Presentación: 

Este curso pretende profundizar en algo tan cotidiano como nuestra alimentación para conocer cómo funciona el modelo alimentario globalizado en la actualidad y sus impactos sobre nuestra salud, el medio ambiente, el cambio climático o la justicia social. Para entenderlo, pondremos en diálogo las dinámicas globales que parten de las lógicas del patriarcado, el colonialismo y el capitalismo con sus efectos más cercanos sobre nosotros mismos y nuestro entorno. En el marco de este curso también abordaremos alternativas que ya se están poniendo en marcha en la Comunidad de Madrid y en la propia universidad y contaremos con espacios de reflexión y trabajo para elaborar propuestas que partan de la transformación de la alimentación universitaria como motor de cambio hacia la transición ecosocial.

Temario:

El curso se distribuirá en 10 sesiones de 3 horas cada una, y contará con 3 salidas de 5 horas cada una.

•  Sesión I:

  Grandes corporaciones alimentarias vs. Soberania alimentaria.

•  Sesión II:

  Alimentación y salud humana, animal, territorial y planetaria.

•  Sesión III:

  Visita experiencia 

  agroecológica (I)

•  Sesión IV:

  Alimentación y justicia social.

•  Sesión V:

  Impacto ambiental y climático de nuestra dieta. Bienestar animal.

•  Sesión VI:

  Alimentación desde una mirada feminista.

•  Sesión VII:

  Geopolítica alimentaria y resistencias locales.

•  Sesión VIII:

  Visita a experiencia

  agroecológica (II)

•  Sesión IX:

  Educación, publicidad y cultura alimentaria.

•  Sesión X:

  Mesa de experiencias 

  agroecológicas (III)

•  Sesión XI:

  Actividad por la 

  Semana de la Lucha campesina.

•  Sesión XII:

  Trabajo en propuestas de cambio en la alimentación 

  universitaria.

•  Sesión XIII:

  Presentación de las 

  propuestas.