Herramienta manual de corte libre, delgada, en figura de mediacaña, que usan los carpinteros, ebanistas, grabadores en madera y otros artesanos para labrar superficies curvas o acanaladas.

Consta de una hoja de metal y un mango de madera de forma cónica, además de contar con diferentes formas y medidas para realizar varios tipos de cortes

Hay gubias de diferentes tamaños y de secciones diversas: las que emplean los canteros son de hoja más ancha que el cuerpo, pues están diseñadas para labrar las piedras; las gubias empleadas para grabados xilográficos o linóleos son más pequeñas y de hojas finas para permitir un trabajo más detallado.

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