Estudio de compuestos bioactivos en nutrición animal. Desarrollo de estrategias nutricionales que permitan mejorar la salud y calidad de productos animales. Metabolismo y biodisponibilidad de polifenoles presentes en plantas y en subproductos agroalimentarios y su capacidad antioxidante. Identificación de biomarcadores y metabolitos mediante espectrometría de masas (HPLC-MSMS-QTOF).

Directora:

•  Susana Chamorro Francisco

Investigadores:

•  Myriam Amigo Benavent (Faculty of Science and Engineering, Universidad de Limerick, Irlanda)
•  Ignacio Arija Martín (Fac. Veterinaria, UCM)
•  Andrés García Álvarez (Fac. Veterinaria, UCM)
•  Miren Gómez Juaristi (UCM)
•  María Beatriz Herranz Hernández (Fac. Veterinaria, UCM)
•  Lara Ordóñez Gutiérrez (Fac. Medicina, UCM)
•  Carlos Romero Martín (ETSI Agrónomos, UPM)
•  Agustín Viveros Montoro (Fac. Veterinaria, UCM)