Principio codicológico según el cual, en un cuaderno, los dos lados confrontados del pergamino tienen el mismo aspecto, de modo que el lado carne, más limpio, satinado y claro, se opone al lado carne y el lado pelo, más oscuro, se opone al lado pelo.

Esta alternancia no siempre se cumple ni resulta fácil de apreciar a simple vista. En ocasiones son los defectos del material o la pérdida de una hoja lo que permite distinguir un lado de otro.

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