MÉTODO DE ANÁLISIS DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS
Método de análisis de bebidas alcohólicas
Nº Solicitud: P201400880 | Fecha solicitud: 05/10/2014
Invención de:
Jorge Omar Cáceres Gianni
Juan Daniel Rosales Martínez
Juan Daniel Rosales Martínez
Samuel Moncayo Martín
Titulares:
Universidad Complutense de Madrid
Resumen
Método para la determinación del origen geográfico de bebidas alcohólicas, en particular para vinos y más particularmente para vinos con denominación de origen protegida (DOP). El método incluye la gelificación previa de la muestra, el uso de la espectroscopía de ablación laser y el posterior análisis matemático de los resultados para la determinación del origen del producto y/o la detección de fraudes. El procedimiento empleado proporciona un método adecuado de alta sensibilidad, especificidad y rapidez, tanto en el tratamiento de la muestra como en la medida de la misma.
Sector de la técnica
Esta invención se refiere de forma general a un método para el análisis de bebidas alcohólicas para su discriminación e identificación por ablación laser. En particular se refiere a un método de análisis de bebidas alcohólicas para la identificación del origen de dichas bebidas alcohólicas, más particularmente del vino, y más específicamente para la determinación del origen geográfico de vinos, por ejemplo para la detecci6n de fraudes.
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Cristina de la Fuente
comercia@ucm.es