El Máster en Nutrición y Dietética en Gastronomía (UCM) ofrece una visión multidisciplinar donde la nutrición es el eje vertebrador central, integrando dietética culinaria, placer alimentario, comunicación, innovación y emprendimiento. Su objetivo es formar profesionales capaces de comprender y aplicar los principios de la nutrición en el ámbito laboral (sanidad, gastronomía, turismo...) y promover la creatividad e innovación en la propuesta y la gestión de nuevos servicios y proyectos. El programa aborda desde los fundamentos históricos y científicos de la alimentación hasta estrategias avanzadas de comunicación, gestión, emprendimiento e innovación en el sector gastronómico.

 

Perfil del solicitante del curso

• Profesionales con formación en Nutrición Humana y Dietética, Gastronomía, Ciencia y Tecnología de los Alimentos u otras disciplinas relacionadas con la alimentación, que quieran desarrollar su carrera en el sector de la hostelería o dar un paso adelante en su evolución profesional.
• Titulados universitarios de otras áreas que busquen asumir responsabilidades en equipos multidisciplinares dentro de la industria alimentaria, especialmente en proyectos de innovación y desarrollo donde la calidad nutricional sea un valor clave.
• Personal sanitario y profesionales del ámbito de la restauración que deseen profundizar en los aspectos científicos y técnicos de la nutrición culinaria y la dietética aplicada a la gastronomía.
• Consultores, emprendedores y perfiles vinculados al turismo de salud o a la gastronomía sostenible, interesados en actualizarse y conocer las tendencias más recientes del sector.

Datos de contacto:

 664683452

 admisiones@idegat.com

 Enlace a pag web externa