Beatriz Gómez Gómez realizó la tesis doctoral en el Departamento de Química Analítica de la Facultad de Ciencias Químicas de la UCM obteniendo el título de Doctor en Química Avanzada en Junio de 2020 con mención internacional y premio extraordinario de doctorado. El eje principal de su actividad investigadora durante la etapa predoctoral se basó en la síntesis y caracterización de nanopartículas metálicas y de metaloides empleando distintas técnicas de imagen y metodologías analíticas basadas en ICP-MS, en concreto, en modo de partículas y células individuales.

La etapa postdoctoral la llevó a cabo en el Laboratorio de Calidad de las Aguas del Centro de Estudios Hidrográficos del CEDEX en un proyecto de I+D+i centrado en el desarrollo de nuevas metodologías para el análisis de contaminantes emergentes mediante técnicas basadas en la espectrometría de masas acoplada a cromatografía de gases o a cromatografía de líquidos (HPLC-MS/MS); así como la espectrometría de masas de alta resolución (GC-HRMS-ORBITRAP) para la búsqueda de nuevos contaminantes desconocidos.

En la actualidad es Profesora Ayudante Doctor en el Departamento de Química Analítica desde Junio de 2022. Sus líneas de investigación actuales se basan en estudios relacionados con la identificación de aminoácidos y metabolitos de selenio en pescados de distinta procedencia y el estudio de su efecto protector frente a la toxicidad del mercurio. También, cabe mencionar la optimización de la técnica ICP-MS en modo de células individuales para el estudio del metabolismo de elementos metálicos y nanopartículas en células individuales de organismos modelo y el empleo de la técnica ICP-MS en modo de partículas individuales para la identificación, caracterización y cuantificación de nanopartículas en alimentos y el estudio de su biodisponibilidad mediante modelos in vitro.