La obtención de 12-hidroxi-9-cis-octadecenoato de (1,4:3,6-dianhidro-D-glucitol) se realiza por esterificación selectiva del ácido ricinoleico (12-hidroxi-9-cis-octadecenoico) y (1,4:3,6-dianhidro-D-glucitol) empleando como catalizador lipasas inmovilizadas en resinas de intercambio aniónico o acrílicas porosas u otras que confieran al catalizador obtenido un diámetro de poro entre 50 y 400 ºA, y una superficie específica entre 10 y 150 m2/gr. Las lipasas empleadas provienen de las especies fúngicas Mucor miehi y Candida antarctica. La reacción de esterificación se realiza a presiones comprendidas entre la atmosférica y 1 mm de Hg a una temperatura comprendida entre 20 y 90 ºC. Los mejores rendimientos y selectividades, se obtienen utilizando una lipasa de la especie fúngica de Candida antarctica inmovilizada en un adsorbente polimérico con un diámetro de poro de 180 ºA y una superficie específica de 95 m2/gr., a la temperatura de 77°C y 60 mm de Hg de presión. Es de destacar que mediante el procedimiento objeto de esta invención se obtiene mayoritariamente el monoester resultante de la esterificaciín de isosorbide en posición 2 y como el isómero cis.