preparando profesionales para el siglo XXI (2.a ed.). McGraw-Hill. Madrid.
NICKSON, D. (2013). Human Resource Management for Hospitality, Tourism and Events. Taylor & Francis.
Hunsake, P. Alessandra, T. (2010)El nuevo arte de gestionar equipos. Deusto.
Estructura
Módulos | Materias |
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No existen datos de módulos o materias para esta asignatura. |
Grupos
clases teóricas y/o prácticas | ||||
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Grupo | Periodos | Horarios | Aula | Profesor |
Grupo A | 13/12/2022 - 20/01/2023 | MARTES 18:00 - 19:00 | 35 | AMPARO GARCIA GARCIA LOURDES SUSAETA ERBURU |
MIÉRCOLES 18:00 - 19:00 | 35 | AMPARO GARCIA GARCIA LOURDES SUSAETA ERBURU | ||
20/02/2023 - 31/03/2023 | LUNES 17:00 - 19:00 | 35 | AMPARO GARCIA GARCIA LOURDES SUSAETA ERBURU | |
JUEVES 17:00 - 19:00 | 35 | AMPARO GARCIA GARCIA LOURDES SUSAETA ERBURU |