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National Council for Aging Care's comprehensive guide on Exercising for Seniors

Exercising for life, The Benefits of Exercise for the Elder Adult

http://www.aging.com/exercising-for-life/

Elderly nutrition 101: ten foods to keep you healthy

http://www.aging.com/elderly-nutrition-101-10-foods-to-keep-you-healthy/

Aging

José María Ordovás: “La dieta puede cancelar los efectos dañinos de la genética”

“desayunar como un rey, comer como un príncipe y cenar como un mendigo”

http://elpais.com/elpais/2016/03/17/eps/1458217891_828435.html?id_externo_rsoc=TW_CC

FEN

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Innovadieta ya es un recurso web recomendado por la Biblioteca de la Fac. Farmacia-UCM

Publicado el 20/07/2016 a las 08:01 horas

@INNOVADIETA ya es un recurso web recomendado en la Biblioteca de la Facultad de Farmacia-UCM

https://biblioteca.ucm.es/far/nutricion-y-dietetica-1

Higher consumption of unsaturated fats associated with lower mortality. Q&A about the study:

https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/2016/07/05/different-dietary-fat-different-risk-of-mortality/

Is Sushi ‘Healthy’? What About Granola? Where Americans and Nutritionists Disagree

http://www.nytimes.com/interactive/2016/07/05/upshot/is-sushi-healthy-what-about-granola-where-americans-and-nutritionists-disagree.html?_r=0

Global Nutrition Report 2015: Calls to Action -

http://globalnutritionreport.org/2015/11/17/gnr-2015-calls-to-action/

http://globalnutritionreport.org/

10 Healthy Lifestyle Tips for Kids - parents and teachers can play alongside kids to help them learn about food, nutrition and physical activity

http://es.coolfoodplanet.org/

Innovadieta participará en la Noche Europea de los Investigadores 30 de septiembre de 2016

Publicado el 20/04/2016 a las 10:02 horas

Innovadieta con la UCM participará en la Noche Europea de los Investigadores 2016-2017

30 de septiembre de 2016

http://bit.ly/1riwiZx

Legumbres tradicionales para una dieta sostenible y saludable

Descárgate el Calendario Innovadieta 2016 para el Año Internacional de las Legumbres - Recetas

https://www.ucm.es/data/cont/docs/429-2016-01-18-Innovadieta-Calendario-Legumbres-2016-web-DEF.pdf

Más información sobre la importancia nutricional de las legumbres:

https://www.ucm.es/innovadieta/legumbres

Conferencia Nutrición deportiva. Ayudas ergogénicas, ¿Son necesarias? - 18 de abril de 2016 a las 12:00 h

Publicado el 12/04/2016 a las 22:39 horas

Conferencia (https://www.ucm.es/data/cont/docs/429-2016-04-12-charla-deporte-2016-anuncio.pdf)

Nutrición deportiva. Ayudas ergogénicas, ¿Son necesarias?

Ponente: Juan Carlos Benavente Marín. Licenciado en Ciencias de la Actividad física y del Deporte. Diplomado en Nutrición Humana y Dietética

Día: lunes 18 de abril de 2016 a las 12:00 h

Lugar: Aula Cofares. Facultad de Farmacia (Edificio nuevo)

Dirigido a: Alumnos de Ciencias de la Salud

Entrada libre hasta completar aforo

Organiza: Grupo Innovadieta. Departamento de Nutrición y Bromatología I, Facultad de Farmacia, Universidad Complutense de Madrid.

https://www.ucm.es/innovadieta - Twitter: @INNOVADIETA

Contacto: innovadieta@ucm.es

Perfiles Nutricionales: intencionalidad científica versus impacto real en salud pública, Informe Científico-Técnico FINUT, 2016

Publicado el 04/04/2016 a las 11:36 horas

Perfiles Nutricionales: intencionalidad científica versus impacto real en salud pública, Informe Científico-Técnico FINUT, 2016

http://www.finut.org/perfiles-nutricionales-intencionalidad-cientifica-vs-impacto-real-en-salud-publica/

Eatwell Guide – the new UK healthy eating model

Publicado el 24/03/2016 a las 09:13 horas

Marzo, 2016

Public Health England has just launched its Eatwell Guide – the new UK healthy eating model. This describes the different types of foods and drinks we should consume – and in what proportions – to have a healthy, balanced diet. It replaces the Eatwell Plate that we have been using for this purpose since 2007. The new healthy eating model is based on the UK’s food-based guidelines, including the recent recommendations on free sugars and dietary fibre.

The eatwell guide - A revised healthy eating model

https://www.nutrition.org.uk/nutritioninthenews/headlines/eatwell.html

New Eatwell Guide illustrates a healthy, balanced diet

https://www.gov.uk/government/news/new-eatwell-guide-illustrates-a-healthy-balanced-diet

The Eatwell Guide

https://www.gov.uk/government/publications/the-eatwell-guide

http://www.nhs.uk/Livewell/Goodfood/Pages/the-eatwell-guide.aspx

https://www.food.gov.uk/northern-ireland/nutritionni/eatwell-guide

MyPlate for older adults

Publicado el 08/03/2016 a las 10:10 horas

Tufts University nutrition scientists provide updated MyPlate for older adults

7 de marzo de 2016

http://now.tufts.edu/news-releases/tufts-university-nutrition-scientists-provide-updated-myplate-older-adults

http://hnrca.tufts.edu/myplate/

Antes:

http://now.tufts.edu/news-releases/tufts-university-nutrition-scientists-unveil-

Día Nacional de la Nutrición, 27-28 de Mayo de 2016 - “Hidratación también es salud”

Publicado el 02/03/2016 a las 10:03 horas

Día Nacional de la Nutrición, 27-28 de Mayo de 2016 - “Hidratación también es salud”

http://www.mastercongresos.com/dnn2016/inscripcion.asp

Más Información

- https://www.ucm.es/innovadieta/h

- https://www.ucm.es/data/cont/docs/458-2013-07-24-Carbajal-Gonzalez-2012-ISBN-978-84-00-09572-7.pdf

- https://www.ucm.es/data/cont/docs/458-2013-08-20-carbajal-fernandez-AGUA-2003.pdf

Nutrition and athletic performance. Evidence-based analysis. Position of the American Dietetic Association, 2016

Publicado el 28/02/2016 a las 23:14 horas

Nutrition and athletic performance. Evidence-based analysis. Position of the American Dietetic Association, Dietitians of Canada, and the American College of Sports Medicine. J Am Diet Assoc. Volume 116, Issue 3, Pages 501-528 (March 2016)

http://www.eatrightpro.org/resource/practice/position-and-practice-papers/position-papers/nutrition-and-athletic-performance

https://www.dietitians.ca/Downloads/Public/noap-position-paper.aspx

http://www.andjrnl.org/article/S2212-2672%2815%2901802-X/fulltext

Nutrición y Dietética en los medios de comunicación

https://www.ucm.es/innovadieta/nutricion-en-mass-media

https://youtu.be/B7UmUX68KtE

Consumo de Carne_Alerta OMS_Enero2016

https://www.iriworldwide.com/IRI/media/IRI-Clients/OMS_CARNE.pdf

http://gastronomiaycia.republica.com/2016/02/26/la-reduccion-de-consumo-de-carne-va-muy-lenta/

Gastronomía de El Quijote - IV Centenario de la muerte de Cervantes

http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112005000200002&lng=es&nrm=iso&tlng=es

http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112005000200001&lng=es&nrm=iso&tlng=es

http://cvc.cervantes.es/artes/gastronomia/

http://400cervantes.es/

Una olla de algo más vaca que carnero, salpicón las más noches, duelos y quebrantos los sábados, lentejas los viernes, algún palomino de añadidura los domingos, consumían las tres partes de su hacienda (Quijote, Rico, 36).

Guía para medir la diversidad alimentaria a nivel individual y del hogar

http://www.fao.org/docrep/016/i1983s/i1983s00.htm

International Congress of Dietetics 7-10 sep 2016 - @ICDgranada2016

http://www.icdgranada2016.com/ESindex.asp

Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Interventions for the Treatment of Overweight and Obesity in Adults, 2016

http://www.andjrnl.org/article/S2212-2672%2815%2901636-6/fulltext

XI Jornadas Complutenses - 21-23-abril-2016

Publicado el 08/02/2016 a las 12:10 horas

XI Jornadas Complutenses - X Congreso Nacional Investigación Alumnos Pregraduados en Ciencias de la Salud - XV Congreso de Ciencias Veterinarias y Biomédicas -

http://eventos.ucm.es/event_detail/3210/detail/jornadas-ucm-de-investigacion-en-ciencias-de-la-salud-para-pregraduados-2016.html

Ending Childhood Obesity (ECHO), WHO, 2016

http://who.int/end-childhood-obesity/news/launch-final-report/en/

The World Culinary Arts Video Series

http://www.ciaprochef.com/wca/

Menus of change - Harvard School of Public Health

http://www.menusofchange.org/

http://www.menusofchange.org/news-insights/annual-report/

http://www.menusofchange.org/news-insights/issue-briefs/issue-1-diet-and-health-recent-trends

FREE Food, Nutrition, Fitness, and Food Safety Educational PowerPoints and Handouts - University of Nebraska–Lincoln

http://food.unl.edu/free-food-nutrition-fitness-and-food-safety-educational-powerpoints-and-handouts

http://www.ucm.es/innovadieta/recursos-docencia

Can you name this popular species that's Farmed in the EU? Struggling?

http://ec.europa.eu/newsroom/redirection.cfm?item_id=28203

http://ec.europa.eu/fisheries/cfp/aquaculture/index_en.htm

http://ec.europa.eu/fisheries/cfp/market/consumer-information/index_en.htm

A pocket guide to the EU's new fish and aquaculture consumer labels

http://ec.europa.eu/fisheries/documentation/publications/eu-new-fish-and-aquaculture-consumer-labels-pocket-guide_en.pdf

http://ec.europa.eu/fisheries/cfp/market/consumer-information/index_en.htm

Fisheries facts - Infografías

http://ec.europa.eu/fisheries/documentation/eu_fisheries_key_facts/index_en.htm

¿De quién son estas manos? Presentation Culinary Interaction

https://www.youtube.com/watch?v=olGO2gfGd1I

Legumbres: ventajas e ¿inconvenientes?

http://www.infosalus.com/nutricion/noticia-legumbres-ventajas-inconvenientes-20160130075939.html

Change your Salty Ways in 21 Days

http://sodiumbreakup.heart.org/change-your-salty-ways-in-21-days/

Dietary flavonoid intake and weight maintenance: cohorts of 124 086 US men and women followed for up to 24 years

http://www.bmj.com/content/352/bmj.i17

Dietary fibre for the primary prevention of cardiovascular disease, 2016

http://linkis.com/www.ncbi.nlm.nih.gov/agR9H

Series from "The Lancet" provides more evidence that breastfeeding is lifesaving – UNICEF

http://www.unicef.org/media/media_89978.html

Consejos Saludables para Alérgenos

http://www.5aldia.org/v_5aldia/informacion/informacionver.asp?cod=7221&te=1137&idage=10874&vap=0

"An apple a day keeps the doctor away"

Publicado el 31/01/2016 a las 12:29 horas

2016

Apple intake is inversely associated with all-cause and disease-specific mortality in elderly women

http://journals.cambridge.org/action/displayAbstract?fromPage=online&aid=10126983

2015

Apples and Cardiovascular Health—Is the Gut Microbiota a Core Consideration?

http://www.mdpi.com/2072-6643/7/6/3959/htm

2013

http://www.bmj.com/content/347/bmj.f7267

http://www.elmundo.es/salud/2013/12/18/52b0a260268e3e70058b459c.html

AECOSAN

Publicado el 27/01/2016 a las 17:43 horas

Publicado el 05/03/2014 a las 10:23 horas

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Convención: kcal, con "k" minúscula

History of the Calorie in Nutrition

http://jn.nutrition.org/content/136/12/2957.full

Does the history of food energy units suggest a solution to "Calorie confusion"?

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2238749/

Cómo se abrevia kilocaloría

http://ajcn.nutrition.org/site/misc/ifa_uanda.xhtml

http://dle.rae.es/?id=Mh3Jhj9

http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3005

http://www.boe.es/buscar/doc.php?id=DOUE-L-2011-82311

Calendario Verde 2016 con productos de temporada

http://www.gastronomiaycia.com/2016/01/25/calendario-verde-2016-con-productos-de-temporada/

Dietary and Policy Priorities for Cardiovascular Disease, Diabetes, and Obesity. A Comprehensive Review

http://circ.ahajournals.org/content/133/2/187.long

Modified MyPyramid for Older Adults

http://www.nutrition.tufts.edu/research/modified-mypyramid-older-adults

http://www.nutrition.tufts.edu/research/myplate-older-adults

New Video Shows Benefits of Food Processing, Packaging

http://www.foodinsight.org/newsletters/news-bite-new-video-shows-benefits-food-processing-packaging

Cuida tu peso fuera de casa

www.seedo.es/images/site/Cuida_tu_peso_fuera_casa_SEEDO.pdf

http://www.seedo.es/

SciELO - Scientific Electronic Library Online

http://books.scielo.org/es/

My Plate

http://www.choosemyplate.gov/MyPlate

http://www.choosemyplate.gov/supertracker-other-tools

Comando Actualidad - Cada uno con su dieta

http://www.rtve.es/alacarta/videos/comando-actualidad/comando-actualidad-cada-uno-su-dieta/3450918/

Las legumbres en la TV

http://www.rtve.es/alacarta/videos/la-dieta-mediterranea/dieta-mediterranea-legumbres/836923/

http://www.rtve.es/television/recetas/legumbres/http://www.rtve.es/television/recetas/legumbres/

http://www.rtve.es/alacarta/videos/masterchef-junior-3/masterchef-junior-3-clase-sobre-legumbres/3357916/

http://canalcocina.es/programa/hoy-legumbres

http://www.hogarmania.com/cocina/recetas/legumbres/201501/mejores-recetas-legumbres-karlos-arguinano-27885.html

http://www.hogarmania.com/cocina/recetas/legumbres/

http://www.hogarmania.com/cocina/programas-television/karlos-arguinano-en-tu-cocina/consejos-nutricionales/201212/legumbres-dias-semana-17707.html

Las legumbres son los alimentos del futuro

Publicado el 19/01/2016 a las 08:49 horas

http://www.pulses.org/es

https://www.ucm.es/innovadieta/legumbres

Feasibility study on dietary recommendations for older adults in the European Union

http://bookshop.europa.eu/is-bin/INTERSHOP.enfinity/WFS/EU-Bookshop-Site/en_GB/-/EUR/ViewPublication-Start?PublicationKey=LBNA27227

EC/WHO country profiles on physical activity

http://www.euro.who.int/en/health-topics/disease-prevention/physical-activity/country-work

http://www.euro.who.int/en/health-topics/disease-prevention/physical-activity/country-work/spain

"My healthy family”: EU Project to encourage people to eat more fruit and vegetables

http://ec.europa.eu/health/nutrition_physical_activity/projects/ep_funded_projects_en.htm#fragment1

Dietary and Policy Priorities for Cardiovascular Disease, Diabetes, and Obesity: Comprehensive Review, 2016

http://circ.ahajournals.org/content/133/2/187.full.pdf+html

Legumbres, nutrición, salud y sostenibilidad

https://www.ucm.es/innovadieta/legumbres

The Vegetarian Food Pyramid, Loma Linda University

http://www.vegetariannutrition.org/food-pyramid.pdf

My Plate Vegetarian food guide

http://alliedhealth.llu.edu/sites/alliedhealth.llu.edu/files/docs/myplate-vegeterian-food-guide.pdf

NEW! Kid’s Healthy Eating Plate

http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/2016/01/11/new-kids-healthy-eating-plate/?platform=hootsuite

“We Love Eating”: Project to promote healthy lifestyles launches in 7 EU cities

http://www.we-love-eating.eu/es

http://ec.europa.eu/dgs/health_consumer/dyna/enews/enews.cfm?al_id=1529

Current Food Classifications in Epidemiological Studies Do Not Enable Solid Nutritional Recommendations for Preventing Diet-Related Chronic Diseases: The Impact of Food Processing

http://advances.nutrition.org/content/6/6/629.long

Food Fads Through the Ages [INFOGRAPHIC]

http://www.foodinsight.org/diet-fads-through-history-infographic

Infographics: a picture may be worth a 1000 words

http://www.pennutrition.com/enews.aspx?id=45#384

Healthy eating

http://www.nhs.uk/livewell/healthy-eating/Pages/Healthyeating.aspx

Health and fitness - NHS

http://www.nhs.uk/livewell/fitness/Pages/Fitnesshome.aspx

Recomendaciones deporte recreacional saludable

http://archivosdemedicinadeldeporte.com/articulos/upload/or01_Manonelles.pdf

http://archivosdemedicinadeldeporte.com/revista/es/104/2015/

¿Quieres saber por qué son importantes las legumbres?

http://www.ucm.es/cultura-cientifica

www.ucm.es/data/cont/media/www/pag-10588/2016/2016_01_not03.pdf

Legumbres, un alimento estrella

http://www.agenciasinc.es/Opinion/Legumbres-un-alimento-estrella

The Nutrient Balance Concept: A New Quality Metric for Composite Meals and Diets

Publicado el 17/01/2016 a las 11:52 horas

http://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0130491

Protein Power Couples: How to Pair [INFOGRAPHIC] -1

http://www.foodinsight.org/protein-pair-nutrition-infographic

Protein Power Couples: How to Pair - Part 2 [INFOGRAPHIC]

http://www.foodinsight.org/protein-pair-nutrition-infographic-snack-tips-2

Protein Power Couples: How to Pair - Part 3 [INFOGRAPHIC]

http://www.foodinsight.org/protein-pairing-infographic-nutrition-snack-tips-3

Sello de vida saludable en Universidades y en Formación Profesional

http://www.boe.es/diario_boe/txt.php?id=BOE-A-2015-14344

2015–2020 Dietary Guidelines for Americans

Publicado el 08/01/2016 a las 10:12 horas

http://health.gov/dietaryguidelines/2015/

Reducing Food Loss and Waste in the European Union

Publicado el 05/01/2016 a las 08:42 horas

Potential Impacts on Sub-Saharan Africa of Reducing Food Loss and Waste in the European Union, FAO, 2015

http://www.fao.org/documents/card/es/c/91fa7138-d4c5-438e-9398-7d8070728d97/?utm_content=buffer5e125&utm_medium=social&utm_source=twitter.com&utm_campaign=buffer

http://www.fao.org/ag/ags/ags-division/publicaciones/publicacion/es/c/369890/

http://www.fao.org/3/a-i5256e.pdf

Entender el hambre y la malnutrición - Infografía de FAO

http://www.fao.org/resources/infographics/infographics-details/es/c/238877/

El Reto del Hambre Cero: ¿Podemos construir un mundo donde nadie pase hambre?

http://www.fao.org/zhc/detail-events/es/c/247652/

Mapa del hambre 2014

http://www.fao.org/hunger/es/

Calendario de frutas de temporada y otras infografías

Publicado el 03/01/2016 a las 10:27 horas

Calendario de frutas de temporada

http://www.sostenibilidad.com/calendario-frutas-temporada

El impacto de la dieta en el agua

http://www.sostenibilidad.com/impacto-dieta-agua

El agua y su estrecha relación con la salud

http://www.sostenibilidad.com/agua-relacion-salud

Otros vídeos e infografías

http://www.sostenibilidad.com/infografias-y-videos

10 películas-documentales sobre sostenibilidad, Acciona

http://www.sostenibilidad.com/documentales-peliculas-sostenibilidad

Cómo hacer un huerto vertical

https://youtu.be/FibGS0jjPYs

Madrid Fusión - 25 al 27 de enero de 2016

http://www.gastronomiaycia.com/2015/12/28/madrid-fusion-2016-programa/

http://www.madridfusion.net/

On the occasion of the 2016 International Year of Pulses (IYP), ICARDA is planning an International Conference on Pulses for Health, Nutrition and Sustainable Agriculture for Drylands to be held in Marrakesh, Morocco, 18-20 April, 2016

http://www.icarda.org/update/icarda-announces-international-conference-pulses-drylands#sthash.z4FjRhVC.dpbs

www.icarda.org/sites/default/files/u158/Pulses_brochure.pdf

EUROSTAT - A-Z

http://ec.europa.eu/eurostat/data/statistics-a-z/abc

https://www.ucm.es/innovadieta/abc-nutricion

La comida nos emociona. Primer estudio de neurociencia sobre comida y emociones

http://canalcocina.es/actualidad/noticias/la-comida-nos-emociona-primer-estudio-de-neurociencia-sobre-comida-y-emociones

Infografías de FAO

http://www.fao.org/resources/infographics/en/

https://www.ucm.es/innovadieta/recursos-docencia

Evidence-Based Guideline of the German Nutrition Society, Fat Intake and Prevention of Selected Nutrition-Related Diseases, 2015

http://www.karger.com/Journal/Issue/271187

Evidence-Based Guideline of the German Nutrition Society: Carbohydrate Intake and Prevention of Nutrition-Related Diseases, 2012

http://www.karger.com/Journal/Issue/256719

Gluten: Friend or Enemy?

http://www.karger.com/Journal/Issue/271277

Cut the Christmas calories

http://blog.wcrf-uk.org/2013/12/cut-christmas-calories/

Food teaching in schools: A framework of knowledge and skills, 2015

https://www.nutrition.org.uk/foodinschools/competences/foodteachingframework.html

Libro Blanco de la nutrición Infantil en España, 2015

Publicado el 15/12/2015 a las 18:11 horas

Libro Blanco de la nutrición Infantil en España, 2015 -

http://www.fen.org.es/qs_publicaciones_ficha.asp?COD=146

En pdf: www.fen.org.es/archivos/imgPublicaciones/31122015165318.pdf

EFSA explains risk assessment: Caffeine

http://www.efsa.europa.eu/en/topics/factsheets/efsaexplainscaffeine150527

Conditions of use for health claims related to meal replacements for weight control

http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4287

Contaminants in the food chain- EFSA

http://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/efsa_rep/blobserver_assets/contaminants_in_the_food_chain.png

Despilfarro de alimentos

http://www.fao.org/documents/card/en/c/7338e109-45e8-42da-92f3-ceb8d92002b0/

https://www.ucm.es/innovadieta/d

Infographic: Four Common Sodium Myths about Kids

http://sodiumbreakup.heart.org/infographic-four-common-sodium-myths-about-kids/

Are the Data Underlying the U.S. Dietary Guidelines Flawed?

https://www.elsevier.com/about/press-releases/research-and-journals/are-the-data-underlying-the-u.s.-dietary-guidelines-flawed

EFSA-Statistics of data on chemical contaminants and food consumption, which are used in its risk assessments

http://www.efsa.europa.eu/en/press/news/151208?utm_content=feature&utm_source=EFSA+Newsletters&utm_campaign=b6b7ceb640-HL_20151210&utm_medium=email&utm_term=0_7ea646dd1d-b6b7ceb640-59511825

Everything in Moderation - Dietary Diversity and Quality, Central Obesity and Risk of Diabetes

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4627729/

2016, Año Internacional de las Legumbres - Calendario Innovadieta

http://www.agenciasinc.es/Multimedia/Fotografias/2016-Ano-Internacional-de-las-Legumbres

Development of the European Health Interview Survey - Physical Activity Questionnaire (EHIS-PAQ) to monitor physical activity in the European Union

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26634120

Physical inactivity and diabetes

http://www.euro.who.int/en/health-topics/disease-prevention/nutrition/news/news/2015/11/physical-inactivity-and-diabetes

Healthy Gift Guide — 17 ideas for giving “the gift of health”

http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/2015/12/03/healthy-gift-guide-17-ideas-for-giving-the-gift-of-health/?utm_source=Twitter&utm_medium=Social&utm_campaign=Chan-Twitter-General

Nace la Biblioteca de la Gastronomía de Andalucía

Publicado el 04/12/2015 a las 16:30 horas

http://www.ieamed.es/ieamed/servlet/FrontController?action=Static&url=bibliotecaN.jsp&menu=biblioteca&ec=default

Fuente:

http://diariodegastronomia.com/nace-la-biblioteca-de-la-gastronomia-de-andalucia/

Premios Nobel 2015

www.madrimasd.org/cienciaysociedad/documentos/doc/premios_nobel-2015.pdf?origen=notiweb_suplemento&dia_suplemento=viernes&seccion=premiosnobel2015

El frío podría emplearse como terapia para la pérdida de peso

http://www.madrimasd.org/informacionidi/noticias/noticia.asp?id=65259&origen=notiweb&dia_suplemento=viernes

Publicaciones de FAO

http://www.fao.org/publications/en/

Se presenta la Declaración Nacional sobre Integridad Científica

http://www.madrimasd.org/informacionidi/noticias/noticia.asp?id=65247&origen=notiweb&dia_suplemento=jueves

Downsizing: policy options to reduce portion sizes to help tackle obesity, BMJ, 2015

http://www.bmj.com/content/351/bmj.h5863

Stop a la obesidad con raciones más reducidas y platos más pequeños

http://www.elmundo.es/salud/2015/12/03/565ee2f022601d866f8b4620.html

Dorayaki - bollito relleno con pasta dulce de judías pintas (anko)

https://es.wikipedia.org/wiki/Dorayaki

https://es.wikipedia.org/wiki/Anko

Propiedades y funciones biológicas del agua

https://www.ucm.es/data/cont/docs/458-2013-07-24-Carbajal-Gonzalez-2012-ISBN-978-84-00-09572-7.pdf

Importancia de la ingesta de agua

https://www.ucm.es/data/cont/docs/458-2013-08-20-carbajal-fernandez-AGUA-2003.pdf

Hidratación

https://www.ucm.es/innovadieta/h

Frente al cambio climático, recuperemos la Dieta Mediterránea

Ver Dieta Mediterránea, una Historia de Sabor, Salud y Sostenibilidad, 2015: https://www.ucm.es/nutricioncarbajal/informacion-nutricional

Ver sostenibilidad: https://www.ucm.es/innovadieta/s

Europa necesita una infraestructura mejor para la investigación en el ámbito de la alimentación y la salud

http://www.eufic.org/article/es/artid/Europa_necesita_una_infraestructura_mejor_para_la_investigacion_en_el_ambito_de_la_alimentacion_y_la_salud/

SEMINARIO DE ACTUALIZACIÓN - Suplementación y ergogenia en los deportes de resistencia

http://nutricion.org/actividades/actividad.asp?id=104

¿Por qué ya no encontramos huevos blancos en los supermercados?

http://www.elmundo.es/andalucia/2015/11/15/564720b4e2704e2d518b45aa.html?cid=OTB2220106&s_kw=Outbrain2

Blog del día: Envejecer en positivo. Economía del envejecimiento

http://www.madrimasd.org/blogs/envejecer-positivo/2015/11/26/1169/

Innovaciones en el sector de la alimentación para aprovechar el potencial nutricional del pescado

http://www.madrimasd.org/informacionidi/noticias/noticia.asp?id=65171&origen=notiweb&dia_suplemento=viernes

Proyecto financiado por la Unión Europea SECUREFISH

http://www.securefish.net/

Día de Acción de Gracias (Thanksgiving Day) – 26-nov-2015 - The effect of the Thanksgiving Holiday on weight gain

http://www.nutritionj.com/content/5/1/29

En pdf: www.nutritionj.com/content/pdf/1475-2891-5-29.pdf

Nutrivideo de la Universidad de Navarra

http://www.unav.edu/web/actividades-divulgacion/nutrivideo/presentacion

https://www.youtube.com/user/nutrivideo

Vídeos sobre manipulación de alimentos AECOSAN

http://aesan.msssi.gob.es/AESAN/web/rincon_consumidor/subdetalle/manipulacion_alimentos.shtml

Infografía acerca del envejecimiento y la salud, OMS

www.who.int/entity/ageing/ageing-infographic-2015-es.pdf?ua=1

http://www.who.int/ageing/es/

http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs404/es/

Campañas de educación nutricional. AECOSAN

Publicado el 25/11/2015 a las 18:31 horas

Criterios para la autorización de campañas de promoción alimentaria, educación nutricional o promoción del deporte o actividad física en escuelas infantiles y centros escolares, cuyo objetivo sea promover una alimentación saludable, fomentar la actividad física y prevenir la obesidad.

http://aesan.msssi.gob.es/AESAN/web/notas_prensa/criterios.shtml

www.naos.aesan.msssi.gob.es/naos/ficheros/estrategia/criterios.pdf

Informe Mundial sobre Envejecimiento y Salud 2015

Publicado el 25/11/2015 a las 18:33 horas

http://www.who.int/ageing/publications/world-report-2015/es/

Publications on ageing and life course:

http://www.who.int/ageing/publications/en/

http://www.who.int/ageing/publications/es/

http://www.who.int/ageing/publications/by_date/en/

Encuesta Europea de Salud en España 2014

Publicado el 25/11/2015 a las 18:25 horas

http://www.msssi.gob.es/estadEstudios/estadisticas/EncuestaEuropea/Enc_Eur_Salud_en_Esp_2014.htm

http://www.fundadeps.org/Observatorio.asp?codrecurso=737

www.fundadeps.org/recursos/documentos/737/Tend_salud_30_indic.pdf

Habeat Project - Determining factors and critical periods in food Habit formation and breaking in Early childhood: a multidisciplinary approach

http://www.habeat.eu/

http://cordis.europa.eu/project/rcn/93178_en.html

Appealing to Vanity: Could Potential Appearance Improvement Motivate Fruit and Vegetable Consumption?

Ross D. Whitehead, Gozde Ozakinci, Ian D. Stephen, and David I. Perrett.

American Journal of Public Health February 2012: Vol. 102, No. 2, pp. 207-211.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3483994/

DHA, Beneficios en el ciclo vital, ILSI, 2015

http://www.ilsi.org.ar/index.php?com=biblioteca&id=272&tipo=1

http://www.ilsi.org.ar/index.php?com=biblioteca&id=273&tipo=1

INFOGRAPHIC- The dietary supplement consumer - 2014 CONSUMER SURVEY

http://www.crnusa.org/CRNconsumersurvey/2014/

http://www.crnusa.org/CRNconsumersurvey/2014/who.html

Risk assessment for peri- and post-menopausal women taking food supplements containing isolated isoflavones - EFSA Journal 2015;13(10):4246

http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4246

Hierro - Scientific Opinion on Dietary Reference Values for iron - octubre, 2015

http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4254

http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/2015/10

Cobre - Scientific Opinion on Dietary Reference Values for copper - octubre, 2015

http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4253

http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/2015/10

Introducción a la espirulina: Historia, aplicaciones y sistemas de cultivo

http://www.madrimasd.org/blogs/espirulina/2015/11/17/40/

Café y salud

Publicado el 17/11/2015 a las 15:22 horas

Association of Coffee Consumption with Total and Cause-Specific Mortality in Three Large Prospective Cohorts

http://circ.ahajournals.org/content/early/2015/11/10/CIRCULATIONAHA.115.017341.abstract

http://circ.ahajournals.org/content/early/2015/11/10/CIRCULATIONAHA.115.017341.full.pdf+html

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Eur J Clin Nutr. 1996 Jul;50 Suppl 2:S101-4. Consumption of unfiltered coffee brews in elderly Europeans. SENECA Investigators. Urgert R¹, de Groot CP.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=De+groot+%22CONSUMPTION+OF+UNFILTERED+COFFEE+BREWS+IN+ELDERLY+EUROPEANS%22

Get Your Fats Straight [INFOGRAPHIC]

http://www.foodinsight.org/dietary-fats-infographic-types#sthash.hiIEVCDD.dpbs

Finding Common Ground -- November 17 and 18

http://oldwayspt.org/community/blog/finding-common-ground?utm_content=buffercfbb5&utm_medium=social&utm_source=linkedin.com&utm_campaign=buffer

http://oldwayspt.org/calendar/events/finding-common-ground

Scientific and technical assistance on food intended for sportspeople

EFSA-Q-2015-00403 - 24 September 2015

http://www.efsa.europa.eu/en/supporting/pub/871e

Vitamina C y sistema inmune

Publicado el 15/11/2015 a las 13:30 horas

Vitamin C and contribution to the normal function of the immune system, EFSA Journal 2015;13(11):4298

http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4298

Castañas: ricas y saludables

http://www.infosalus.com/nutricion/noticia-rica-saludable-castana-20151111072432.html

La Dieta Mediterránea en el mundo- RAG

http://www.realacademiadegastronomia.com/otras_publicaciones.php

http://www.realacademiadegastronomia.com/discursos.php

http://www.realacademiadegastronomia.com/presidencia.php

Promover la salud cardiovascular a través de terapias de grupo es efectivo y económico

http://www.madrimasd.org/informacionidi/noticias/noticia.asp?id=64991

Health at a Glance 2015 - OECD Indicators - 04 Nov 2015

http://www.oecd-ilibrary.org/social-issues-migration-health/health-at-a-glance-2015_health_glance-2015-en

How's Life? 2015 - Measuring Well-being - OECD - 13 Oct 2015

http://www.oecd-ilibrary.org/economics/how-s-life-2015_how_life-2015-en

Dieta Mediterránea

https://www.ucm.es/innovadieta/noticias/12674

Dear Editor: A recent article by journalist Nina Teicholz, which was published as a “BMJ Investigation” of the Scientific Report of the 2015 Dietary Guidelines Advisory Committee (DGAC), included numerous errors and misrepresentations

http://cspinet.org/bmj-retraction-letter.html

Double Pyramid 2015: Recommendations for a sustainable diet

http://www.barillacfn.com/en/position-paper/pp-double-pyramid-2015-recommendations-for-a-sustainable-diet/

Alimentar a una población creciente que pasará de 7 000 a más de 9 000 millones de personas en 2050 es uno de los desafíos más apremiantes a los que se enfrenta hoy el mundo

http://www.fao.org/resources/infographics/infographics-details/es/c/266126/

What the World Eats

http://www.fao.org/resources/infographics/infographics-details/es/c/285629/

¿Cuánta agua hace falta para poder producir...?

http://www.fao.org/resources/infographics/infographics-details/es/c/218880/

Más infografías: http://www.fao.org/resources/es/

El ajo y la cebolla: de las medicinas antiguas al interés actual

http://historia.bio.ucm.es/rsehn/cont/publis/boletines/181.pdf

Eliminating trans fats in Europe – WHO, 2015

Publicado el 02/11/2015 a las 19:48 horas

http://www.euro.who.int/en/health-topics/disease-prevention/nutrition/publications/2015/eliminating-trans-fats-in-europe-a-policy-brief-2015

“Research is …

… to see what everybody else sees,

but to think what nobody else thinks”

Albert von Szent-Györgyi Nagyrápolt (1893-1986) - Premio Nobel de Fisiología y Medicina en 1937 "for his discoveries in connection with the biological combustion processes, with special reference to vitamin C and the catalysis of fumaric acid"

http://www.nobelprize.org/nobel_prizes/medicine/laureates/1937/szent-gyorgyi-bio.html

http://www.nobelprize.org/nobel_prizes/medicine/laureates/1937/index.html

IARC Monographs evaluate consumption of red meat and processed meat

www.iarc.fr/en/media-centre/pr/2015/pdfs/pr240_E.pdf

www.iarc.fr/en/media-centre/pr/2015/pdfs/pr240_S.pdf

La AECOSAN aconseja mantener las recomendaciones de salud pública sobre el consumo moderado de carne

http://aesan.msssi.gob.es/AESAN/web/notas_prensa/AECOSAN_carne.shtml

Otros enlaces de interés:

http://www.gastronomiaycia.com/2015/10/28/analisis-de-la-asociacion-entre-el-consumo-de-carne-y-el-riesgo-de-sufrir-cancer/

http://www.paho.org/hq/index.php?option=com_content&view=article&id=11394%3Aiarc-evaluates-consumption-of-red-meat-and-processed-meat&Itemid=135&lang=es

http://www.dietandcancerreport.org/

You have doubtless heard that the International Agency on Cancer Research, a subsidiary of the World Health Organization, has concluded that processed meats are carcinogenic, and red meat in general is probably so.

www.iarc.fr/en/media-centre/pr/2015/pdfs/pr240_E.pdf

http://www.huffingtonpost.com/david-katz-md/meat-and-cancer-hammering_b_8398382.html

INSECTOS COMESTIBLES

https://www.ucm.es/innovadieta/i

http://www.efsa.europa.eu/en/press/news/151008a

Fernando del Cerro: "El mundo vegetal ha adquirido en los últimos tiempos un auge importantísimo en la alta cocina"

http://cocinayrecetas.hola.com/fernandodelcerro/

Pierre Bonnard - FUNDACIÓN MAPFRE

http://www.fundacionmapfre.org/fundacion/es_es/cultura-historia/agenda/exposicion-pierre-bonnard.jsp

http://www.fundacionmapfre.org/fundacion/es_es/cultura-historia/nuestras-salas/sala-recoletos/default.jsp

Jardín Botánico de Madrid

http://www.rjb.csic.es/jardinbotanico/jardin/

El pan en la alimentación de los españoles

http://eprints.ucm.es/21743/

Fats, Carbs, and What Jane Brody Meant to Say

http://www.huffingtonpost.com/david-katz-md/fats-carbs-and-what-jane_b_8337122.html

Red.escubre

Publicado el 18/10/2015 a las 11:31 horas

Boletín de noticias científicas y culturales de la Universidad Complutense de Madrid

https://www.ucm.es/red.escubre

Every day should be Food Day

http://www.huffingtonpost.com/david-katz-md/food-day_b_1022568.html

Download colorful photos of over 60 fruits and vegetable photos from our Flickr Food Files for your food-related projects

https://www.flickr.com/photos/alicehenneman/sets/72157626999833318/

http://food.unl.edu/newsletters-blogs-apps-social-media

ILSI, Scientific Portfolio Booklet (March 2015)

http://www.ilsi.org/Europe/Pages/Who-We-Are.aspx

http://www.ilsi.org/Europe/Pages/HomePage.aspx

www.ilsi.org/Europe/SiteAssets/Pages/HomePage/ILSIEuropeScientificPortfoliobooklet_mar2015.pdf

Fruit Attraction, Madrid , 28 y 30 de octubre

http://www.ifema.es/fruitattraction_01/

The road to 25×25: how can the five-target strategy reach its goal?

http://www.thelancet.com/journals/langlo/article/PIIS2214-109X%2814%2970015-4/fulltext#bib5

Global Action Plan for the Prevention and Control of NCDs 2013-2020

http://www.who.int/nmh/events/ncd_action_plan/en/

World Bread Day - 16-10-2015

http://www.kochtopf.me/world-bread-day-2015-invitation-einladung

El estado mundial de la agricultura y la alimentación 2015

Publicado el 14/10/2015 a las 10:04 horas

El estado mundial de la agricultura y la alimentación 2015 (SOFA): La protección social y la agricultura: romper el ciclo de la pobreza rural

http://www.fao.org/documents/card/es/c/36746329-46bd-47ee-8f0b-70f1f4d06457/

IV Jornada de Gastronomía, Salud y Tecnología -- Alimentos de Madrid: Un campo de salud en el plato -- 12-13 de noviembre de 2015 -- información e inscripciones:

https://www.ucm.es/innovadieta/noticias/12127

https://www.ucm.es/innovadieta/gastronomiaysalud

FAO Statistical Pocketbook 2015

http://www.fao.org/documents/card/en/c/383d384a-28e6-47b3-a1a2-2496a9e017b2/

Evidence-Based Guideline of the German Nutrition Society: Fat Intake and Prevention of Selected Nutrition-Related Diseases

http://www.karger.com/Article/FullText/437243

WHO: Number of people over 60 years set to double by 2050; major societal changes required

http://www.who.int/mediacentre/news/releases/2015/older-persons-day/en/

http://www.who.int/ageing/events/world-report-2015-launch/healthy-ageing-infographic.jpg?ua=1

Why young Europeans may live shorter lives than their grandparents: Alcohol and smoking rates are higher than anywhere else in the world... and 60% of the continent is too FAT

http://www.dailymail.co.uk/health/article-3245934/Why-young-Europeans-live-shorter-lives-grandparents-Alcohol-smoking-rates-higher-world-60-continent-FAT.html

WHO Data y evidence

http://www.euro.who.int/en/data-and-evidence

The European health report 2015. Targets and beyond – Reaching new frontiers in evidence. Highlights

http://www.euro.who.int/en/data-and-evidence/european-health-report/european-health-report-2015/european-health-report-2015-the.-targets-and-beyond-reaching-new-frontiers-in-evidence.-highlights

http://www.euro.who.int/en/data-and-evidence/european-health-report/european-health-report-2015/european-health-report-2015-the.-targets-and-beyond-reaching-new-frontiers-in-evidence

https://youtu.be/tH179ToqeIU

http://www.euro.who.int/en/data-and-evidence/european-health-report/european-health-report-2015

http://www.euro.who.int/en/data-and-evidence/european-health-report/european-health-report-2015/ehr2015

EUR/RC65/9 Physical activity strategy for the WHO European Region 2016–2025

http://www.euro.who.int/en/about-us/governance/regional-committee-for-europe/65th-session/documentation/working-documents/eurrc659-physical-activity-strategy-for-the-who-european-region-20162025

World Diabetes Day 14 November

http://www.idf.org/wdd-index

WHO tools to prevent and control noncommunicable diseases

Publicado el 08/10/2015 a las 16:31 horas

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Healthy lifestyle toolkit - The International Federation of Red Cross and Red Crescent Societies (IFRC)

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Actividad Física para la Salud y Reducción del Sedentarismo. Recomendaciones para la población, 2015

Publicado el 08/10/2015 a las 12:26 horas

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http://www.nutricioncomunitaria.org/es/noticia-documento/12

European Food and Nutrition Action Plan 2015-2020

Publicado el 08/10/2015 a las 12:10 horas

http://www.euro.who.int/en/about-us/governance/regional-committee-for-europe/64th-session/documentation/working-documents/eurrc6414-european-food-and-nutrition-action-plan-2015-2020

http://www.who.int/nmh/events/ncd_action_plan/en/

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What is the double burden?

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Noncommunicable Diseases Progress Monitor 2015

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Global Reference List of 100 Core Health Indicators, WHO, 2015

http://www.who.int/healthinfo/indicators/en/

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Essential Nutrients for Women while Cutting Calories

http://www.eatright.org/resource/health/weight-loss/tips-for-weight-loss/women-get-nutrients-while-cutting-calories

La importancia de inculcar los hábitos saludables en la edad preescolar

http://www.madrimasd.org/informacionidi/noticias/noticia.asp?id=64744

Low income linked to childhood obesity

https://www.theparliamentmagazine.eu/articles/sponsored_article/pm-low-income-linked-childhood-obesity

The ENERGY-project stands for EuropeaN Energy balance Research to prevent excessive weight Gain among Youth.

http://www.worldobesity.org/what-we-do/policy-prevention/projects/eu-projects/energyproject/

Up4Fun project report – a summary of findings from a pilot intervention in 5 countries, looking at ways to reduce sedentary behaviour among children.

www.worldobesity.org/site_media/uploads/UP4FUN_Implementation_report.pdf

Report from Work Package 2 - A systematic review of identifying the most important energy balance behaviours among children aged 10 to 12 years - and their parents - that are associated with excessive weight gain and being overweight.

www.worldobesity.org/site_media/uploads/wp2_-_phase_1_report.pdf

2015 Milan Declaration: A Call to Action on Obesity

http://easo.org/2015-milan-declaration-a-call-to-action-on-obesity/

Nutripedia

Publicado el 07/10/2015 a las 11:15 horas

https://www.ucm.es/innovadieta/glosario-nutricion

ePlantLIBRA (Plant food supplements: Levels of Intake, Benefit and Risk Assessment)

A comprehensive and searchable database, with up-to-date coherent and validated scientific information on plant food supplement (PFS) bioactive compounds, with putative health benefits as well as adverse effects, and contaminants and residues. It is the only web-based database available compiling peer reviewed publications and case studies on PFS. A user-friendly, efficient and flexible interface has been developed for searching, extracting, and exporting the data, including links to the original references. Data from over 570 publications have been quality evaluated and entered covering 70 PFS or their botanical ingredients.

Proyecto con financiación de la Unión Europea estructurado para desarrollar, validar y divulgar datos y metodologías acerca de productos botánicos que se comercializan como suplementos dietéticos. El objetivo es contribuir a la evaluación de riesgos/beneficios de su uso además de implementar una cooperación internacional.

http://www.eurofir.org/plantlibra/

http://www.eurofir.org/plantlibra/sub-page/

http://www.researchgate.net/publication/275257793_ePlantLIBRA_A_composition_and_biological_activity_database_for_bioactive_compounds_in_plant_food_supplements

www.plantlibra.eu/web/sites/default/files/Poster_ePlantLIBRA_9thIFDC_2011_SB_v10.pdf

Pasajes de la historia de la ciencia: ‘Margarita Salas’

http://mujeresconciencia.com/2015/10/03/pasajes-de-la-historia-de-la-ciencia-margarita-salas/

Just Enough for You: About Food Portions

Publicado el 06/10/2015 a las 15:10 horas

http://www.niddk.nih.gov/health-information/health-topics/weight-control/just-enough/Pages/just-enough-for-you.aspx

10 healthy lifestyle tips for kids, EUFIC, 2015

Publicado el 06/10/2015 a las 07:41 horas

http://www.eufic.org/article/en/page/TARCHIVE/expid/10-healthy-eating-tips-kids/

City Region Food Systems, FAO, 2015

Publicado el 06/10/2015 a las 07:39 horas

http://www.fao.org/documents/card/en/c/7779d900-6729-4a20-b30e-6e579ef4ebaf/?utm_source=linkedin&utm_medium=social+media&utm_campaign=faolinkedin

Abstract:

Cities and towns around the world continue to grow at different rates and increasingly bear the costs of food and nutrition insecurity. Cities often view themselves as having a limited role in ensuring access by all their inhabitants to sufficient, adequate, affordable, nutritious and safe food. A city region food system (CRFS) approach provides a critical lens for analysis while supporting on-the-ground policy transformation and implementation. Working at city region level can leverage the complexity of rural-urban linkages to a practical level by making food the common denominator.

Día Mundial de la Alimentación - 16-octubre-2015

http://www.fao.org/world-food-day/home/es/

http://www.fao.org/world-food-day/history/es/

Calendario de la salud WHO, 2015

www.paho.org/hq/index.php?option=com_docman&task=doc_download&gid=28769&Itemid=270&lang=es

Los alimentos ultra procesados son motor de la epidemia de obesidad en América Latina, señala un nuevo reporte de la OPS/OMS

http://www.paho.org/hq/index.php?option=com_content&view=article&id=11180%3Aultra-processed-foods&Itemid=1926&lang=es

Epidemia de obesidad y sobrepeso vinculada al aumento del suministro de energía alimentaria

http://www.who.int/bulletin/releases/NFM0715/es/

Codex Alimentarius: New revision for guidelines on nutrition labelling, CAC/GL 2-1985-2015

Publicado el 04/10/2015 a las 12:26 horas

www.codexalimentarius.org/input/download/standards/34/CXG_002e_2015.pdf

ftp://ftp.fao.org/codex/meetings/CCFL/ccfl35/fl3503ae.pdf

http://www.codexalimentarius.org/

http://www.codexalimentarius.org/codex-home/es/

Comité del Codex sobre Etiquetado de los Alimentos (CCFL)

http://www.codexalimentarius.org/committees-and-task-forces/es/?provide=committeeDetail&idList=7

http://www.codexalimentarius.org/committees-and-task-forces/en/?provide=committeeDetail&idList=7

Comité del Codex sobre Nutrición y Alimentos para Regímenes Especiales (CCNFSDU)

http://www.codexalimentarius.org/committees-and-task-forces/es/?provide=committeeDetail&idList=11

Menus of Change: The Business of Healthy, Sustainable, Delicious Food Choices

http://www.menusofchange.org/

http://www.menusofchange.org/news-insights/annual-report/

Shrink Your Plates, Portions and Packages – Eat Less

http://blog.aicr.org/2015/09/30/shrink-your-plates-portions-and-packages-eat-less/

Nutrition News - Harvard School of Public Health

http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/nutrition-news/

http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/

The new focus on sustainability: The Dietary Guidelines for Americans and for our planet

http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/2015/06/16/the-new-focus-on-sustainability-the-dietary-guidelines-for-americans-and-for-our-planet/

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NHANES (National Health and Nutrition Examination Survey) 2015-16

Publicado el 01/10/2015 a las 08:30 horas

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Más información:

https://www.ucm.es/innovadieta/estudios-de-referencia

World report on ageing and health, WHO, 2015

Publicado el 01/10/2015 a las 07:59 horas

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Más Información sobre personas mayores:

https://www.ucm.es/innovadieta/p

8 Facts on Fats

Publicado el 29/09/2015 a las 15:03 horas

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La Agenda de Desarrollo Post-2015 y los Objetivos de Desarrollo del Milenio

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Eliminating trans fats in Europe

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New evidence: how the economic crisis has affected health systems and health in Europe

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12th FENS European Nutrition Conference -- 20th to the 23rd of October 2015

http://www.fensberlin2015.org/index.php?seccion=information&subSeccion=welcome

Día Mundial de la Alimentación - concurso de carteles

http://www.fao.org/world-food-day/contest/2015/es/

Portion, package or tableware size for changing selection and consumption of food - Cochrane review

Publicado el 18/09/2015 a las 12:12 horas

Bigger portions and packages lead to higher food and drink consumption: Cochrane review

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Soberanía alimentaria

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Blogs de Nutrición

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La mala salud de los océanos amenaza la seguridad alimentaria

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https://www.worldwildlife.org/publications/living-blue-planet-report-2015

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Cómo hacer que Harvard o el MIT aparezcan en tu currículum

Publicado el 16/09/2015 a las 08:48 horas

https://www.ucm.es/innovadieta/e-learning

Public consultation on the draft scientific opinion on dietary reference values for iron

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Public consultation on the draft general scientific guidance for stakeholders on health claim applications

http://www.efsa.europa.eu/en/consultations/call/150717

Results suggest a beneficial effect of a Mediterranean diet supplemented with extra-virgin olive oil in the primary prevention of breast cancer

http://www.predimed.es/

Practice Paper: Principles of Productivity in Food and Nutrition Services - Applications in the 21st Century Health Care Reform Era

http://www.eatrightpro.org/resource/practice/position-and-practice-papers/practice-papers/practice-paper-principles-of-productivity-in-food-and-nutrition-services

Valoración del Estado Nutricional

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Food policy highlights from around the world

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Slip! Slop! Slap!® and Wrap -- American Cancer Society Skin Cancer Prevention Activities

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World Breastfeeding Week

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Cómo el sistema nervioso boicotea tus esfuerzos por quemar calorías

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Physical Activity & Health -- EUFIC REVIEW 07/2015

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Global, regional, and national disability-adjusted life years (DALYs) for 306 diseases and injuries and healthy life expectancy (HALE) for 188 countries, 1990–2013: quantifying the epidemiological transition

http://www.thelancet.com/lancet/visualisations/life-expectancy

http://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736%2815%2961340-X/abstract

Diabetes: an ounce of prevention is worth a pound of cure

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We will never overcome the increasing rates of chronic disease by treating ONLY adults or improving their diets

Importance of Early Diet on Lifelong Health, 2015 -- Kent Thornburg, Oregon Health & Sciences University

http://health.oregonstate.edu/moore-center/whole-grain-summit

My Pregnancy Plate

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The Whole Grain Summit 2015 - Presentations

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More Americans Eating Whole Grains, Health Benefits Key

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Whole Grains (updated 2015)

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Effect of cutting down the fat we eat on body weight

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"Gastronomía versus nutrición: Recetas, Ciencia y Salud. Cocina tradicional española"

Publicado el 04/09/2015 a las 11:18 horas

http://www.editdiazdesantos.com/libros/perez-conesa-joaquin-gastronomia-versus-nutricion-recetas-ciencia-y-salud-cocina-tradicional-espanola-L27009700101.html

Expert interview: New sugar recommendations

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SACN Carbohydrates and Health Report, 2015

https://www.gov.uk/government/publications/sacn-carbohydrates-and-health-report

Dietary Fat vs. Carbohydrate for Reducing Body Fat

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http://www.cell.com/cell-metabolism/abstract/S1550-4131%2815%2900350-2

Ultra-processed food and drink products in Latin America: Trends, impact on obesity, policy implications

http://www.paho.org/hq/index.php?option=com_content&view=article&id=11153&Itemid=0&lang=es

http://www.paho.org/hq/index.php?option=com_content&view=article&id=11180%3Aultra-processed-foods&Itemid=1926&lang=es

Recommendations for Cancer Prevention

http://www.aicr.org/reduce-your-cancer-risk/recommendations-for-cancer-prevention/

Portion Control for Cancer Prevention: The Four-Step Challenge

http://www.aicr.org/enews/2015/09-september/enews-portion-control-for-prevention.html

“LA INFORMACIÓN ALIMENTARIA Y EL CONSUMIDOR, RETOS Y OPORTUNIDADES"

Publicado el 02/09/2015 a las 14:08 horas

Presentaciones Encuentro Escorial 2015: “LA INFORMACIÓN ALIMENTARIA Y EL CONSUMIDOR, RETOS Y OPORTUNIDADES"

Las presentaciones se pueden descargar sobre el propio Programa que se adjunta, colocando el cursor sobre el ponente.

http://aesan.msssi.gob.es/AESAN/docs/docs/notas_prensa/programa_escorial_2015.pdf

El etiquetado cuenta mucho

Publicado el 02/09/2015 a las 14:01 horas

Campaña de AECOSAN, julio 2015

http://eletiquetadocuentamucho.aecosan.com/

Europa necesita una infraestructura mejor para la investigación en el ámbito de la alimentación y la salud

http://www.eufic.org/article/es/artid/Europa_necesita_una_infraestructura_mejor_para_la_investigacion_en_el_ambito_de_la_alimentacion_y_la_salud/

La leche como vehículo de salud para la población

http://www.finut.org/pages/publicaciones/informe_valor_de_la_leche

Mistura 2015 - 4 al 13 de Setiembre de 2015

http://mistura.pe/

Nutrition Bulletin, junio, 2015

http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/nbu.2015.40.issue-2/issuetoc

Role of Exercise in the Activation of Brown Adipose Tissue

http://www.karger.com/Article/FullText/437173

Neofobia alimentaria

http://www.aulamedica.es/gdcr/index.php/nh/article/view/7481

http://www.aulamedica.es/nh/pdf/7481.pdf

CONSENSO SOBRE LAS GRASAS Y ACEITES EN LA ALIMENTACIÓN DE LA POBLACIÓN ESPAÑOLA ADULTA; POSTURA DE FESNAD, 2015

http://www.aulamedica.es/gdcr/index.php/nh/article/view/9202

www.aulamedica.es/gdcr/index.php/nh/article/download/9202/pdf_8245

Consensus statement on benefits of low-calorie sweeteners

http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/nbu.12116/full

Vitamin D: An overview of vitamin D status and intake in Europe, 2014

http://onlinelibrary.wiley.com/enhanced/doi/10.1111/nbu.12108/

Healthy eating for 1-3 year-olds -- 5532 a-day - perfect portions for toddler tums!

http://www.nutrition.org.uk/healthyliving/toddlers/5532.html

Culinary Zinema - cine y Gastronomía - 18-26 de septiembre de 2015

http://www.sansebastianfestival.com/2015/secciones_y_peliculas/culinary_zinema_cine_y_gastronomia/8/es

Health and Wellbeing report 2015 - The Food and Drink Federation (UK's food and drink manufacturing sector)

https://www.fdf.org.uk/fdf-health-and-wellbeing-report-2015.aspx

SACN Carbohydrates and Health Report - 17 July 2015

https://www.gov.uk/government/publications/sacn-carbohydrates-and-health-report

El etiquetado cuenta mucho

http://eletiquetadocuentamucho.aecosan.com/alergias.html

El pan en la alimentación de los españoles

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Antioxidant and Anti-inflammatory Components of Foods - B. Halliwell. ILSI Europe Concise Monograph Series 2015:1-34

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Impacto de la crisis en el derecho a una alimentación sana y saludable. Informe SESPAS 2014

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2014 Food and Health Survey

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FOOD & NUTRITION - Iniciativas de la UE

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NAP Food and Nutrition Books (read online)

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Myths, Presumptions, and Facts about Obesity

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Mitos y falacias nutricionales virales

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Food Fads Through the Ages [INFOGRAPHIC]

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World Health Day

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Enabling sustainable food choices

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Live Well for Life

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2016 - Año Internacional de las Legumbres

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World meters info

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Food wastage footprint

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Think eat save

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The Library of Congress -- Food

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Why Pyramids are Important

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2014 Double Pyramid – Food styles and environmental impact

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Scientific Report of the 2015 Dietary Guidelines Advisory Committee -- Food Sustainability and Safety

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Guidelines for a healthy diet: the ecological perspective

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Food-based dietary guidelines - The Netherlands

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Can we live inside the doughnut? Why the world needs planetary and social boundaries

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The Story of the White House Garden

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The New AbNormal. Portion sizes have been growing

http://makinghealtheasier.org/newabnormal

Ley 10/2015, de 26 de mayo, para la salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial que protegerá y promocionará la gastronomía

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http://www.boe.es/boe/dias/2015/05/27/pdfs/BOE-A-2015-5794.pdf

Cronobiología / Crononutrición

https://www.ucm.es/innovadieta/c

http://www.madrimasd.org/informacionidi/noticias/noticia.asp?id=64126&origen=notiweb&dia_suplemento=jueves

Guía FINUT de estilos de vida saludable: más allá de la Pirámide de los Alimentos

Publicado el 30/06/2015 a las 15:59 horas

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Proyecto 'Gastronomix'

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http://proyectogastronomix.org/

Manual de Nutrición y Dietética de acceso libre

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Vegetarian diets - Position of the Academy of Nutrition and Dietetics, mayo de 2015

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Indicadores del desarrollo mundial 2014

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Obesity policy in the EU - June 4, 2015

http://epthinktank.eu/2015/06/04/obesity-policy-in-the-eu/

European gastronomic heritage: cultural and educational aspects

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Premios Nacionales de Gastronomía

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Expo Milano 2015

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Habitual chocolate consumption and risk of cardiovascular disease among healthy men and women

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White Paper Mediterranean food consumption patterns Diet, environment, society, economy and health - FAO, 2015

Publicado el 12/06/2015 a las 10:02 horas

Evitar que la dieta mediterránea desaparezca

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Sights & Sounds of Longevity

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“Semana de Reducción de Desperdicios”, del 8 al 13 de junio de 2015

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Conferencia de la FAO - Roma, 6 - 13 de junio de 2015 - “Romper el ciclo de pobreza rural y hambre mediante el fortalecimiento de la resiliencia rural: la protección social y el desarrollo agrícola sostenible”

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Practical dietetics, with special reference to diet in disease - 1902

Publicado el 07/06/2015 a las 15:48 horas

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IV Congreso Internacional del Observatorio de la Alimentación y la Fundación Alícia - 9-12- junio - 2015

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Biofortification Priority Index

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10th IANA (International Academy on Nutrition and Aging). June 18-19, 2015 in Barcelona

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Día mundial del medio ambiente - 5 de junio

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Video of ILSI Europe Webinar "Allergen Risk Assessment and Reference Doses"

http://www.ilsi.org/Europe/Pages/Food-Allergy-Dissemination.aspx

El origen de los alimentos

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Gastronomía molecular

https://www.ucm.es/innovadieta/gastronomia

Salvar los océanos, alimentar al mundo

http://perfectprotein.oceana.org/ver-el-documental/

¿Qué influencia tiene el tipo de grasa de las madalenas?

http://jaha.ahajournals.org/content/3/5/e001095.full

La lucha contra la gordura a lo largo de la historia

http://www.bbc.co.uk/mundo/noticias/2015/01/150121_historia_dietas_finde_dv

Caffeine: EFSA estimates safe intakes

http://www.efsa.europa.eu/en/press/news/150527.htm

Dietary reference values: calcium and iron

http://www.efsa.europa.eu/en/press/news/150527a.htm

Scientific Opinion on Dietary Reference Values for calcium

http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4101.htm

Tablas de Composición de Alimentos, 17º ed. 2015

Publicado el 27/05/2015 a las 16:49 horas

Tablas de Composición de Alimentos

Moreiras, Carbajal, Cabrera y Cuadrado. Pirámide. 17 edición, 2015 revisada y ampliada

Incluye una extensa y actualizada Guía de Prácticas de Dietética con numerosos ejemplos, problemas y casos prácticos

http://www.edicionespiramide.es/libro.php?id=3937933

El estudio antropométrico realizado por el IBV desvela las medidas actuales del hombre español

http://www.ibv.org/es/actualidad/el-estudio-antropometrico-realizado-por-el-ibv-desvela-las-medidas-actuales-del-hombre-espanol

Apples and Cardiovascular Health—Is the Gut Microbiota a Core Consideration?

http://www.mdpi.com/2072-6643/7/6/3959/htm

Major update boosts food consumption database - EFSA

Publicado el 25/05/2015 a las 16:40 horas

http://www.efsa.europa.eu/en/press/news/150428.htm

World Milk Day -- 1 de junio de 2015

Publicado el 24/05/2015 a las 20:00 horas

http://www.fao.org/economic/est/est-commodities/leche-y-productos/la-leche-en-las-escuelas/dia-mundial-de-la-leche/es/

http://www.fao.org/economic/est/est-commodities/leche-y-productos/es/

The CAN Approach to Healthier Eating -- Special Issue: Changing Food Consumption Behaviors

http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/mar.2015.32.issue-5/issuetoc

La dieta mediterránea con frutos secos detiene la demencia asociada a la edad

http://www.madrimasd.org/informacionidi/noticias/noticia.asp?id=63651&origen=notiweb&dia_suplemento=martes

Olive Oil Infographic, EUFIC

http://www.eufic.org/article/en/rid/Olive_oil_infographic/

Polyphenols

http://www.eufic.org/article/en/artid/Polyphenols/

Día Nacional de la Nutrición 2015 - Alimentación y nutrición en la salud de la gestante y de su hijo

Publicado el 12/05/2015 a las 09:45 horas

El Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN), del Consejo Superior de Investigaciones Científicas se suma a la celebración de la XIV edición del Día Nacional de la Nutrición el próximo 28 de mayo. En el Salón de Actos del ICTAN en Madrid, se llevará a cabo una Mesa Redonda desde las 10:00 hata las 13:00 horas, dirigida al público en genral, con el objetivo de transmitir a al sociedad la importancia de una adecuada alimentación y nutrición en la salud de la gestante y de su hijo.

http://www.ictan.csic.es/996/el-ictan-se-suma-a-la-celebracion-del-dia-mundial-de-la-nutricion-2015/

Top diets review for 2015

Publicado el 11/05/2015 a las 18:18 horas

(NHS Choices has been certified as a producer of reliable health and social care information by The Information Standard)

http://www.nhs.uk/Livewell/loseweight/Pages/top-10-most-popular-diets-review.aspx

GUÍA FINUT DE ESTILOS DE VIDA SALUDABLE: MÁS ALLÁ DE LA PIRÁMIDE DE LOS ALIMENTOS

http://www.aulamedica.es/gdcr/index.php/nh/article/view/8803

2nd SYMPOSIUM GROWING YOUNG, que tendrá lugar los próximos días 26 y 27 de mayo en Bilbao

http://growingyoung.azti.es/el-simposio/

The future burden of obesity-related diseases in the 53 WHO European-Region countries and the impact of effective interventions: a modelling study

http://bmjopen.bmj.com/content/4/7/e004787.full

Europa se precipita hacia una crisis de obesidad en 2030

http://www.madrimasd.org/informacionidi/noticias/noticia.asp?id=63612&origen=notiweb&dia_suplemento=miercoles

ECO2015, the 22nd European Congress on Obesity

http://eco2015.easo.org/

Personalised Nutrition

Publicado el 06/05/2015 a las 10:06 horas

Personalised Nutrition: paving a way to better population health. A White Paper from the Food4Me project, 2015

http://www.food4me.org/es/news/226-food4me-white-paper-on-personalised-nutrition-paving-a-way-to-better-population-health

http://www.food4me.org/images/White_Paper/food4me_white_paper-7-04-15.pdf

http://www.food4me.org/es/news/227-press-release-paving-the-way-for-personalised-nutrition-to-improve-population-health

http://www.eufic.org/jpage/es/page/PRESS/fftid/Paving-the-way-for-personalised-nutrition-to-improve-population-health/

Global, regional, and national consumption levels of dietary fats and oils in 1990 and 2010: a systematic analysis including 266 country-specific nutrition surveys - BMJ 2014

http://www.bmj.com/content/348/bmj.g2272.long

Heart Disease and Stroke Statistics 2015 Update

Publicado el 02/05/2015 a las 15:29 horas

AHA Statistical Update

http://circ.ahajournals.org/content/131/4/e29.long

http://circ.ahajournals.org/content/131/4/e29.full.pdf+html

Aceite de palma

https://www.ucm.es/innovadieta/a

Expo Milán 2015 – Vídeos sobre Alimentación y Gastronomía

http://www.expo.rai.it/es/tag/alimentacion/

http://www.expo.rai.it/es/tag/gastronomia-2/

http://www.expo.rai.it/es/

Consenso sobre Grasas y Aceites en la Alimentación en España - FESNAD - 2015

Publicado el 02/05/2015 a las 08:17 horas

www.fesnad.org/pdf/Consenso_sobre_las_grasas_y_aceites_2015.pdf

http://www.fen.org.es/qs_publicaciones_ficha.asp?COD=130

Don't worry, be happy: cross-sectional associations between physical activity and happiness in 15 European countries

http://www.biomedcentral.com/1471-2458/15/53

Breast Milk: An Evolving Nutritional Solution

https://www.nestlenutrition-institute.org/Resources/Library/Free/conference-proceeding/Breast_milk_An_evolving_ritional_solution/Pages/Breast_milk_An_evolving_nutritional_solution.aspx

The Fascination of Plants Day 18th may 2015

http://fascinationofplantsday.org/

http://plantday.org/

Snacks saludables a partir de proteínas del huevo

http://www.madrimasd.org/informacionidi/noticias/noticia.asp?id=63558&origen=notiweb&dia_suplemento=jueves

Phytonutrient intakes in Europe

Publicado el 29/04/2015 a las 12:11 horas

Phytonutrient intakes in relation to European fruit and vegetable consumption patterns observed in different food surveys

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4189118/

Allium sativum: facts and myths regarding human health

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24964572

http://www.wydawnictwa.pzh.gov.pl/roczniki_pzh/download-article?id=1005

The Korean Food Guide Wheels

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3572226/

Scientific Opinion on Dietary Reference Values for protein

http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2557.htm

Consumption of functional foods in Europe; a systematic review

http://www.nutricionhospitalaria.com/pdf/7148.pdf

Those who think they have not time for bodily exercise will sooner or later have to find time for illness. —Edward Stanley, Earl of Derby, in an address at Liverpool College, 20 December 1873, Fuente: Andrade, 2007

http://www.bcmj.org/article/exercise-and-heart-review-early-studies-memory-dr-rs-paffenbarger

A history of physical activity, cardiovascular health and longevity: the scientific contributions of Jeremy N Morris

http://www.epi.umn.edu/cvdepi/study-synopsis/london-transport-workers-study/

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http://www.bcmj.org/article/exercise-and-heart-review-early-studies-memory-dr-rs-paffenbarger

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2027542/

OECD Obesity Update 2014

Publicado el 21/04/2015 a las 16:42 horas

http://www.oecd.org/health/obesity-update.htm

OECD Factbook 2014

http://www.oecd-ilibrary.org/economics/oecd-factbook_18147364

Health

http://www.oecd.org/health/

Recursos para docencia de nutrición de acceso libre

https://www.ucm.es/innovadieta/recursos-docencia

Cursos de verano de El Escorial - UCM - 2015

Publicado el 20/04/2015 a las 14:18 horas

Curso "Bioeconomía basada en la alimentación y la salud: de la producción y consumo de alimentos a la nutrigenómica" del 13 al 17 de julio de 2015

http://www.ucm.es/data/cont/docs/71-2015-04-15-73102.pdf

http://www.ucm.es/cursosdeverano/programacion-semana-3

Todos los cursos: https://www.ucm.es/cursosdeverano

En inglés: https://www.ucm.es/complutense-summer-courses/

Información y matrícula: https://www.ucm.es/cursosdeverano/matricula

Día Nacional de la Nutrición (DNN 2015) - fecha límite de participación: 26 DE ABRIL

http://www.mastercongresos.com/dnn2015/inscripcion.asp

From rainforest to your cupboard: the real story of palm oil - interactive

http://www.theguardian.com/sustainable-business/ng-interactive/2014/nov/10/palm-oil-rainforest-cupboard-interactive

Data on chemicals in food: an annual overview for the general public - EFSA, 2014

Publicado el 20/04/2015 a las 08:22 horas

http://www.efsa.europa.eu/en/press/news/150414.htm

http://www.efsa.europa.eu/en/corporate/pub/chemfood15.htm

e-learning, MOOCs, videoconferencias, webinars y webcast de libre acceso

https://www.ucm.es/innovadieta/e-learning

En alimentación, las tasas no resuelven pero ayudan

http://estilsdevidasaludables.blogspot.com.es/

Raciones y pesos de alimentos

https://www.ucm.es/innovadieta/raciones

Información alimentaria de los alimentos que se presenten sin envasar

Publicado el 16/04/2015 a las 20:24 horas

Real Decreto 126/2015, de 27 de febrero, por el que se aprueba la norma general relativa a la información alimentaria de los alimentos que se presenten sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades, de los envasados en los lugares de venta a petición del comprador, y de los envasados por los titulares del comercio al por menor.

http://www.boe.es/diario_boe/txt.php?id=BOE-A-2015-2293

http://works.bepress.com/luis_gonzalez_vaque/152/#.VS6ckl2FqpE.linkedin

El cambio climático cambiará el pescado que comemos

http://www.madrimasd.org/informacionidi/noticias/noticia.asp?id=63414&origen=notiweb&dia_suplemento=miercoles

Eight thousand years of natural selection in Europe

http://biorxiv.org/content/early/2015/03/13/016477

Life with a Food Allergy

https://www.youtube.com/watch?v=fWMTqrvGY2U&list=PLIo8O4y5xxKPgOcxI4LIc2QyQVn7y-_Ez

La naranja es hija de una mandarina y de la madre del pomelo

http://www.madrimasd.org/informacionidi/noticias/noticia.asp?id=63413&origen=notiweb&dia_suplemento=miercoles

The RESMENA diet

http://dadun.unav.edu/handle/10171/37245

https://www.mdpi.com/1422-0067/14/4/6903/pdf

http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112011000100002

Plan Cuídate - Conoce la sal

http://www.plancuidatemas.aesan.msssi.gob.es/conocelasal/el-etiquetado.htm

Más información sobre la sal: https://www.ucm.es/innovadieta/s

10 healthy lifestyle tips for kids

Publicado el 13/04/2015 a las 09:05 horas

http://www.eufic.org/article/en/page/TARCHIVE/expid/10-healthy-eating-tips-kids/

It is thought that polyphenols present in plant foods contribute to lower risks of cardiovascular disease and cancer. However, their health benefits in humans are still debated

http://www.eufic.org/article/en/artid/Polyphenols/

Making food labels social

Publicado el 12/04/2015 a las 10:55 horas

Making food labels social. The impact of colour of nutritional labels and injunctive norms on perceptions and choice of snack foods

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0195666315001373

Fuente:

http://www.gastronomiaycia.com/2015/03/11/el-etiquetado-semaforo-mejora-el-autocontrol-sobre-los-alimentos-caloricos/

Download FREE PowerPoints and Handouts for Food, Nutrition & Health Education

http://food.unl.edu/fnh/educational-resources

Energy balance - Lifestyle and energy balance online

http://www.eufic.org/page/en/page/energy-balance/

An increase in physical activity may reduce mortality risk in inactive people

http://www.eufic.org/page/en/show/latest-science-news/page/LS/fftid/An_increase_in_physical_activity_may_reduce_mortality_risk_in_inactive_people/

Vídeo: Energy Balance Explained - Get the balance right!

Publicado el 09/04/2015 a las 12:33 horas

Video interesante

http://www.eufic.org/webinars/Energy_Balance_Explained/index.html

The mysterious light of dark chocolate

Http://arsiv.tkd.org.tr/~/media/files/archive/documents/2015/mart/tkda_2015_43_2_199-207.pdf

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25782129

The history and science of chocolate

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24362474

Más información sobre el cacao:

https://www.ucm.es/innovadieta/c

¿Te has preguntado alguna vez cómo se mide el #hambre en el mundo?

http://www.fao.org/zhc/detail-events/es/c/277209/

En el año 2000, los Estados Miembros de las Naciones Unidas establecieron los ocho Objetivos de Desarrollo del Milenio. Uno de los más ambiciosos era erradicar la pobreza extrema y el hambre. Como parte de este objetivo, la Asamblea General de las Naciones Unidas estableció una meta para reducir a la mitad el porcentaje de personas que padecían hambre para 2015......

Hacia la erradicación del hambre mundial, ¿vamos bien? - JM Bengoa

Publicado el 06/04/2015 a las 11:21 horas

Hacia la erradicación del hambre mundial, ¿vamos bien? - JM Bengoa, 2005

http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-07522005000100004&lng=es&nrm=iso

Hambre cuando hay pan para todos. Homenaje al profesor José Mª Bengoa (1913-2010)

http://web.ua.es/es/iudesp/documentos/publicaciones/hambre-cuando-hay-pan-para-todos.pdf

Fundación Bengoa: http://www.fundacionbengoa.org/

http://www.fundacionbengoa.org/materiales/

FAO, Hunger Portal

http://www.fao.org/news/story/es/item/199572/icode/

GAIN. Global Alliance for Improved Nutrition

www.gainhealth.org

Lord (John) Boyd Orr -- http://www.nobelprize.org/nobel_prizes/peace/laureates/1949/orr-facts.html

Padre de la FAO, Premio Nobel de la Paz, 1949 -- «We must conquer hunger and want, because hunger and want in the midst of plenty are a fatal flaw and a blot on our civilization. They are one of the fundamental causes of war. But it is no use trying to build the new world from the top down, with political ideas of spheres of influence and so on. We have to build it from the bottom upwards, and provide first the primary necessities of life for the people who have never had them, and build from the slums of this country upwards» John Boyd Orr, Welfare and Peace, 1945.

El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo, FAO, 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 |

2013: "Despite overall progress, marked differences across regions persist. Sub-Saharan Africa remains the region with the highest prevalence of undernourishment, with modest progress in recent years" (África sigue siendo la región con mayor prevalencia de la subalimentación, pues se calcula que más de una de cada cinco personas están subalimentadas. El África subsahariana tiene el nivel más alto de subalimentación: 24,8%, ver gráfica del pdf y figura 4).

The Dutch Famine of 1944-45 as a Human Laboratory: Changes in the Early Life Environment and Adult Health, NIDI, 2013.

www.nidi.nl/shared/content/output/2013/lumey-2013-nutrition-health-famine.pdf

En: Early Life Nutrition and Adult Health and Development

https://www.novapublishers.com/catalog/product_info.php?products_id=37892

Más información sobre Hambre/hambruna: https://www.ucm.es/innovadieta/h

GLOBAL HEALTH RISKS - Mortality and burden of disease attributable to selected major risks, 2009

http://www.who.int/healthinfo/global_burden_disease/GlobalHealthRisks_report_full.pdf

Más sobre enfermedad crónica: https://www.ucm.es/innovadieta/e

Día Mundial de la Actividad Física, 6 de abril de 2015

Publicado el 04/04/2015 a las 15:14 horas

El próximo lunes 6 de abril es el Día Mundial de la Actividad física. Te invitamos a ver este vídeo (Piano stairs, http://www.thefuntheory.com/piano-staircase) y te animamos a que aproveches cualquier ocasión para hacer ejercicio. Por ejemplo, en lugar de usar las escaleras mecánicas o el ascensor, ¿Por qué no subes a pie? ¿Sabías que de las actividades de la vida diaria, es la que más calorías gasta?

http://www.portalagita.org.br/en/agita-mundo/world-day-for-physical-activity.html

Más información sobre Actividad física: http://www.ucm.es/innovadieta/a

http://www.who.int/dietphysicalactivity/pa/es/

http://www.who.int/dietphysicalactivity/pa/en/

http://www.who.int/dietphysicalactivity/factsheet_recommendations/en/

http://www.who.int/topics/physical_activity/en/

http://www.who.int/features/factfiles/physical_activity/en/

http://www.euro.who.int/en/health-topics/disease-prevention/physical-activity

http://pafes.cat/piramides-de-lactivitat-i-de-la-salut/

HEPA Europe (European network for the promotion of health-enhancing physical activity): http://www.euro.who.int/en/health-topics/disease-prevention/physical-activity/activities/hepa-europe

Country profiles on nutrition, physical activity and obesity in the 53 WHO European Region Member States. Methodology and summary (2013): http://www.euro.who.int/en/health-topics/disease-prevention/physical-activity/publications/2013/country-profiles-on-nutrition,-physical-activity-and-obesity-in-the-53-who-european-region-member-states.-methodology-and-summary-2013

Physical inactivity. In Spain, 52.1% of the population aged 15 years and over were insufficiently active (men 47.7% and women 56.3%), according to estimates generated for 2008 by WHO. National data from 2011–2012 show that 41.3% of the adult population (> 15 years old) were sedentary (men 35.9% and women 46.6%). It should be taken into account that these national data do not allow for comparability across countries due to sampling and methodological differences.

Sport and physical activity, Special Eurobarometer 412, 2014

http://ec.europa.eu/public_opinion/archives/ebs/ebs_412_en.pdf

41% of Europeans exercise or play sport at least once a week, while an important proportion of EU citizens (59%) never or seldom do so. The figures have not changed substantially since 2009. However, the proportion that never exercises or plays sport has increased from 39% to 42%.

Overweight and obesity. According to a nationally representative survey carried out in 2011–2012 among individuals aged 18 years or over, 53.7% were overweight and 17.0% were obese (based on self-reported weight and height). Overweight prevalence estimates for men and women were 63.1% and 44.1%, respectively. The prevalence of obesity for men and women was 18.0% and 16.0%, respectively.

Spain: http://www.euro.who.int/en/health-topics/disease-prevention/nutrition/country-work/spain2

Nutrition Landscape Information System (NLiS)

Publicado el 03/04/2015 a las 09:13 horas

http://www.who.int/nutrition/nlis/en/

NLiS Country Profile: Spain

http://apps.who.int/nutrition/landscape/report.aspx?iso=ESP&rid=1620&goButton=Go

Japanese Food Guide Spinning Top

www.mhlw.go.jp/bunya/kenkou/pdf/eiyou-syokuji4.pdf

www.mhlw.go.jp/bunya/kenkou/pdf/gaido-kyocyo.pdf

Improving Cooking and Food Preparation Skills: A Synthesis of the Evidence to Inform Program and Policy Development

http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/nutrition/child-enfant/cfps-acc-synthes-eng.php

Improving Cooking and Food Preparation Skills: A Profile of Promising Practices in Canada and Abroad

http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/nutrition/child-enfant/cfps-acc-profil-apercu-eng.php

Food Skills: Definitions, Influences and Relationship with Health, 2014

http://www.safefood.eu/Publications/Research-reports/Food-Skills-Definitions,-influences-and-relations.aspx

1,000 days

http://www.thousanddays.org/about/

No habrá mil días iguales - gráfico interactivo

Desde la concepción hasta que cumple dos años, una persona sufre las mayores transformaciones de su vida. Consulta los hitos mes a mes en este gráfico interactivo.

http://elpais.com/elpais/2015/01/13/media/1421167657_941010.html

Global Nutrition Targets 2025: Infographics

http://www.who.int/nutrition/global-target-2025/infographics/en/

Nutrition - Global Targets Tracking Tool

http://www.who.int/nutrition/trackingtool/en/

School Food and Nutrition in Europe: policies, interventions and their impact

https://ec.europa.eu/jrc/en/publication/eur-scientific-and-technical-research-reports/school-food-and-nutrition-europe-policies-interventions-and-their-impact

Evidence paper - Coconut oil and the heart

www.heartfoundation.org.nz/uploads/Evidence_paper_coconut_August_2014.pdf

Evidence Clip: The Popular Paleo Diet

www.pennutrition.com/docviewer.aspx?id=11294

Informe de la nutrición mundial 2014

Publicado el 02/04/2015 a las 20:42 horas

Informe de la nutrición mundial 2014: Fortalecer la acción y la responsabilidad para acelerar los progresos en nutrición en el mundo. Washington, D. C. Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias. 2014.

http://globalnutritionreport.org/the-report/

http://globalnutritionreport.org/

http://www.ifpri.org/node/10553

The history of the U.S. food pyramid since 1916

http://www.washingtonpost.com/wp-srv/special/health/food-pyramid/

Nutrición y Dietética basadas en la evidencia

https://www.ucm.es/innovadieta/nube

Infografías de la FAO

Publicado el 01/04/2015 a las 12:10 horas

http://www.fao.org/resources/infographics/en/

http://www.fao.org/resources/es/

Nutrients and the Brain, 2014, acceso libre

http://nutritionreviews.oxfordjournals.org/nutrients-and-the-brain

Dietary flavonoids and nitrate: effects on nitric oxide and vascular function, 24 – marzo - 2015

http://nutritionreviews.oxfordjournals.org/content/73/4/216

Finland curbs childhood obesity by integrating health in all policies

Publicado el 01/04/2015 a las 11:32 horas

http://who.int/features/2015/finland-health-in-all-policies/en/?utm_source=Twitter&utm_medium=Social&utm_campaign=Finland%20-%20Health%20in%20All

www.stm.fi/c/document_library/get_file?folderId=5064551&name=DLFE-17718.pdf

Fuente: http://blogs.20minutos.es/el-nutricionista-de-la-general/2015/03/02/las-claves-de-los-raros-casos-de-exito-en-el-control-poblacional-de-la-obesidad/#

Aceite de colza - canola – rapeseed – composición nutricional

http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/695?fg=&man=&lfacet=&count=&max=35&sort=&qlookup=canola&offset=&format=Full&new=&measureby=

Fat and heart disease: yes we can make a change--the case of North Karelia (Finland)

http://www.karger.com/Article/FullText/220825

http://www.kareliahealth.com/evidence/north-karelia/

The Mediterranean paradox and the Finnish “miracle” - The Mediterranean diet: the reasons for a success.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22100317

NOURISHING framework - World Cancer Research Fund International - Policy framework to promote healthy diets & reduce obesity

http://www.wcrf.org/int/policy/nourishing-framework

http://www.who.int/nmh/events/ncd_action_plan/en/

Nutrition & Dietetics Newsletters & Fact sheets

https://www.ucm.es/innovadieta/newsletter

World Obesity

http://www.worldobesity.org/

http://www.worldobesity.org/site_media/uploads/convention-spanish.pdf

Recommendations towards a Global Convention to protect and promote healthy diets - 2014

http://www.consumersinternational.org/news-and-media/resource-zone/recommendations-towards-a-global-convention-to-protect-and-promote-healthy-diets/

The 10th IANA (International Academy on Nutrition and Aging, June 18-19, 2015, Barcelona) Late breaking call is open from March 31th to April 10th, 2015

http://www.iana-congress.com/abstract.php

A special attention will be given for presentations on: MNA: research and practice, nutrition and cognitive decline, intervention studies, animal models, regeneration studies, dietary recommendations

Preliminary program available at http://www.iana-congress.com/programme.pdf

Over 97% of foods in EU contain pesticide residues within legal limits

http://www.efsa.europa.eu/en/press/news/150312.htm

The Interaction between Epigenetics, Nutrition and the Development of Cancer

http://www.mdpi.com/2072-6643/7/2/922/htm

Ingesta intuitiva: un nuevo abordaje del comportamiento alimentario, Nutr Hosp. 2015;31(3):995-1002

www.aulamedica.es/gdcr/index.php/nh/article/download/7980/pdf_7876

http://www.aulamedica.es/gdcr/index.php/nh/article/view/7980/pdf_7876

A Framework for Assessing Effects of the Food System (National Academy of Sciences, 2015)

http://www.nap.edu/catalog/18846/a-framework-for-assessing-effects-of-the-food-system

Read online: http://www.nap.edu/openbook.php?record_id=18846

The relationship between psychosocial risk factors and health outcomes of chronic diseases: a review of the evidence for cancer and cardiovascular diseases (OMS, 2015)

http://www.euro.who.int/en/publications/abstracts/relationship-between-psychosocial-risk-factors-and-health-outcomes-of-chronic-diseases-a-review-of-the-evidence-for-cancer-and-cardiovascular-diseases-the-2015

Día Mundial de la Salud 7 de abril de 2015: Inocuidad de los alimentos

http://www.who.int/campaigns/world-health-day/2015/es/

http://www.euro.who.int/en/about-us/whd/world-health-day-2015

http://www.paho.org/world-health-day/?lang=es

http://www.paho.org/panaftosa/index.php?option=com_content&view=article&id=981:alimentacion-segura-desde-el-campo-hasta-la-mesa&catid=742:aft-05-projetos-e-programas

http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs399/es/

http://www.who.int/campaigns/world-health-day/2015/event/es/

http://www.who.int/topics/food_safety/es/

Manual sobre las cinco claves para la inocuidad de los alimentos

http://www.who.int/publications/list/9241594632/es/

http://www.who.int/foodsafety/publications/consumer/en/5kys_Spanish.pdf

International travel and health

http://www.who.int/ith/en/

Guide on safe food for travellers

http://www.who.int/foodsafety/publications/travellers/en/

eLENA - Biblioteca electrónica de Nutrición - OMS

Publicado el 30/03/2015 a las 16:33 horas

Biblioteca electrónica de documentación científica sobre medidas nutricionales (eLENA)

http://www.who.int/elena/es/

http://www.who.int/elena/titles/es/

Guías alimentarias basadas en alimentos en América Latina y el Caribe

Publicado el 30/03/2015 a las 16:27 horas

El estado de las guías alimentarias basadas en alimentos en América Latina y el Caribe 21 años después de la Conferencia Internacional de Nutrición, 2014

www.fao.org/3/a-i3677s.pdf

Food-based dietary guidelines – China

http://www.fao.org/nutrition/education/food-based-dietary-guidelines/regions/countries/china/es/

The transition of Chinese dietary guidelines and food guide pagoda

http://apjcn.nhri.org.tw/server/APJCN/20/3/439.pdf

Food-based dietary guidelines

Publicado el 30/03/2015 a las 15:42 horas

En ingles: http://www.fao.org/nutrition/education/food-dietary-guidelines/home/en/

En español: http://www.fao.org/nutrition/educacion-nutricional/food-dietary-guidelines/home/es/

España: http://www.fao.org/nutrition/education/food-based-dietary-guidelines/regions/countries/spain/es/

Inclusion of Fermented Foods in Food Guides around the World

http://www.mdpi.com/2072-6643/7/1/390/htm

Menús con corazón

http://www.fundaciondelcorazon.com/nutricion/recetario/libro-recetas-menu-corazon.html

Guía de prácticas correctas de higiene para el aprovechamiento seguro de la comida en los sectores de la restauración y comercio minorista

http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3230/doc35485.html

www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3230/folleto_comida_web.pdf

Using price policies to promote healthier diets (OMS, 2015)

http://www.euro.who.int/en/publications/abstracts/using-price-policies-to-promote-healthier-diets-2015

Fiscalidad de alimentos

https://www.ucm.es/innovadieta/f

http://estilsdevidasaludables.blogspot.com.es/2014/09/el-peso-ligero-del-impuesto-mas-dulce.html

Impact of Physical Inactivity on the World’s Major Non-Communicable Diseases

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3645500/

EXERCISE IS MEDICINE®: A Global Health Initiative established by the American College of Sports Medicine to institutionalize PA promotion into the US healthcare system

http://www.exerciseismedicine.org/

http://www.exerciseismedicine.org/support_page.php?p=6

XVII Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición, a realizarse del 8 al 12 de Noviembre de 2015, en el Barceló Bávaro Convention Center en Punta Cana Republica Dominicana

http://www.slan2015.com/index.html

Consumption of whole grains and cereal fiber and total and cause-specific mortality: prospective analysis of 367,442 individuals

http://www.biomedcentral.com/1741-7015/13/59

Free Article Collection Honoring National Nutrition Month

http://communications.elsevier.com/nl/jsp/m.jsp?c=%40FPDJhpjrfRq9iZtEOL1qSDr2ObmBxBYa2dzLQycwvQg%3D

How effective are current dietary guidelines for cardiovascular disease prevention in healthy middle-aged and older men and women?

http://ajcn.nutrition.org/content/early/2015/03/18/ajcn.114.097352.abstract

http://ajcn.nutrition.org/content/early/2015/03/18/ajcn.114.097352.full.pdf+html

Effectiveness and Efficiency of Different Shapes of Food Guides

http://www.jneb.org/article/S1499-4046%2811%2900537-9/fulltext

Efectividad de programas de intervención en la prevención y en el control del exceso de peso infantil: revisión sistemática

http://www.aulamedica.es/gdcr/index.php/nh/article/view/7809

www.aulamedica.es/gdcr/index.php/nh/article/download/7809/pdf_7939

Programa Fifty-Fifty

http://www.programafiftyfifty.org/index.php

Nutripedia

https://www.ucm.es/innovadieta/glosario-nutricion

Estado del arte de la quinua en el mundo

http://www.fao.org/publications/card/en/c/7061a90b-3270-4f84-8ab6-ab7ef51ef97b/

http://www.fao.org/quinoa-2013/es/

Cerebro, aparato digestivo y regulación de la Ingesta, 2014

Publicado el 20/03/2015 a las 21:33 horas

Puede leerse online:

http://www.nap.edu/catalog/21654/relationships-among-the-brain-the-digestive-system-and-eating-behavior

Dietary Reference Values for water

http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/1459.htm

https://www.ucm.es/data/cont/docs/458-2013-07-24-Carbajal-Gonzalez-2012-ISBN-978-84-00-09572-7.pdf

Más información:

https://www.ucm.es/innovadieta/a

Dieta Mediterránea

http://infoalimenta.com/expertos-opinan/107/78/concepto-actual-de-dieta-prudente-y-nutricion-optima/detail_templateSample/

https://www.ucm.es/data/cont/docs/458-2014-07-19-Carbajal-DM-Escorial-17-julio-2014-web.pdf

https://www.ucm.es/data/cont/docs/458-2013-07-24-CarbajalOrtegaRevChilNutr2001.pdf

https://www.ucm.es/data/cont/docs/458-2013-08-02-cap-18-dieta-mediterranea.pdf

www.kelloggs.es/content/dam/newton/media/manual_de_nutricion_new/Manual_Nutricion_Kelloggs_Capitulo_04.pdf

https://www.ucm.es/nutricioncarbajal

Estudio PREDIMED

http://www.predimed.es/introduction.html

DAME 10 Descansos Activos Mediante Ejercicio

Publicado el 17/03/2015 a las 20:35 horas

¿Quieres romper el #sedentarismo en el aula? El Ministerio de Sanidad acaba de publicar el programa DAME!10 Descansos Activos Mediante Ejercicio para trabajar desde todas las áreas en Primaria

http://www.msssi.gob.es/profesionales/saludPublica/prevPromocion/Estrategia/Promocion_Salud_Escuela.htm

UFC-Que Choisir. Etiquetage nutritionnel simplifié. Un antidote simple et efficace contre le marketing alimentaire, 2015

http://image.quechoisir.org/var/ezflow_site/storage/original/application/2cef327905609fefda58f7506b9eaef4.pdf

CI Member pushes for colour-coded nutrition labels in France - 05 Mar 2015

http://www.consumersinternational.org/news-and-media/news/2015/03/que-choisir-wcrd-2015/

WCRD 2015: Healthy diets

http://www.consumersinternational.org/our-work/wcrd/wcrd-2015/

Consumers International’s work promotes consumers' access to nutritious and safe food.

http://www.consumersinternational.org/our-work/food/

Consumers International (CI)

The world federation of consumer groups that, working together with its Members, serves as the only independent and authoritative global voice for consumers.

http://www.consumersinternational.org/

Norma general sobre la información alimentaria de los alimentos que se comercializan sin envasar o se envasan en el punto de venta (comercio minorista y restauración)

Publicado el 16/03/2015 a las 07:42 horas

http://www.boe.es/diario_boe/txt.php?id=BOE-A-2015-2293

http://aesan.msssi.gob.es/AESAN/web/notas_prensa/RD_126_2015.shtml

http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir1644/doc36524.html

National Nutrition Month - USA - March 2015

Publicado el 15/03/2015 a las 09:12 horas

http://www.nationalnutritionmonth.org/nnm/

Bite into a healthy lifestyle everywhere you go!

http://www.choosemyplate.gov/NNM.html

Nutrición y enfermedad renal

Excelente capítulo de revisión y actualización para la práctica clínica

www.kelloggs.es/content/dam/newton/media/manual_de_nutricion_new/Manual_Nutricion_Kelloggs_Capitulo_21.pdf

The Nutrition Facts table

The next time you're shopping for food, use the Nutrition Facts table to help you choose healthier foods. By law, almost all packaged foods in Canada must have a Nutrition Facts

http://www.healthycanadians.gc.ca/eating-nutrition/label-etiquetage/nutrition-fact-valeur-nutritive-eng.php

Guía de alimentación económica y saludable para ancianos

Publicado el 12/03/2015 a las 22:37 horas

http://issuu.com/nsfbcn/docs/guia_ancianos_nsf

12th FENS European Nutrition Conference

Berlin from the 20th to the 23rd of October 2015

http://www.fensberlin2015.org/index.php

EFSA has established vitamin A population reference intakes (PRIs) in the EU

Publicado el 07/03/2015 a las 11:30 horas

The European Food Safety Authority (EFSA) has established vitamin A population reference intakes (PRIs) in the EU, recommending 750 μg for men and 650 μg for women

http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4028.htm

www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/4028.pdf

http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/1458.htm

Hábitos alimentarios en el mundo

Publicado el 06/03/2015 a las 10:26 horas

Hábitos alimentarios en el mundo

www.ucm.es/data/cont/docs/429-2013-07-21-HabitosAlimentariosMundo-innovadieta-comp.pdf

Still Cold Out? 5 Ways to Be Active Indoors

http://www.aicr.org/enews/2015/03-march/enews-still-Cold-Out-5-Ways-to-Be-Active-Indoors.html

Por qué estar mucho tiempo sentado es malo para tu salud

Publicado el 05/03/2015 a las 10:28 horas

http://estilsdevidasaludables.blogspot.com.es/2015/03/puedo-ser-activo-y-sedentario-la-vez.html

http://educacionpapps.blogspot.com.es/2015/02/porque-estar-mucho-tiempo-sentado-es.html

Sedentary Time and Its Association With Risk for Disease Incidence, Mortality, and Hospitalization in Adults: A Systematic Review and Meta-analysis

Conclusion: Prolonged sedentary time was independently associated with deleterious health outcomes regardless of physical activity.

http://annals.org/article.aspx?articleid=2091327

WHO calls on countries to reduce sugars intake among adults and children

Publicado el 04/03/2015 a las 20:11 horas

4 March 2015 ¦ Geneva - A new WHO guideline recommends adults and children reduce their daily intake of free sugars to less than 10% of their total energy intake. A further reduction to below 5% or roughly 25 grams (6 teaspoons) per day would provide additional health benefits.

http://www.who.int/mediacentre/news/releases/2015/sugar-guideline/en/?utm_content=buffer31317&utm_medium=social&utm_source=linkedin.com&utm_campaign=buffer

Action for Healthy Ageing

https://www.actionforhealthyageing.eu/es/ -- Desarrollan el primer ecosistema tecnológico europeo para fomentar un envejecimiento activo -- http://portal.uc3m.es/portal/page/portal/repositorio_noticias/noticias_generales/Desarrollan%20el%20primer%20ecosistema%20tecnol%F3gico%20europeo%20para%20fo?_template=/SHARED/pl_noticias_detalle_pub

Efectos farmacológicos y nutricionales de los extractos de Curcuma longa L. y de los cucuminoides

http://farmacia.ugr.es/ars/pdf/197.pdf

Más: http://eprints.ucm.es/27836/

Nutrition EU initiatives

http://www.eufic.org/block/en/show/eu-initiatives/

Successful nutrition policies - country examples (2014)

http://www.euro.who.int/en/health-topics/disease-prevention/nutrition/publications/2014/successful-nutrition-policies-country-examples-2014

WHO Regional Office for Europe nutrient profile model

This publication describes a regional nutrient profile model for use and adaptation by Member States of the WHO Regional Office for Europe when developing policies to restrict food marketing to children -- http://www.euro.who.int/en/health-topics/disease-prevention/nutrition/publications/2015/who-regional-office-for-europe-nutrient-profile-model -- www.euro.who.int/__data/assets/pdf_file/0005/270716/Nutrient-Profile-Model.pdf?ua=1 -- http://ec.europa.eu/health/nutrition_physical_activity/docs/ev_20141124_co06_en.pdf

Envejecimiento

https://www.ucm.es/innovadieta/e -- Personas de edad -- http://www.ucm.es/innovadieta/p -- Dieta Mediterránea -- https://www.ucm.es/data/cont/docs/458-2014-07-19-Carbajal-DM-Escorial-17-julio-2014-web.pdf -- Fuente -- https://www.ucm.es/nutricioncarbajal/informacion-nutricional

22 de marzo de 2015 – Día Mundial del Agua

http://www.unwater.org/worldwaterday/ -- https://www.facebook.com/unwater?ref=stream&fref=nf -- Unesco -- http://www.unesco.org/new/es/natural-sciences/environment/water/ -- OMS -- http://www.who.int/water_sanitation_health/2005advocguide/es/index3.html -- http://www.who.int/water_sanitation_health/2005advocguide/es/ -- Agua y seguridad alimentaria -- http://www.un.org/spanish/waterforlifedecade/food_security.shtml -- http://www.unwater.org/topics/water-in-the-post-2015-development-agenda/en/ -- http://www.unwater.org/ --

Atlas Mundial de la Salud - Versión online

http://www.atlasdelasalud.org/ -- Desarrollado por la Fundación de Educación para la Salud (FUNDADEPS) del Hospital Clínico San Carlos http://www.fundadeps.org/ -- Universidad Complutense de Madrid, con el apoyo de la Fundación AstraZeneca y el auspicio del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad

Health 2020: the European policy for health and well-being

http://www.euro.who.int/en/health-topics/health-policy/health-2020-the-european-policy-for-health-and-well-being -- Health 2020. A European policy framework and strategy for the 21st century -- http://www.euro.who.int/en/health-topics/health-policy/health-2020-the-european-policy-for-health-and-well-being/publications/2013/health-2020-a-european-policy-framework-and-strategy-for-the-21st-century

Interacciones entre alimentos y medicamentos

www.kelloggs.es/content/dam/newton/media/manual_de_nutricion_new/Manual_Nutricion_Kelloggs_Capitulo_10.pdf

Manual de Nutrición: http://www.kelloggs.es/es_ES/manual-de-nutricion.html

Nutrition for the Primary Care Provider - World Review of Nutrition and Dietetics, Vol. 111, 2015

www.nestlenutrition-institute.org/resources/library/Free/conference-proceeding/World_Review_of_Nutrition_and_Dietetics_Vol111/Documents/primary%20care%20book.pdf

Otros Manuales de nutrición -- https://www.ucm.es/innovadieta/manuales-nutricion

¿Qué son 250 kcal?

https://www.ucm.es/innovadieta/trabajos-estudiantes

https://www.ucm.es/data/cont/docs/429-2013-12-04-Arenas-Gutierrez-que-son-250-kcal-2013-14.pdf

Ver también "kilocalorías", https://www.ucm.es/innovadieta/k

Scientific Report of the 2015 Dietary Guidelines - USA

Publicado el 26/02/2015 a las 14:51 horas

Se abre el plazo para enviar comentarios al borrador que dará lugar a las nuevas guías alimentarias de EEUU

http://www.health.gov/dietaryguidelines/2015-scientific-report/

http://www.health.gov/dietaryguidelines/

www.health.gov/dietaryguidelines/2015-dga-timeline.pdf

INFOGRAPHIC: Dietary Guidelines for America by the Numbers

Publicado el 26/02/2015 a las 11:58 horas

http://www.foodinsight.org/2015-DGA-infographic

www.foodinsight.org/sites/default/files/DGA_Infograph_Final_With_Links.pdf

El proyecto PREDIMED en las nuevas guías dietéticas americanas

Publicado el 26/02/2015 a las 11:45 horas

http://www.ciberisciii.es/comunicacion/noticias/el-proyecto-predimed-en-las-nuevas-guias-dieteticas-americanas

http://www.health.gov/dietaryguidelines/2015-scientific-report/

http://www.health.gov/dietaryguidelines/

http://www.health.gov/dietaryguidelines/2015-dga-timeline.pdf

Para comer bien, bueno y barato - Cruz Roja y Fundación Alicia - 2015

Publicado el 26/02/2015 a las 10:16 horas

Cocineros de renombre hacen recetario de comidas a 1 euro para la Cruz Roja

http://issuu.com/creurojacat/docs/recetario_paracomerbienbuenoybarato

Si la ingesta de energía está de capa caída ¿Por qué aumenta la obesidad?

Publicado el 26/02/2015 a las 10:09 horas

Publicado por Joan Quiles

http://estilsdevidasaludables.blogspot.com.es/2015/02/si-la-ingesta-de-energia-esta-de-capa.html

EL BIG BANG DE LA GASTRONOMÍA EN LA ERA DIGITAL

Publicado el 26/02/2015

http://www.realacademiadegastronomia.com/noticias_dentro.php?id=89

www.realacademiadegastronomia.com/archivos/publicaciones/big_bang_gastronomia.pdf

The International Union for Health Promotion and Education (IUHPE)

Publicado el 26/02/2015

http://www.iuhpe.org/index.php/en/

Videos sobre nutrición y salud de ILSI

Publicado el 26/02/2015

http://www.ilsi.org/Pages/Videos.aspx

https://www.youtube.com/user/ILSIGlobal/videos

The Obesity Prevention Source is an in-depth resource for all who seek to understand the causes of obesity—and to reverse the epidemic of obesity in children and adults

Publicado el 25/02/2015

http://www.hsph.harvard.edu/obesity-prevention-source/

World Obesity Federation

http://www.worldobesity.org/

http://www.worldobesity.org/aboutobesity/

Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Food and Water Safety

http://www.andjrnl.org/article/S2212-2672%2814%2901356-2/fulltext

Sodium Intake and Blood Pressure: New Controversies, New Labels . . . New Guidelines?

http://www.andjrnl.org/article/S2212-2672%2814%2901510-X/fulltext

Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Promoting and Supporting Breastfeeding - 2015

http://www.andjrnl.org/article/S2212-2672%2814%2901876-0/fulltext

The Academy’s Military Roots Visualized

http://www.andjrnl.org/article/S2212-2672%2814%2901506-8/fulltext

History Snapshot: Dietetics Student Experience in the 1940s

http://www.andjrnl.org/article/S2212-2672%2814%2901221-0/fulltext

Symposium Internacional: Complementos alimenticios e ingredientes bioactivos de origen vegetal - Barcelona, 14&15 - Sept - 2015

http://www.complementaria.eu/index.php/es/

http://www.complementaria.eu/index.php/es/2014-11-03-12-21-49/2014-04-01-10-21-44/programa-symposium

http://www.complementaria.eu/index.php/es/informacion/ponentes

Brillat Savarín. Fisiología del gusto, 1925 - Edición de 1852

https://www.ucm.es/innovadieta/gastronomia

http://cdigital.dgb.uanl.mx/la/1080046654/1080046654.html

El próximo 13 de Abril de 2015 a las 17 horas comenzará el Segundo Curso Avanzado sobre Obesidad impartido en la Real Academia Nacional de Farmacia

http://www.ranf.com/sesiones-y-actos/pr%C3%B3ximas-sesiones/2096-segundo-curso-obesidad.html

www.ranf.com/images/sesionesdestacadas/Curso%20Obesidad/diptico_2015.pdf

Más de dos horas diarias de televisión aumentan un 30% el riesgo de hipertensión en niños

http://www.researchgate.net/profile/Augusto_Cesar_De_Moraes2/publication/268819035_Incidence_of_High_Blood_Pressure_in_Children_Effects_of_Physical_Activity_and_Sedentary_Behaviors_The_IDEFICS_study/links/5479c6500cf205d1687fa8ff.pdf

Read the full Lancet Obesity 2015 series

Publicado el 24/02/2015 a las 11:25 horas

http://www.thelancet.com/series/obesity-2015

El amor engorda!!!!

Desde que aparece «el hombre de su vida» hasta que la relación se equilibra, las mujeres suman una media de 4,5 kilos de peso

http://www.seedo.es/index.php/eros-resultados-2-encuesta-xls-medical-enamorarse-y-su-relacion-con-la-obesidad-o-sobrepeso

http://www.lavozdegalicia.es/noticia/sociedad/2015/02/12/amor-engorda/00031423771989048843994.htm

Dietary quality among men and women in 187 countries in 1990 and 2010: a systematic assessment

Publicado el 24/02/2015 a las 11:24 horas

http://www.thelancet.com/journals/langlo/article/PIIS2214-109X%2814%2970381-X/fulltext

Día Nacional de la Nutrición - 28 de mayo de 2015

Publicado el 24/02/2015 a las 10:23 horas

28 de mayo se celebrará el Día Nacional de la Nutrición sensibilizando a la población sobre la necesidad de una buena alimentación en el embarazo y lalactancia. El lema de este año es En el embarazo y la lactancia COMER BIEN ES EL MEJOR "TE QUIERO".

http://www.fesnad.org/dnn/DNN_2015/portada.asp

Boletín de inscripción para organizar actividades: http://www.mastercongresos.com/dnn2015/inscripcion.asp

Facts on Fats - the Basics

EUFIC’s review Facts on Fats provides the reader with an extensive, though easy to understand, overview of the various aspects related to the fats we consume through our diets. To make this information easier to digest, the review...

http://www.eufic.org/article/en/expid/facts_on_fats_the_basics/

Bases de datos de composición de alimentos

https://www.ucm.es/innovadieta/composicion-alimentos

Los 100 genes que definen la obesidad

http://www.madrimasd.org/informacionidi/noticias/noticia.asp?id=62881&origen=notiweb&dia_suplemento=jueves

EFSA is giving stakeholders and other interested parties the opportunity to comment on the draft update of its guidance for health claims related to gut and immune function. The guidance, which was first published in 2011, is...

The upcoming 87th Academy Awards have us holding our breath to see who wins for best picture, best director, and best actor and actress. With the awards spirit in the air, we have decided to recognize some stars in the food...

Edible insects. Future prospects for food and feed security, FAO, 2013

Publicado el 10/02/2015 a las 15:27 horas

Edible insects. Future prospects for food and feed security, FAO, 2013

http://www.fao.org/docrep/018/i3253e/i3253e00.htm

Discussion paper: Regulatory frameworks influencing insects as food and feed, FAO, 2014

http://www.fao.org/forestry/39620-04ee142dbb758d9a521c619f31e28b004.pdf

Food safety aspects of insects intended for human consumption (dossier SciCom 2014/04 - SHC 9160), Federal Agency for the Safety of the Food Chain (FASFC), Bélgica

www.favv-afsca.be/scientificcommittee/advices/_documents/ADVICE14-2014_ENG_DOSSIER2014-04.pdf

Evidencia científica sobre el papel del yogur y otras leches fermentadas en la alimentación saludable de la población española, Documento consenso, FESNAD

www.fesnad.org/pdf/consenso_cientifico_FESNAD_2013.pdf

Informe FESNAD sobre grasas trans

www.fesnad.org/pdf/Informe_grasas_trans.pdf

http://www.fesnad.org/principal.asp

The impact of front-of-pack nutrition labels on consumer product evaluation and choice: an experimental study

http://journals.cambridge.org/action/displayFulltext?type=6&fid=9487435&jid=PHN&volumeId=-1&issueId=-1&aid=9487434&bodyId=&membershipNumber=&societyETOCSession=&fulltextType=RA&fileId=S1368980014002997

http://www.nutritionsociety.org/blog/impact-front-pack-nutrition-labels-consumer-product-evaluation-and-choice

EFSA Releases Draft Scientific Opinion on Caffeine: Confirms Daily Intakes that Do Not Raise Safety Concerns

http://www.foodinsight.org/efsa-caffeine-2015-01-15

INFOGRAPHIC: How does coconut oil stack up against other oils?

http://www.foodinsight.org/coconut-oil-fat-infographic

Restaurantes contra el despilfarro ---- Bristol restaurant opts for ingredients plucked from supermarket skips

http://www.theguardian.com/society/2014/oct/08/bristol-restaurant-skipchen-ingredients-binned-supermarkets

http://www.elmundo.es/economia/2015/01/24/54c25ec0ca4741eb408b456d.html

How to Prevent Half of US Cancers: Join the Campaign

http://www.aicr.org/enews/2015/02-february/eNews-How-to-Prevent-Half-of-US-Cancer-Join-the-Campaign.html

http://www.aicr.org/can-prevent/?prevent50

La comida no se tira - Documental

Comando Actualidad online, completo y gratis en RTVE.es A la Carta

http://www.rtve.es/alacarta/videos/comando-actualidad/comando-actualidad-comida-no-se-tira/2379747/

“Haz de la actividad física una actividad familiar"

https://www.youtube.com/watch?v=RRTIe8lYNs8&feature=youtu.be

Mercado Saludable de los Alimentos

http://www.sennutricion.org/es/2014/04/18/mercado-saludable-de-los-alimentos

Nutrición y Dietética Culinaria y Gastronómica

https://www.ucm.es/innovadieta/gastronomia

De la A a la Z

https://www.ucm.es/innovadieta/de-a-z

Sustainable Diets: Food for Healthy People and a Healthy Planet

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK189800/

Dieta sostenible: https://www.ucm.es/innovadieta/d

Documentos consenso, position statements y position papers sobre nutricion y dietética

https://www.ucm.es/innovadieta/documentos-consenso

Consejo Español de Alfabetización en Salud, CEAS

http://alfabetizacionensalud.com/

Frequently Asked Questions (FAQs) About Nutrition

https://www.ucm.es/innovadieta/preguntas-mas-frecuentes

WE ARE WHAT WE EAT. HEALTHY EATING TRENDS AROUND THE WORLD, 2015

Publicado el 05/02/2015 a las 20:12 horas

www.nielsen.com/content/dam/nielsenglobal/eu/nielseninsights/pdfs/Nielsen%20Global%20Health%20and%20Wellness%20Report%20-%20January%202015.pdf

The Nutrition Source

Publicado el 04/02/2015 a las 18:25 horas

The Nutrition Source provides evidence-based diet & nutrition information for clinicians, health professionals, the media and the public.

http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/

Obesity Prevention Source

Publicado el 04/02/2015 a las 18:21 horas

The Obesity Prevention Source is an in-depth resource for all who seek to understand the causes of obesity—and to reverse the epidemic of obesity in children and adults.

http://www.hsph.harvard.edu/obesity-prevention-source/

Modifiable early-life risk factors for childhood adiposity and overweight: an analysis of their combined impact and potential for prevention

Am J Clin Nutr 2015 101:368-375 - Conclusions: Having a greater number of early-life risk factors was associated with large differences in adiposity and risk of overweight and obesity in later childhood. These findings suggest that early intervention to change these modifiable risk factors could make a significant contribution

http://ajcn.nutrition.org/content/early/2014/12/03/ajcn.114.094268

https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=-_FpFNec9w4

The ANIBES Study on Energy Balance in Spain

http://www.mdpi.com/2072-6643/7/2/970/htm

What evidence for the benefits of ‘5-a-day’, a Mediterranean diet and sodium restriction on health?

http://dtb.bmj.com/content/53/1/6.long

III Congreso FESNAD, Sevilla, 5-7 marzo de 2015

http://www.fesnad2015.com/programa.html

Frutos secos: efectos sobre la salud, la obesidad y el síndrome metabólico

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25617532

En pdf: www.aulamedica.es/nh/pdf/8533.pdf

Fruit and vegetable consumption and mortality from all causes, cardiovascular disease, and cancer: systematic review and dose-response meta-analysis of prospective cohort studies

http://www.bmj.com/content/349/bmj.g4490

www.bmj.com/content/bmj/349/bmj.g4490.full.pdf

Nutrigenética / nutrigenómica

http://www.slideshare.net/fiab/20130919-jornada-nutricin-jm-ordovs-nutrigenmica-hacia-la-nutricin-personalizada

Más información: https://www.ucm.es/innovadieta/n

Dietas de adelgazamiento, Vídeo con la conferencia "Verdad y mentira en las dietas de adelgazamiento" de Marta Garaulet

http://pre.agorasanitaria.com/es/web/guest/videoconferencias/dra-marta-garaulet-video

Timing of food intake predicts weight loss effectiveness

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3756673/

Cronobiología y obesidad

http://www.aulamedica.es/gdcr/index.php/nh/article/view/6926

Cronobiología / Crononutrición

www.um.es/eubacteria/revista/PRIMAVERA-2003/CRONOBIOLOGIA.pdf

Más enlaces: https://www.ucm.es/innovadieta/c

The European Union Pavillion at Expo Milano 2015

World Action on Salt & Health

http://www.worldactiononsalt.com/index.html

LiveWell for LIFE

Institute for Health Metrics and Evaluation (IHME)

Long-Term Effects of 4 Popular Diets on Weight Loss and Cardiovascular Risk Factors A Systematic Review of Randomized Controlled Trials

Conclusions—Head-to-head RCTs, providing the most robust evidence available, demonstrated that Atkins, WW, and Zone achieved modest and similar long-term weight loss. Despite millions of dollars spent on popular commercial diets, data are conflicting and insufficient to identify one popular..

http://circoutcomes.ahajournals.org/content/early/2014/11/11/CIRCOUTCOMES.113.000723.abstract

ILSI - Vídeos

Publicado el 02/02/2015 a las 11:29 horas

https://www.youtube.com/user/ILSIGlobal/videos

http://www.ilsi.org/Pages/Videos.aspx

Más vídeos sobre nutrición: https://www.ucm.es/innovadieta/videos

Harvard University - Science and Cooking Lecture Series - Vídeos

Publicado el 01/02/2015 a las 13:46 horas

https://www.youtube.com/playlist?list=PL546CD09EA2399DAB

Science and Cooking

de Harvard University
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Last updated on 2 de jul. de 2014

This public lecture series discusses concepts from the physical sciences that underpin both everyday cooking and haute cuisine. Each lecture features a world-class chef who visited and presented their remarkable culinary designs.

e-Library of Evidence for Nutrition Actions (eLENA)

The WHO e-Library of Evidence for Nutrition Actions (eLENA) is an online library of evidence-informed guidance for nutrition interventions. It is a single point of reference for the latest nutrition guidelines, recommendations and...

http://www.who.int/elena/en/

2014 Food & Health Survey: Behavior Change Consumer Profiles

Publicado el 01/02/2015 a las 12:29 horas

http://www.foodinsight.org/BehaviorChangeProfiles

Libro Blanco de la Nutrición en España - 2013

Publicado el 28/01/2015 a las 17:16 horas

https://www.ucm.es/innovadieta/manuales-nutricion

XVII Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición

Publicado el 28/01/2015 a las 13:21 horas

8 - 12 de Noviembre de 2015, en Punta Cana, Republica Dominicana

http://www.slan2015.com/

http://www.slan2015.com/ponentes.html

Journal of Nutritional Health & Food Engineering (JNHFE), Open Access

Publicado el 24/01/2015 a las 18:13 horas

http://medcraveonline.com/JNHFE/

A healthier future? Four research priority areas for food and diet

Publicado el 23/01/2015 a las 12:19 horas

Tomorrow’s Healthy Society. Research Priorities for Foods and Diets, the JRC Foresight final report was released at the international conference on future-oriented technology analysis "Engage today to shape tomorrow", organised by the European Commission's in-house science service, the Joint Research Centre (JRC).

https://ec.europa.eu/jrc/en/news/new-foresight-report-research-priorities-food-diet

http://www.healthydietforhealthylife.eu/index.php/news/164-tomorrow-s-healthy-society-research-priorities-for-foods-and-diets

A Healthy Diet for a Healthy Life -JPI - EC

Publicado el 23/01/2015 a las 12:29 horas

Joint Programming Initiative of the European Commission (cooperation in the R&D area in Europe to address major societal challenges)

http://www.healthydietforhealthylife.eu/

Joint programming of research in the field of nutrition, food and health will provide for coordination of research on the impact of diet and lifestyles on health, contribute significantly to the construction of a fully operational European Research Area on prevention of diet-related diseases and strengthening leadership and competitiveness on the research activities in this field.

2014 Global Hunger Index

Publicado el 23/01/2015 a las 11:19 horas

International Food Policy Research Institute (IFPRI)

http://www.ifpri.org/publication/2014-global-hunger-index

En pdf: www.ifpri.org/sites/default/files/publications/ghi14.pdf

http://ec.europa.eu/europeaid/world-food-day-2014-global-hunger-index-challenge-hidden-hunger_en

Food and nutrition in numbers 2014 - FAO

Publicado el 22/01/2015 a las 13:26 horas

http://www.fao.org/economic/ess/ess-publications/ess-yearbook/en/#.VMDrZS6gtAM

www.fao.org/3/a-i4175e.pdf

Overcoming malnutrition in all of its forms – caloric undernourishment, micronutrient deficiencies and obesity – requires a combination of interventions in different areas that guarantee the availability of and access to healthy diets. Among the key areas, interventions are required in food systems, public health systems and the provision of safe water and sanitation. This pocketbook not only focuses on indicators of food security and nutritional outcomes but also on the determinants that contribute to healthy lives.

The pocketbook is structured in two sections:

• Thematic spreads related to food security and nutrition, including detailed food consumption data collected from national household budget surveys

• Comprehensive country and regional profiles with indicators categorized by anthropometry, nutritional deficiencies, supplementation, dietary energy supplies

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What the World Eats

Publicado el 21/01/2015 a las 11:45 horas

See how consumption patterns have changed in the last 50 years.

http://www.nationalgeographic.com/what-the-world-eats/

http://food.nationalgeographic.com/filter/magazine

http://news.nationalgeographic.com/news/2014/10/pictures/141020-kitchens-cooking-world-cultures-food-your-shot/

Noncommunicable diseases country profiles 2014

Publicado el 20/01/2015 a las 12:10 horas

http://www.who.int/nmh/publications/ncd-profiles-2014/en/

NCD by country

http://www.euro.who.int/en/health-topics/noncommunicable-diseases/ncd-background-information/noncommunicable-diseases-country-profiles-2014

NCD country profile 2014: Spain

http://www.euro.who.int/en/health-topics/noncommunicable-diseases/ncd-background-information/noncommunicable-diseases-country-profiles-2014/ncd-country-profile-2014-spain

Global status report on noncommunicable diseases WHO 2014

Publicado el 20/01/2015 a las 11:16 horas

http://www.who.int/nmh/publications/ncd-status-report-2014/en/

Overview

This global status report on prevention and control of NCDs (2014), is framed around the nine voluntary global targets. The report provides data on the current situation, identifying bottlenecks as well as opportunities and priority actions for attaining the targets. The 2010 baseline estimates on NCD mortality and risk factors are provided so that countries can report on progress, starting in 2015. In addition, the report also provides the latest available estimates on NCD mortality (2012) and risk factors, 2010-2012.

All ministries of health need to set national NCD targets and lead the development and implementation of policies and interventions to attain them. There is no single pathway to attain NCD targets that fits all countries, as they are at different points in their progress in the prevention and control of NCDs and at different levels of socioeconomic development. However all countries can benefit from the comprehensive response to attaining the voluntary global targets presented in this report.

http://www.who.int/nmh/publications/en/

Recomendaciones dietéticas y relación de menús semanales para situaciones fisiológicas y patológicas

Publicado el 19/01/2015 a las 08:52 horas

Anexo 1. Recomendaciones dietéticas y relación de menús semanales para situaciones fisiológicas y patológicas

www.kelloggs.es/content/dam/newton/media/manual_de_nutricion_new/Manual_Nutricion_Kelloggs_Anexo_I.pdf

http://www.kelloggs.es/es_ES/manual-de-nutricion.html

What's What in Nutrition? What's on First - David L. Katz

Publicado el 19/01/2015 a las 08:34 horas

https://www.linkedin.com/pulse/whats-what-nutrition-first-david-l-katz-md-mph?trk=mp-reader-card

http://www.nature.com/articles/ijo2014199.epdf?referrer_access_token=t9O7QMvYnlbpRP0Yu_2n2dRgN0jAjWel9jnR3ZoTv0MxoemnsofxPJUtt9UzWQ130eP7vkncSJU2bSs2v9FQQKs9SqLs8mVwntF7aLt8wdSNKX-ORWn0_5jBlHZcD9GU

http://advances.nutrition.org/content/6/1/5.abstract

Otros artículos del autor: https://www.linkedin.com/today/author/23027997

Can We Say What Diet Is Best for Health?

Publicado el 19/01/2015 a las 08:28 horas

http://www.annualreviews.org/doi/full/10.1146/annurev-publhealth-032013-182351

Información sobre alérgenos en alimentos sin envasar

Publicado el 19/01/2015 a las 07:54 horas

Información sobre alérgenos en alimentos sin envasar. Guía para establecimientos del comercio minorista de la alimentación y del sector de la restauración colectiva sobre el nuevo reglamento de información al consumidor, Consejeria de Sanidad de la Comunidad de Madrid, 2014

http://www.madrid.org/cs/Satellite?c=CM_Publicaciones_FA&cid=1354389637525&language=es&pagename=ComunidadMadrid%2FEstructura

Más información:

https://www.ucm.es/innovadieta/a

Alergenos

Alergia e intolerancias alimentarias

Meat Atlas - 2014

Publicado el 18/01/2015 a las 14:34 horas

http://www.foeeurope.org/meat-atlas

Fuente: https://www.ucm.es/innovadieta/c

Carne

- Meat Atlas, 2014 | En pdf

A Whole New Reason to Eat Whole Grains

Publicado el 17/01/2015 a las 10:07 horas

http://www.foodinsight.org/blogs/whole-new-reason-eat-whole-grains

Gastrofestival Madrid 2015

Publicado el 17/01/2015 a las 09:58 horas

http://www.gastronomiaycia.com/2015/01/15/gastrofestival-madrid-2015/

http://www.gastronomiaycia.com/2015/01/03/madrid-fusion-2015-programa/

Revista del Comité Científico de AECOSAN

Publicado el 17/01/2015 a las 09:23 horas

http://aesan.msssi.gob.es/AESAN/web/publicaciones_estudios/seccion/revista_del_comite_cientifico.shtml

Caffeine: EFSA consults on draft assessment

Publicado el 17/01/2015 a las 09:13 horas

http://www.efsa.europa.eu/en/press/news/150115.htm

Single doses of caffeine up to 200mg and daily intakes of up to 400mg do not raise safety concerns for adults in Europe. These are two of the provisional findings of EFSA’s Scientific Opinion on the safety of caffeine from all sources. EFSA is now seeking comments and feedback on the draft document through a public consultation which is open until 15 March 2015.

EFSA is also planning to hold a stakeholder meeting in the first week of March 2015 to explain and discuss the draft opinion with interested parties. Details of the meeting will be announced shortly on EFSA’s website.

Other key provisional conclusions include:

Single doses of caffeine up to 200mg do not raise safety concerns for adults (18-65 years) also when consumed less than two hours before intense exercise.
It is unlikely that caffeine interacts adversely with other constituents of “energy drinks” – such as taurine and D-glucurono-γ-lactone – or alcohol.
For pregnant women, caffeine intakes of up to 200mg a day do not raise safety concerns for the foetus.
For children (3-10 years) and adolescents (10-18 years), daily intakes of 3mg per kg of body weight are considered safe.
Single doses of 100mg may increase sleep latency (the amount of time it takes to fall asleep) and shorten sleeping time in some adults.

Low-calorie diets: EFSA updates nutrition advice

Publicado el 17/01/2015 a las 09:13 horas

http://www.efsa.europa.eu/en/press/news/150113b.htm

Low-calorie weight-loss products should have a minimum energy content of 6oo kcal a day, EFSA has proposed. The recommendation is part of the Authority’s Scientific Opinion on essential energy and nutrient requirements for total diet replacements for weight control.

Total diet replacements for weight control are specially formulated products which replace the whole daily diet. The opinion also advises on potential conditions and restrictions of use for these products.

No habrá mil días iguales - gráfico interactivo

Publicado el 17/01/2015 a las 09:04 horas

Desde la concepción hasta que cumple dos años, una persona sufre las mayores transformaciones de su vida. Consulta los hitos mes a mes en este gráfico interactivo.

http://elpais.com/elpais/2015/01/13/media/1421167657_941010.html

Gut microbiota, new EU project studies our friends in the shadows

Publicado el 16/01/2015 a las 09:58 horas

http://www.eufic.org/jpage/en/page/PRESS/fftid/Gut-microbiota-new-EU-project-studies-our-friends-in-the-shadows/

infographic -- http://www.mynewgut.eu/sites/default/files/140519_Gut_Infographic_FINAL.pdf

The MyNewGut project’s: http://www.mynewgut.eu/

EUFIC’s Global Update on Nutrition Labelling - January 2015

Publicado el 16/01/2015 a las 09:41 horas

http://www.eufic.org/upl/1/default/doc/GlobalUpdateExecSumJan2015.pdf

http://www.eufic.org/article/en/show/media/rid/EUFIC_Publications/

La inactividad física tiene más riesgo que la obesidad

Publicado el 15/01/2015 a las 13:22 horas

Physical activity and all-cause mortality across levels of overall and abdominal adiposity in European men and women: the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition Study (EPIC)

http://www.mrc-epid.cam.ac.uk/blog/lack-exercise-premature-deaths

http://ajcn.nutrition.org/content/early/2015/01/14/ajcn.114.100065.abstract?sid=de1d0d45-4124-4671-9204-b98a37db1dba

Pdf: http://ajcn.nutrition.org/content/early/2015/01/14/ajcn.114.100065.full.pdf+html

Guías Alimentarias, Equilibrio Nutricional y Balance Energético” · 15 de enero de 2015

Publicado el 14/01/2015 a las 14:58 horas

Sesión Científica Extraordinaria" de la Real Academia Nacional de Medicina: "Guías alimentarias, equilibrio nutricional y balance energético".

Jueves 15 de enero a las 18h en la sede de la RANM (c/ Arrieta 12, Madrid-28013).

http://www.ranm.es/sesiones-y-actos/proximas-sesiones/3773-sesion-cientifica-extraordinaria-guias-alimentarias-equilibrio-nutricional-y-balance-energetico-15-de-enero-de-2015.html

Las ciudades están diseñadas como jaulas de sedentarismo

Publicado el 14/01/2015 a las 14:32 horas

Entrevista a María Neira, directora de Salud Pública y Medio Ambiente de la Organización Mundial de la Salud, asegura que en países de ingresos medios y bajos conviven las epidemias de obesidad y desnutrición.

http://www.madrimasd.org/informacionidi/noticias/noticia.asp?id=62568&origen=notiweb&dia_suplemento=miercoles

WHO, Fact sheets (también en español)

Publicado el 12/01/2015 a las 08:55 horas

- WHO, Fact sheets | En español

https://www.ucm.es/innovadieta/newsletter

http://www.who.int/mediacentre/factsheets/en/

http://www.who.int/mediacentre/factsheets/es/

Encuesta de Nutrición de la Comunidad de Madrid, ENUCAM, 2014

Publicado el 11/01/2015 a las 13:44 horas

www.institutotomaspascualsanz.com/descargas/publicaciones/estudios-cientificos/ENUCAM2014.pdf

Consumer Focused Review Of Men’s Food Behaviour

Publicado el 11/01/2015 a las 11:48 horas

The purpose of this report is therefore not to compare men with women or to encourage men to model themselves on women in relation to their food and health behaviour. Rather, the goal is to provide recommendations to improve communications, resources, interventions, education and services targeted at boys and men in relation to food. - See more at: http://www.safefood.eu/Publications/Research-reports/Consumer-Focused-Review-Of-Men%E2%80%99s-Food-Behaviour.aspx#sthash.tTnuksaa.dpuf

http://www.safefood.eu/Publications/Research-reports/Consumer-Focused-Review-Of-Men%E2%80%99s-Food-Behaviour.aspx

10 consejos para un estilo de vida infantil saludable - EUFIC

Publicado el 07/01/2015 a las 18:42 horas

Nueva edición del popular folleto de EUFIC “10 consejos para un estilo de vida infantil saludable”

http://www.eufic.org/article/es/page/TARCHIVE/expid/10-consejos-para-alimentacion-infantil-sana/

Data and Research to Improve the U.S. Food Availability System and Estimates of Food Loss: A Workshop Report (2015)

Publicado el 07/01/2015 a las 12:14 horas

http://www.nap.edu/catalog/18978/data-and-research-to-improve-the-us-food-availability-system-and-estimates-of-food-loss

Read Online

http://www.nap.edu/openbook.php?record_id=18978

Promoting healthy eating habits during the working day: the Food Programme

Publicado el 07/01/2015 a las 12:10 horas

www.food-programme.eu/IMG/pdf/brochure-food-2014.pdf

Standards of Medical Care in Diabetes—2015: Summary of Revisions

Publicado el 04/01/2015 a las 10:30 horas

http://care.diabetesjournals.org/content/38/Supplement_1/S4.full

En pdf: http://care.diabetesjournals.org/content/38/Supplement_1/S4.full.pdf+html

Year born may determine obesity risk

Publicado el 03/01/2015 a las 18:29 horas

Lack of impact in those born before 1942 suggests effect of broad environmental changes.

http://news.harvard.edu/gazette/story/2014/12/year-born-may-determine-obesity-risk/

http://www.pnas.org/content/early/2014/12/25/1411893111.abstract

Estudio Framingham

https://www.ucm.es/innovadieta/estudios-de-referencia

Orthorexia: An Off-Balanced Diet

http://www.foodinsight.org/orthorexia-disordered-eating

Foodinsight News

http://www.foodinsight.org/news

Vídeos: Focus on energy balance and active living

http://www.eufic.org/webinars/icn-energy/index.html

DOCUMENTO DE CONSENSO SOBRE LA PREVENCIÓN DE LA EXPOSICIÓN AL METILMERCURIO EN ESPAÑA

Grupo de Estudio para la Prevención de la Exposición al Me-Hg (GEPREM-Hg)

http://www.aulamedica.es/gdcr/index.php/nh/article/view/8392

USDA Blog: Food and Nutrition

Publicado el 30/12/2014 a las 08:49 horas

http://blogs.usda.gov/category/food-and-nutrition/

Grande Covián en la prensa

http://elpais.com/autor/francisco_grande_covian/a/

https://www.ucm.es/innovadieta/g

Mapa del hambre 2014

http://www.fao.org/hunger/es/

Benefits and risk balance of eating fish must be by country - EFSA

http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3982.htm

eSeminars-BNF

http://www.foodafactoflife.org.uk/section.aspx?t=115&siteId=20&sectionId=116

The important role of umami taste in oral and overall health

http://www.flavourjournal.com/content/4/1/10

Building Resilience for Food and Nutrition Security

http://www.ifpri.org/event/building-resilience-food-and-nutrition-security

Más información sobre resiliencia: https://www.ucm.es/innovadieta/r

Guías alimentarias del mundo

https://www.ucm.es/innovadieta/guias-alimentarias

El omega-3 de la grasa del bisonte fue esencial para sobrevivir en la Prehistoria

http://www.nature.com/srep/2015/150121/srep07926/full/srep07926.html

http://www.madrimasd.org/informacionidi/noticias/noticia.asp?id=62723&origen=notiweb&dia_suplemento=martes

Navidad sana y sostenible

Publicado el 30/12/2014 a las 08:39 horas

http://www.wwf.es/que_hacemos/agua_y_agricultura/nuestras_soluciones/proyecto_livewell/

Un menú sano y sostenible

http://www.wwf.es/que_hacemos/agua_y_agricultura/nuestras_soluciones/proyecto_livewell/navidad_livewell2014/

LifeWell for Life -- Newsletter, http://livewellforlife.eu/general/newsletter-december-2014

Más Información

Despilfarro de alimentos:https://www.ucm.es/innovadieta/d

- Ver también Dieta sostenible

The Role for Dietary Omega-3 Fatty Acids Supplementation in Older Adults - Review

Publicado el 30/12/2014 a las 08:33 horas

http://www.mdpi.com/2072-6643/6/10/4058/htm

Abstract: Optimal nutrition is one of the most important determinants of healthier ageing, reducing the risk of disability, maintaining mental and physical functions, and thus preserving and ensuring a better quality of life. Dietary intake and nutrient absorption decline with age, thus increasing the risk of malnutrition, morbidity and mortality. Specific nutrients, particularly long-chain omega-3 polyunsaturated fatty acids (PUFAs), might have the potential of preventing and reducing co-morbidities in older adults. Omega-3 PUFAs are able to modulate inflammation, hyperlipidemia, platelet aggregation, and hypertension. Different mechanisms contribute to these effects, including conditioning cell membrane function and composition, eicosanoid production, and gene expression. The present review analyzes the influence of omega-3 PUFAs status and intake on brain function, cardiovascular system, immune function, muscle performance and bone health in older adults. Omega-3 FAs may have substantial benefits in reducing the risk of cognitive decline in older people. The available data encourage higher intakes of omega-3 PUFAs in the diet or via specific supplements. More studies are needed to confirm the role of omega-3 FAs in maintaining bone health and preventing the loss of muscle mass and function associated with ageing. In summary, omega-3 PUFAs are now identified as potential key nutrients, safe and effective in the treatment and prevention of several negative consequences of ageing.

Abstract

: Optimal nutrition is one of the most important determinants of healthier ageing, reducing the risk of disability, maintaining mental and physical functions, and thus preserving and ensuring a better quality of life. Dietary intake and nutrient absorption decline with age, thus increasing the risk of malnutrition, morbidity and mortality. Specific nutrients, particularly long-chain omega-3 polyunsaturated fatty acids (PUFAs), might have the potential of preventing and reducing co-morbidities in older adults. Omega-3 PUFAs are able to modulate inflammation, hyperlipidemia, platelet aggregation, and hypertension. Different mechanisms contribute to these effects, including conditioning cell membrane function and composition, eicosanoid production, and gene expression. The present review analyzes the influence of omega-3 PUFAs status and intake on brain function, cardiovascular system, immune function, muscle performance and bone health in older adults. Omega-3 FAs may have substantial benefits in reducing the risk of cognitive decline in older people. The available data encourage higher intakes of omega-3 PUFAs in the diet or via specific supplements. More studies are needed to confirm the role of omega-3 FAs in maintaining bone health and preventing the loss of muscle mass and function associated with ageing. In summary, omega-3 PUFAs are now identified as potential key nutrients, safe and effective in the treatment and prevention of several negative consequences of ageing. - See more at: http://www.mdpi.com/2072-6643/6/10/4058/htm#sthash.qaZROiti.dpuf

Abstract

Infografía - Health at a Glance: Europe 2014

Publicado el 24/12/2014 a las 08:24 horas

http://ec.europa.eu/health/reports/docs/health_glance_2014_infograph_en.pdf

Health at a Glance: Europe 2014

Publicado el 24/12/2014 a las 08:16 horas

This third edition of Health at a Glance: Europe presents the latest information on health and health systems in 35 European countries, including all European Union Member States, candidate countries (with the exception of Albania due to limited data availability) and European Free Trade Association (EFTA) countries. The selection of indicators is largely based on the European Core Health Indicators (ECHI) shortlist, a list of indicators that has been developed by the European Commission to guide the development and reporting of health statistics. It is complemented by additional indicators on health expenditure, quality of care and access to care, building on the OECD expertise in these areas.

Each health information area is based on health indicators including charts illustrating variations across countries and over time, brief descriptive analyses highlighting the major findings, and an information box on the definition of the indicators and possible limitations in data comparability. An annex provides additional information on the demographic and economic context in which health systems operate.

This publication is the result of collaboration between the OECD and the European Commission in the field of health information, with the help of national data correspondents from the 35 countries.

http://ec.europa.eu/health/reports/european/health_glance_2014_en.htm

Newsletter de la IUNS

Publicado el 23/12/2014 a las 14:24 horas

http://us5.campaign-archive1.com/?u=2a3dba85569ed47bc7f773da3&id=074d01ff19&e=2e0cca09d1

IUNS: http://www.iuns.org/

Newsletter: http://www.iuns.org/newsletter

A pocket guide to the EU’s new fish and aquaculture consumer labels, 2014

Publicado el 20/12/2014 a las 08:51 horas

http://ec.europa.eu/information_society/newsroom/cf/mare/itemdetail.cfm?item_id=19497

http://ec.europa.eu/fisheries/documentation/publications/eu-new-fish-and-aquaculture-consumer-labels-pocket-guide_en.pdf

Comisión Europea – Salud Pública

Publicado el 20/12/2014 a las 08:52 horas

http://ec.europa.eu/health/index_es.htm

Boletín electrónico – Newsletter

http://ec.europa.eu/health/newsletter/newsletter_archive_es.htm

http://ec.europa.eu/health/newsletter/newsletter_es.htm

Publicaciones

http://ec.europa.eu/health/publications/index_en.htm

FAO and Post 2015

Publicado el 20/12/2014 a las 07:55 horas

http://www.fao.org/resources/infographics/infographics-details/en/c/266124/?utm_source=linkedin&utm_medium=social+media&utm_campaign=faolinkedin

Featuring the Food and Agriculture Organization of the United Nations’ (FAO) 14 themes of focus in the post-2015 development agenda, this infographic highlights the powerful interlinkages that exist between food security and the emerging priorities of a sustainable development agenda.

Más infografías: http://www.fao.org/resources/infographics/en/

“Movimiento Actívate, por una generación saludable”

Publicado el 17/12/2014 a las 12:25 horas

la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad ha lanzado la campaña on line “Movimiento Actívate, por una generación saludable” dirigida a los adolescentes de 13 a 17 años, para sensibilizar e informar sobre la importancia de adquirir hábitos saludables tales como hacer una alimentación saludable, variada y equilibrada y practicar actividad física de forma habitual, reduciendo así los comportamientos sedentarios en las actividades diarias y de ocio, todo ello para prevenir la obesidad.

Antes de navegar por la página web, os animamos a ver tanto el vídeo de presentación de la campaña como el vídeo musical promocional, a los que pueden acceder a través de los siguientes enlaces:

Vídeo presentación de la campaña Movimiento Actívate

Vídeo musical promocional de la campaña Movimiento Actívate

Asimismo, os solicitamos vuestro apoyo en la difusión de esta iniciativa. Sólo desde el esfuerzo conjunto de todos conseguiremos avanzar en la difícil tarea de prevenir la obesidad.

Se trata de una web www.movimientoactivate.es, basada en el lema “Come Sano y Muévete” de la Estrategia NAOS de la AECOSAN, con contenidos audiovisuales atractivos y divulgativos que informan y sensibilizan a través de música, consejos, videos, recetas, enlaces a diversas fuentes de ofertas de ocio activo y un concurso on line.

Para esta web de la campaña “MOVIMIENTO ACTÍVATE”, ycon la colaboración del Comité Olímpico Español, han participado activa y desinteresadamente los medallistas Olímpicos Jennifer Pareja, David Cal, y Saúl Craviotto, que en 12 VIDEOS cuentan experiencias, sus hábitos sobre alimentación, sobre el ejercicio y otros temas y algunas de sus recetas favoritas y otros consejos.

El CONCURSO ON LINE invita a los adolescentes a hacer un video musical o un video relato o una fotografía sobre la importancia de comer sano y de practicar actividad física y a colgarlo en la web del Movimiento Actívate para que pueda ser votado. Hay tres categorías de concurso, según las edades.

Para promocionar este CONCURSO ON LINE en las redes sociales y en youtube se cuenta los influencers en redes sociales o youtubers Mr. Curricé y Chusita Fashionfever, que tienen gran número de seguidores entre los adolescentes. En sus canales on line aparecerán en un video musical para difundir los mensajes de la campaña y la promoción del concurso y animarán a participar en el concurso y pasarán consejos sobre hábitos saludables.

Se puede participar en el Concurso on line de la campaña “MOVIMIENTO ACTÍVATE” hasta eldía 7 de febrero de 2015, y se podrán conseguir votos para los videos o fotografías, compartiendo el enlace de cada candidatura desde la web del Movimiento Actívate hasta el 16 de febrero de 2015.

Los ganadores se publicarán el día 18 de febrero de 2015 y recibirán un vale para material deportivo y en la categoría de vídeo musical podrán pasar una tarde con Mr. Curricé o Chusita Fashionfever haciendo “un plan saludable” (más información en bases del concurso).

Otras acciones desarrolladas en paralelo a la web Movimiento, Actívate, para que la campaña tenga la máxima difusión e impacto entre la población adolescente:

- Presencia y comunicación en redes sociales del Movimiento Actívate: para conseguir la presencia y participación de la campaña en las principales plataformas de redes sociales, especialmente en aquellas que presenten una mayor afinidad con la población juvenil, se han creado perfiles del Movimiento Actívate en Facebook , Tuenti, Twitter y Youtube que contarán con la dinamización de estos canales a través de un “community manager” para transmitir los principales mensajes de la campaña, fomentar la participación en el concurso del Movimiento Actívate a través de la publicación de fotos y vídeos de los concursantes, se enlazarán los vídeos de los youtubers, así como todo el contenido informativo y visual que está incluido en la página web del Movimiento Actívate. Por otro lado, se ha creado un hashtag #MovimientoActivate para generar conversaciones en torno al concurso y a los mensajes principales de la campaña en las diversas redes.

- Colaboración con el Movimiento Scout España: Que incluirán la campaña en su página web, colocarán en sus sedes carteles del Movimiento Actívate y promocionarán la participación en el concurso on line dentro de sus actividades.

Diploma Superior de Alimentación, Nutrición y Salud Pública

Publicado el 15/12/2014 a las 11:59 horas

En 2015 tendrá lugar la 5ª edición del Diploma Superior de Alimentación, Nutrición y Salud Pública, un curso de postgrado organizado por la Escuela Nacional de Sanidad perteneciente al Instituto de Salud Carlos III y que está dirigido a Licenciados en Ciencias Biomédicas y a titulados universitarios con experiencia y conocimientos previos en la materia.

El plazo de preinscripción está abierto hasta el 13 de Enero de 2015.

Para más información sobre el programa, profesorado y matrícula, podéis descargar AQUÍ el tríptico del Diploma Superior de Alimentación, Nutrición y Salud Pública o contactar con la Escuela Nacional de Sanidad:

Secretaría de Cursos ENS

Teléfono: 91 822 22 96

Dirección Académica

Mª Teresa García Jiménez

Telefono: 91 8222219

E-mail:tgarcia@isciii.es

WHO European Childhood Obesity Surveillance Initiative (COSI)

Publicado el 10/12/2014 a las 13:03 horas

Sistema de vigilancia epidemiológica de la obesidad infantil en Europa

http://www.euro.who.int/en/health-topics/disease-prevention/nutrition/activities/monitoring-and-surveillance/who-european-childhood-obesity-surveillance-initiative-cosi

WHO European Childhood Obesity Surveillance Initiative: implementation of round 1 (2007/2008) and round 2 (2009/2010), WHO/Europe, 2014

WHO European Childhood Obesity Surveillance Initiative: School nutrition environment and body mass index in primary schools, International Journal of Environmental Research and Public Health, 2014

WHO European Childhood Obesity Surveillance Initiative: body mass index and level of overweight among 6–9-year-old children from school year 2007/2008 to school year 2009/2010, BMC Public Health, 2014

WHO European Childhood Obesity Surveillance Initiative 2008: weight, height and body mass index in 6–9-year-old children, Pediatric Obesity, 2013

Nutrients, Clock Genes, and Chrononutrition

Publicado el 06/12/2014 a las 09:27 horas

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4118017/

www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4118017/pdf/13668_2014_Article_82.pdf

Abstract

Circadian clocks that comprise clock genes exist throughout the body and control daily physiological events. The central clock that dominates activity rhythms is entrained by light/dark cycles, whereas peripheral clocks regulating local metabolic rhythms are determined by feeding/fasting cycles. Nutrients reset peripheral circadian clocks and the local clock genes control downstream metabolic processes. Metabolic states also affect the clockworks in feedback manners. Because the circadian system organizes whole energy homeostasis, including food intake, fat accumulation, and caloric expenditure, the disruption of circadian clocks leads to metabolic disorders. Recent findings show that time-restricted feeding during the active phase amplifies circadian clocks and improves metabolic disorders induced by a high-fat diet without caloric reduction, whereas unusual/irregular food intake induces various metabolic dysfunctions. Such evidence from nutrition studies that consider circadian system (chrononutrition) has rapidly accumulated. We review molecular relationships between circadian clocks and nutrition as well as recent chrononutrition findings.

Más información: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0031938414000031

La jaima alimentaria, guía alimentaria para las familias de acogida de los niños/as saharauis

Publicado el 06/12/2014 a las 09:31 horas

http://www.aulamedica.es/gdcr/index.php/nh/article/view/7844

http://www.aulamedica.es/gdcr/index.php/nh/article/view/7844/pdf_7661

Resumen

Introducción: Durante los meses de verano, un grupo de niños/as saharauis es acogido por familias españolas con el objetivo de que aprendan una realidad diferente y mejoren su estado de salud. Al revisar las herramientas educativas existentes para este tipo de población infantil dirigidas a las familias de acogida, se vio la necesidad de desarrollar una guía alimentaria educativa y específica con el fin de resolver las posibles dudas sobre alimentación y nutrición. Objetivos: Elaboración de una guía alimentaria, la jaima alimentaria, dirigida a las familias de acogida de los niños/as saharauis con la que se contribuya a mejorar su salud durante su estancia en España. Métodos: Desarrollo de la jaima alimentaria y de las actividades diarias para los niños/as saharauis acogidos. Resultados: Nuestra propuesta trata de una jaima alimentaria, un modelo gráfico-cromático, similar a las conocidas pirámides alimentarias. En cada uno de los escalones se detallan los diferentes alimentos y por orden descendente en cantidad diaria recomendada y a un lateral de la misma aparecen las actividades diarias para los niños/as saharauis acogidos. Discusión y conclusiones: La jaima alimentaria es una guía alimentaria que permite cubrir las necesidades nutricionales de este tipo de población en la prevención de las enfermedades relacionadas con la dieta, como la anemia o el bocio, y el normal crecimiento.

“Comer sano, crecer fuertes. Retos en la prevención de la obesidad infantil” - 10 diciembre

Publicado el 04/12/2014 a las 08:35 horas

IV Encuentro Escuela de Alimentación Fundación EROSKI, que tendrá lugar el próximo miércoles, 10 de diciembre, en ARTIUM, Centro-Museo Vasco de Arte Contemporáneo, en Vitoria-Gasteiz.

Este Encuentro, promovido por la Fundación EROSKI en colaboración con el Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz, y que lleva por título “Comer sano, crecer fuertes. Retos en la prevención de la obesidad infantil”, tiene como fin crear un espacio de debate en torno al problema de la obesidad infantil y a las posibles estrategias para su prevención y abordaje desde distintos ámbitos.

La asistencia al mismo es gratuita, si bien es necesario reservar plaza escribiendo un e-mail en el que se indique nombre, dirección, teléfono, e-mail, profesión y centro de trabajo de las personas que desean inscribirse a la siguiente dirección:

Secretaría técnica

IV Encuentro Escuela de Alimentación Fundación EROSKI

organizacion.eventos@sprim.com, 91 577 90 65

Programa de la jornada:

https://www.cofgipuzkoa.com/Sec_NT/wf_noticia.aspx?idMenu=18&idReg=1230

Mediterranean diet and telomere length in Nurses’ Health Study: population based cohort study

Publicado el 03/12/2014 a las 15:40 horas

Objective To examine whether adherence to the Mediterranean diet was associated with longer telomere length, a biomarker of aging.

Conclusion In this large study, greater adherence to the Mediterranean diet was associated with longer telomeres. These results further support the benefits of adherence to the Mediterranean diet for promoting health and longevity.

http://www.bmj.com/content/349/bmj.g6674

http://www.bmj.com/content/349/bmj.g6674.full.pdf+html

Reglamento (UE) nº 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor

Publicado el 03/12/2014 a las 14:13 horas

http://aesan.msssi.gob.es/AESAN/web/cadena_alimentaria/detalle/futura_legislacion.shtml

http://www.boe.es/buscar/doc.php?id=DOUE-L-2011-82311

Artículo 55

Entrada en vigor y fecha de aplicación

Será aplicable a partir del 13 de diciembre de 2014, salvo el artículo 9, apartado 1, letra l), que será aplicable a partir del 13 de diciembre de 2016 y la parte B del anexo VI, que será aplicable a partir del 1 de enero de 2014.

HINARI Programa de Acceso a la Investigación en Salud

Publicado el 03/12/2014 a las 13:23 horas

http://www.who.int/hinari/es/

El programa HINARI establecido por la OMS, junto con las principales editoriales, permite a los países de bajos y medianos ingresos acceder a una de las mayores colecciones del mundo de literatura biomédica y salud. Hasta 13.000 revistas (en 30 idiomas), 29.000 libros electrónicos, y 70 fuentes de información se encuentran ahora disponibles a las instituciones de salud en más de 100 países, zonas y territorios beneficiando a muchos miles de trabajadores e investigadores en salud, contribuyendo así a una mejor salud mundial.

Los Bodegones de Luis Meléndez en el Museo del Prado de Madrid

Publicado el 29/11/2014 a las 08:35 horas

https://www.museodelprado.es/coleccion/galeria-on-line/galeria-on-line/obra/bodegon-pepinos-tomates-y-recipientes/

https://www.museodelprado.es/enciclopedia/enciclopedia-on-line/voz/melendez-luis-egidio/

https://www.museodelprado.es/exposiciones/info/fuera-del-museo/luis-melendez-bodegones-para-el-principe-de-asturias/relacion-de-obras/

https://www.museodelprado.es/index.php?id=995&no_cache=1&L=5&cHash=e002734e82&gbobras[adv]=0&gbobras[criterio]=1&gbobras[string]=luis+melendez

The Clean Label Guide To Europe

Publicado el 28/11/2014 a las 12:29 horas

http://www.alimentatec.com/la-demanda-de-productos-con-etiquetado-limpio-sigue-creciendo-en-europa/

Acceso a la guía completa: The-Clean-Label-Guide-To-Europe

Alimentación en España, 2014

Publicado el 26/11/2014 a las 22:45 horas

Mercasa ha publicado una nueva edición, correspondiente al año 2014, del Informe sobre Producción, Industria, Distribución y Consumo de Alimentación en España, que se viene realizando con carácter anual desde 1998.

http://www.mercasa-ediciones.es/alimentacion_2014/

http://www.mercasa-ediciones.es/alimentacion_2014/index2.html

Informe AECOSAN - Recomendaciones nutricionales y de actividad física - 2014

Publicado el 26/11/2014 a las 15:43 horas

Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) sobre objetivos y recomendaciones nutricionales y de actividad física frente a la obesidad en el marco de la Estrategia NAOS

http://aesan.msssi.gob.es/AESAN/docs/docs/evaluacion_riesgos/comite_cientifico/OBJETIVOS_NAOS.pdf

También en Revista del Comité Científico de la AECOSAN Nº 19

http://aesan.msssi.gob.es/AESAN/web/publicaciones_estudios/seccion/revista_del_comite_cientifico.shtml

Trans Fat Consumption is Linked to Diminished Memory in Working-aged Adults

Publicado el 26/11/2014 a las 15:35 horas

American Heart Association Meeting Report Abstract 15572

November 18, 2014

http://newsroom.heart.org/news/trans-fat-consumption-is-linked-to-diminished-memory-in-working-aged-adults

F.D.A. to require Calorie count, even for popcorn at the movies

Publicado el 26/11/2014 a las 15:25 horas

Food and Drug Administration is set to release new regulations to require chain restaurants, movie theaters and pizza parlors to post calorie counts on their menus; rules are effort to address nation's obesity epidemic and will have broad implications for public health.

http://www.fda.gov/NewsEvents/Newsroom/PressAnnouncements/ucm423952.htm

En Español: http://www.fda.gov/NewsEvents/Newsroom/ComunicadosdePrensa/ucm424115.htm

Fuente: http://www.nytimes.com/2014/11/25/us/fda-to-announce-sweeping-calorie-rules-for-restaurants.html

Sodium infographics - American Heart Association

Publicado el 26/11/2014 a las 15:15 horas

Learn more about sodium and its effects with our sodium infographics

http://www.heart.org/HEARTORG/GettingHealthy/NutritionCenter/HealthyEating/Sodium-Infographics_UCM_454726_Article.jsp

Libros sobre "Food and Nutrition" de la NAP - acceso libre

Publicado el 25/11/2014 a las 19:25 horas

http://www.nap.edu/topic/287/food-and-nutrition

Declaración de Roma sobre la Nutrición - Infografía

Publicado el 24/11/2014 a las 15:20 horas

http://www.fao.org/resources/infographics/infographics-details/es/c/266120/

Enlaces relacionados http://www.fao.org/about/meetings/icn2/es

Científicos españoles para recordar

Publicado el 24/11/2014 a las 10:14 horas

Enrique Moles Ormella (Barcelona 1883- Madrid 1953)

http://www.madrimasd.org/cienciaysociedad/patrimonio/personajes/biografia.asp?id=10

Blas Lázaro Ibiza (Madrid, 1858 - Madrid, 1921)

http://www.madrimasd.org/cienciaysociedad/patrimonio/personajes/biografia.asp?id=28

Fuente: http://www.madrimasd.org/cienciaysociedad/patrimonio/personajes/default.asp

LiveWell for LIFE

Publicado el 21/11/2014 a las 19:30 horas

http://livewellforlife.eu/promotion/livewell-for-life

LiveWell for LIFE plays a key role in the European sustainable diets debate. The project looks at health, nutrition, carbon and affordability and demonstrates how low-carbon, healthy diets can help us achieve a reduction in greenhouse gas emissions from the EU food supply chain.

http://livewellforlife.eu/

On our plate today: healthy and sustainable food choices

http://livewellforlife.eu/events/on-our-plate-today-healthy-and-sustainable-food-choices

Sustainable diets resources

http://livewellforlife.eu/knowledge-centre

Double Pyramid 2012: enabling sustainable food choices - This report by the Barilla Center for Food and Nutrition confirms that human health cannot be separated from the health of ecosystems.

www.barillacfn.com/wp-content/uploads/2012/12/DP_ENG_WEB.pdf

http://www.wwf.es/que_hacemos/agua_y_agricultura/nuestras_soluciones/proyecto_livewell/

Una dieta beneficiosa para nuestra salud .... Y para la del Planeta.

Lo que comemos tiene una influencia enorme sobre nuestra salud, y también sobre la salud del planeta. La producción de alimentos es ya responsable de buena parte de las emisiones de gases de efecto invernadero que están provocando el cambio climático, y es uno de las mayores causas de la pérdida de biodiversidad y destrucción de ecosistemas (como los bosques tropicales) a nivel mundial. Y con el aumento de la población, se espera que su impacto no deje de crecer.

Pero revertir esta preocupante tendencia está en nuestras manos. Cambiar algunos hábitos alimentarios es un modo sencillo de reducir nuestro impacto sobre el medio ambiente y, al mismo tiempo, tener una vida más saludable.

¿Sabías que...?

La alimentación es responsable de casi el 30% de las emisiones de gases de efecto invernadero de la UE
Entre 1990 y 2008, un área forestal del doble del tamaño de Bélgica fue deforestada para producir comida para la UE
Globalmente, 1.400 millones de personas padecen sobrepeso, incluidos el 50% de los europeos
Mientras tanto, según datos de la FAO, más de 800 millones de personas sufren malnutrición crónica

Los 6 principios del LiveWell

El proyecto LiveWell en el que participa WWF busca promover el debate sobre el impacto ambiental de nuestra alimentación, y fomentar una dieta más sana, sostenible y baja en carbono entre los europeos. Estas son las 6 sencillas reglas de LiveWell con las que llevar una dieta más beneficiosa para nosotros y para el planeta.

Come más vegetales – disfruta de la fruta y las verduras
Come diverso – alégrate la vista con un plato variado y colorido
Aprovecha mejor la comida – un tercio de la comida que se produce en el mundo acaba en la basura
Come menos carne – prueba otras fuentes de proteínas. Además, la carne puede ser un complemento al plato en vez del ingrediente principal.
Come menos alimentos procesados – suelen consumir más recursos para su producción y contener niveles altos de azúcar, grasas y sal.
Compra alimentos certificados – como el MSC para el pescado, los procedentes de agricultura ecológica o la ganadería extensiva.

The Nobel Prize and the Discovery of Vitamins

Publicado el 21/11/2014 a las 16:27 horas

- The Nobel Prize and the Discovery of Vitamins. Carpenter, 2013 (al final del documento hay una relación de los laureados con el Premio Nobel en relación con las vitaminas)

FUENTE: https://www.ucm.es/innovadieta/v

http://www.nobelprize.org/nobel_prizes/themes/medicine/carpenter/

Segunda Conferencia Internacional sobre Nutrición - FAO/OMS - Nov - 2014

Publicado el 21/11/2014 a las 15:32 horas

http://www.fao.org/about/meetings/icn2/es/?utm_source=faohomepage&utm_medium=web&utm_campaign=featurebar

http://www.fao.org/3/a-ml542s.pdf

INFOGRAFÍA: La Declaración de Roma sobre la Nutrición

http://www.fao.org/about/meetings/icn2/news/news-detail/es/c/266265/

http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/icn2/media/statements/doc/201114_Spain.pdf

Palabras de Su Majestad la Reina en la Segunda Conferencia Internacional sobre Nutrición, Roma. Italia, 20.11.2014

http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/icn2/media/statements/doc/201114_Spain_Reina.pdf

http://www.casareal.es/ES/Actividades/Paginas/actividades_discursos_detalle.aspx?data=5405

http://www.who.int/mediacentre/events/meetings/2014/international-conference-nutrition/es/

Balance energético y encuestas alimentarias" · 27 de noviembre de 2014

Publicado el 21/11/2014 a las 15:27 horas

Sesión Científica Extraordinaria "Balance energético y encuestas alimentarias" · 27 de noviembre de 2014

Coordinado por el Prof. Manuel Díaz-Rubio y Dr. Luis Serra-Majem

Con la colaboración de Coca-Cola España y la Academia Española de Nutrición

Jueves, 27 de noviembre de 2014, 18:00 horas.

http://www.ranm.es/sesiones-y-actos/proximas-sesiones/3747-sesion-cientifica-extraordinaria-balance-energetico-y-encuestas-alimentarias-27-de-noviembre-de-2014.html

Visión global de la alimentación en el siglo XXI, martes 25 noviembre 2014

Publicado el 21/11/2014 a las 15:16 horas

II Encuentro Visión Global de la Alimentación en el siglo XXI
25 de noviembre 2014- el Auditorio de Banco Santander España
Gran Vía de Hortaleza 3, Madrid

DEBIDO AL AFORO LIMITADO ES PRECISO CONFIRMAR CON ANTELACIÓN SU ASISTENCIA PONIÉNDOSE EN CONTACTO CON LA ASOCIACIÓN DE AMIGOS DE LA REAL ACADEMIA DE GASTRONOMÍA
contacto@amigosrag.es
T 914362759

RECUERDE AL CONFIRMAR SU ASISTENCIA INDICAR SU NÚMERO DE DNI.

http://cursoperiodismogastronomico.com/alimentacion-en-el-siglo-xxi/

http://www.amigosrag.es/-todo-a-punto-para-el-ii-encuentro-visiOn-global-alimentaciOn

Institute for Health Metrics and Evaluation (IHME)

Publicado el 20/11/2014 a las 17:14 horas

Data visualizations

http://www.healthdata.org/data-visualization/overweight-and-obesity-viz

Obesity

http://vizhub.healthdata.org/obesity/

Infographics

http://www.healthdata.org/results/infographics

3er Congreso de la FESNAD - Sevilla - 5-7 - marzo - 2015

Publicado el 20/11/2014 a las 14:04 horas

http://www.fesnad2015.com/

http://www.fesnad2015.com/programa.html

Long-Term Effects of 4 Popular Diets on Weight Loss and Cardiovascular Risk Factors A Systematic Review of Randomized Controlled Trials

Publicado el 19/11/2014 a las 12:54 horas

http://circoutcomes.ahajournals.org/content/early/2014/11/11/CIRCOUTCOMES.113.000723.abstract

Conclusions—Head-to-head RCTs, providing the most robust evidence available, demonstrated that Atkins, WW, and Zone achieved modest and similar long-term weight loss. Despite millions of dollars spent on popular commercial diets, data are conflicting and insufficient to identify one popular diet as being more beneficial than the others.

Target salt 2025: a global overview of national programs to encourage the food industry to reduce salt in foods

Publicado el 18/11/2014 a las 14:26 horas

http://www.mdpi.com/2072-6643/6/8/3274/htm

Global database on the Implementation of Nutrition Action (GINA)

Publicado el 14/11/2014 a las 13:22 horas

http://www.who.int/nutrition/gina/en/#

https://extranet.who.int/nutrition/gina/

The Global database on the Implementation of Nutrition Action (GINA) is providing valuable information on the implementation of numerous nutrition policies and interventions. The use of GINA is growing steadily since its launch in November 2012. To visit GINA click on the link above.

GINA contains information collected from a variety of sources and invites users to directly submit their data. Users can share information on how programmes are implemented, including country adaptations and lessons learnt.

Evidencia científica - Consumo de vegetales - Tamaño de la porción - Ingesta de Na

Publicado el 14/11/2014 a las 13:10 horas

e-Library of Evidence for Nutrition Actions (eLENA)

- Increasing fruit and vegetable consumption to reduce the risk of noncommunicable diseases, Last update: 11 November 2014

http://www.who.int/elena/titles/fruit_vegetables_ncds/en/

- Limiting portion sizes to reduce the risk of childhood overweight and obesity, Last update: 23 October 2014

http://www.who.int/elena/titles/portion_childhood_obesity/en/

- Reducing sodium intake to reduce blood pressure and risk of cardiovascular diseases in adults, Last update: 13 November 2014

http://www.who.int/elena/titles/sodium_cvd_adults/en/

Commission on Ending Childhood Obesity – WHO - 2014

Publicado el 14/11/2014 a las 12:55 horas

To gather the best possible advice on dealing with the crisis of childhood obesity, WHO’s Director-General has established a high-level Commission on Ending Childhood Obesity. Tackling childhood obesity now represents an important opportunity to reduce the impact of heart disease, diabetes and other serious diseases in future – while immediately improving the health of children.

http://www.who.int/dietphysicalactivity/en/

http://www.who.int/end-childhood-obesity/en/

Gestión de la Información Científica en Abierto - MOOC de la UCM

Publicado el 13/11/2014 a las 21:06 horas

https://www.miriadax.net/web/gestion-de-la-informacion-cientifica-en-abierto-gica14

https://www.miriadax.net/home

Jornadas Internacionales de Nutrición Práctica - 18 y 19 de Febrero de 2015

Publicado el 13/11/2014 a las 17:41 horas

http://www.nutricionpractica.org/

http://www.nutricionpractica.org/programa-cientifico-2

Segunda Conferencia Internacional sobre Nutrición - FAO y la OMS - Nov - 2014

Publicado el 12/11/2014 a las 09:36 horas

Lugar: : sede de la FAO, Roma (Italia)
Fecha: 19-21 de noviembre de 2014

http://www.who.int/mediacentre/events/meetings/2014/international-conference-nutrition/es/

Directrices OMS - 2014 - Hierro, fólico y gestación

Publicado el 12/11/2014 a las 09:32 horas

- Administración diaria de suplementos de hierro y ácido fólico en el embarazo, Directriz OMS, 2014

http://www.who.int/nutrition/publications/micronutrients/guidelines/daily_ifa_supp_pregnant_women/es/

- Administración intermitente de suplementos de hierro y ácido fólico a embarazadas no anémicas, Directriz, OMS, 2014

http://www.who.int/nutrition/publications/micronutrients/guidelines/guideline_intermittent_ifa_non_anaemic_pregnancy/es/

«Envejecer bien», una prioridad mundial - WHO - 6- nov- 2014

Publicado el 12/11/2014 a las 09:14 horas

http://www.who.int/mediacentre/news/releases/2014/lancet-ageing-series/es/

Declaraciones nutricionales y declaraciones de propiedades saludables

Publicado el 10/11/2014 a las 22:55 horas

Declaraciones nutricionales y declaraciones de propiedades saludables autorizadas por el reglamento (UE) Nº 432/2012 (Actualización 2014)

http://www.fiab.es/archivos/documentoMenu/documentomenu_20140927150000.pdf

Marco regulatorio general de la publicidad de alimentos en España.

Reglamento (CE) nº 1924/2006 relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos

http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2007:012:0003:0018:ES:PDF

Reglamento (UE) 432 /2012

www.boe.es/doue/2012/136/L00001-00040.pdf

Ver también "Etiquetado nutricional": https://www.ucm.es/innovadieta/e

Las revisiones sistemáticas en nutrición: un necesario paso hacia adelante

Publicado el 09/11/2014 a las 08:56 horas

http://renhyd.org/index.php/renhyd/article/view/126/97

En pdf: http://renhyd.org/index.php/renhyd/article/download/126/97

Ítems de referencia para publicar Revisiones Sistemáticas y Metaanálisis: La Declaración PRISMA

http://renhyd.org/index.php/renhyd/article/download/114/99

http://www.renhyd.org/files/full/RENHYD_v18_i3_2014.pdf

Film and Cook, Festival de cine y gastronomía - Noviembre de 2104

Publicado el 08/11/2014 a las 11:37 horas

Cineteca de Madrid (en Matadero) durante dos fines de semana consecutivos, los días 8,9,15 y 16 de noviembre, mientras que en Barcelona lo hará en Cines Arribau Club, el fin de semana del 22 y 23 de noviembre

http://www.filmandcook.com/programacion-films.html

Fuente:

http://www.directoalpaladar.com/cultura-gastronomica/comienza-una-nueva-edicion-de-film-and-cook-el-festival-de-cine-y-gastronomia

Mediterranean diets and metabolic syndrome status in the PREDIMED randomized trial

Publicado el 07/11/2014 a las 13:06 horas

A Mediterranean diet supplemented with either extra virgin olive oil or nuts is not associated with the onset of metabolic syndrome, but such diets are more likely to cause reversion of the condition. An energy-unrestricted Mediterranean diet may be useful in reducing the risks of central obesity and hyperglycemia in people at high risk of cardiovascular disease.

http://www.cmaj.ca/content/early/2014/10/14/cmaj.140764.full.pdf+html

15 Recomendaciones básicas para llevar un estilo de vida saludable

Publicado el 04/11/2014 a las 07:40 horas

FEN, 2014

http://www.fen.org.es/blog/?p=481

Healthy Diet, FAO, 2014

Publicado el 02/11/2014 a las 12:30 horas

http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs394/en/

VIII Convención NAOS y entrega de los VII Premios NAOS - 4 de nov de 2014

Publicado el 23/10/2014 a las 11:25 horas

El día 4 de noviembre de 2014 tendrá lugar la VIII Convención NAOS y el acto de entrega de los VII Premios NAOS en el salón de actos Ernest Lluch del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad.

Para poder asistir a esta jornada es necesario inscribirse en el siguiente enlace: www.convencionnaos.es/es/Inscripcion.html

http://www.convencionnaos.es/es/Bienvenida.html

The 10 leading causes of death in the world, 2000 and 2012

Publicado el 23/10/2014 a las 10:04 horas

The top 10 causes of death

Fact sheet N°310
Updated May 2014

http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs310/en/

Global Nutrition Targets 2025

Publicado el 22/10/2014 a las 19:17 horas

http://www.unscn.org/en/announcements/nutrition_informations_resources/?id=1131

http://www.who.int/nutrition/targets_policybriefs_input_2014/en/

http://www.who.int/nutrition/topics/nutrition_globaltargets2025/en/

Soberanía alimentaria (Food sovereignty)

Publicado el 22/10/2014 a las 17:50 horas

Soberanía alimentaria (Food sovereignty)

“La Soberanía Alimentaria es el derecho de los pueblos, comunidades y países a definir sus propias políticas agrícolas, laborales, pesqueras, alimentarias y de tierra de forma que sean ecológica, social, económica y culturalmente apropiadas a sus circunstancias únicas. Esto incluye el verdadero derecho a la alimentación y a la producción de alimentos, lo que significa que todos los pueblos tienen el derecho a una alimentación inocua, nutritiva y culturalmente apropiada, y a los recursos para la producción de alimentos y a la capacidad para mantenerse a sí mismos y a sus sociedades”. Forum de ONG/OSC para la soberanía alimentaria, Roma, 2002

http://www.rlc.fao.org/es/ong/ong/cip.htm

Propuesta que surge inicialmente de los movimientos campesinos integrados en la Vía Campesina y que actualmente es asumida por un número creciente de organizaciones sociales. La Soberanía Alimentaria implica una localización de la cadena agroalimentaria y un cambio en los nodos de poder de la misma, en la que el productor controla gran parte del proceso a la vez que el consumidor se acerca al productor ganando en información.

El enfoque de la soberanía alimentaria: más allá de la Seguridad alimentaria

Marta G. Rivera Ferre y Marta Soler Montiel, 2010

http://www.fes-web.org/uploads/files/modules/congress/10/grupos-trabajo/ponencias/892.pdf

Vía Campesina: http://viacampesina.org/es/

La Soberanía Alimentaria se entiende como el derecho de un país a definir sus propias políticas y estrategias sustentables de producción, distribución y consumo de alimentos, que garanticen el derecho a la alimentación sana y nutritiva para toda la población, respetando sus propias culturas y la diversidad de los sistemas productivos, de comercialización y de gestión de los espacios rurales. Ley marco “Derecho a la alimentación, seguridad y soberanía alimentaria”, FAO, 2013

http://www.fao.org/fileadmin/templates/righttofood/documents/project_m/doc/Ley_Marco_DA_Parlartino.pdf

Foods Secure Canada

http://foodsecurecanada.org/who-we-are/what-food-sovereignty

International Planning Committee on Food Sovereignty

Introduction to Food Sovereignty. Food and Democracy, 2011

http://permaculture.org.au/files/Food-and-Democracy.pdf

Food Sovereignty. Towards Democracy in Localised Food Systems. Michal Windfuhr & Jennie Jonsen (FIAN): http://www.ukabc.org/foodsovpaper.htm

http://foodsovereigntynow.org.uk/resources/books/

Food first

http://foodfirst.org/

FIAN International (FoodFirst Information and Action Network). Por el derecho a una alimentación adecuada

http://www.fian.org/es/

Observatorio del Derecho a la Alimentación y a la Nutrición, 2014

http://www.rtfn-watch.org/es

Food Sovereignty: Reconnecting Food, Nature and Community, 2010

http://foodfirst.org/publication/food-sovereignty-reconnecting-food-nature-and-community/

Food sovereignty, WDM, 2012

http://www.wdm.org.uk/sites/default/files/food_sov_tricky_questions.pdf

http://www.wdm.org.uk/food-sovereignty

Food Sovereignty: A Critical Dialogue, 2013

http://www.yale.edu/agrarianstudies/foodsovereignty/pprs/1_Bernstein_2013.pdf

Seguimiento y análisis de los preciso alimentarios, FAO

http://www.fao.org/giews/food-prices/home/es/

Eating well for good health, Lessons on nutrition and healthy diets, FAO, 2013

Publicado el 22/10/2014 a las 16:23 horas

http://www.fao.org/docrep/017/i3261e/i3261e00.htm

Entender el hambre y la malnutrición - Infografía de FAO

Publicado el 22/10/2014 a las 15:29 horas

http://www.fao.org/resources/infographics/infographics-details/es/c/238877/

El Reto del Hambre Cero: ¿Podemos construir un mundo donde nadie pase hambre?

http://www.fao.org/zhc/detail-events/es/c/247652/

Aspectos culturales y educativos sobre el Patrimonio Gastronómico Europeo. 4 y 5 de noviembre de 9:00 a 14:00

Publicado el 22/10/2014 a las 11:10 horas

Semana de la Ciencia - 3 al 16 de noviembre de 2014

Formarse para actuar. Aspectos culturales y educativos sobre el Patrimonio Gastronómico Europeo.

http://www.madrimasd.org/semanaciencia/2014/actividades/MostrarActividad.aspx?id=11531

Fecha: Martes 4 y Miércoles 5 de noviembre de 9:00 a 14:00

La actividad completa abarca sólo un día, 4 o 5 de noviembre. Las sesiones se repiten para facilitar la asistencia al público interesado

Dirigido a profesores de Secundaria; se trabajarán aspectos gastronómicos y nutricionales del Informe sobre el Patrimonio Gastronómico Europeo 2014. 3 sesiones: Informe, Cultura alimentaria básica y Educación dietética y gastronómica.

Localidad: Madrid

Lugar: Facultad de Farmacia de la UCM, Aula multiusos (edificio nuevo), Ciudad Universitaria, Aforo 100, Metro Ciudad Universitaria

Disciplina: Ciencia y tecnología de los alimentos, Psicología y ciencias de la educación

Dirigido: Público Individual: Público Especializado

INF./RESERVA: Es necesario hacer reserva en: Grupo Innovadieta, E-mail: innovadieta@ucm.es

Horario de información y reserva: Desde el día 20/10/2014 hasta el día 03/11/2014

Organiza: Facultad de Farmacia / Departamento de Nutrición y Bromatología I

Colabora: Grupo Innovadieta, https://www.ucm.es/innovadieta/

¿Qué hacer cuando termine Farmacia? Viernes 14 de noviembre de 17:30 a 20:30

Publicado el 22/10/2014 a las 11:02 horas

Semana de la Ciencia - 3 al 16 de noviembre de 2014

¿Qué hacer cuando termine Farmacia? Viernes 14 de noviembre de 17:30 a 20:30 h

http://www.madrimasd.org/semanaciencia/2014/actividades/MostrarActividad.aspx?id=12260

Charla-debate informativo sobre las distintas salidas profesionales del farmateútico/a: Industria, Farmacia Hospitaliaria, Comunitaria, Militar, Doctorado y AEMPS.

Localidad: Madrid

Lugar: Aula de Galénica de la Facultad de Farmacia de la UCM, Ciudad Universitaria, Aforo 50

Disciplina: Fisiología y farmacología

Dirigido: Público Individual: Público universitario

Ponentes: Dña. Claudia Luengo Alonso , Depto. de Farmacia y Tecnología Farmacáutica - Estudiante de Doctorado - Becaria FPU; Prof. Dr. Roberto Ruiz Caro , Depto. de Farmacia y Tecnología Farmacéutica

INF./RESERVA Es necesario hacer reserva: Claudia Luengo Alonso, E-mail: claudia_alons22@hotmail.com, Horario de información y reserva: Desde el día 25/10/2014 hasta el día 13/11/2014

Prevention and management of non-communicable disease: the IOC consensus statement, 2013

Publicado el 21/10/2014 a las 08:08 horas

http://bjsm.bmj.com/content/47/16/1003

El Estado de la Inseguridad Alimentaria en el Mundo 2014

Publicado el 20/10/2014 a las 19:18 horas

http://www.fao.org/publications/sofi/2014/es/

Infographics - Academy of Nutrition and Dietetics

Publicado el 18/10/2014 a las 21:43 horas

Check out these educational infographics developed by the Academy. Depicting issues from chronic disease prevention to food insecurity, these visual representations of statistics and data were created to present complex information in a simple, yet meaningful way.

http://www.eatright.org/Public/content.aspx?id=6442481376

Una huerta para todos - FAO, 2014

Publicado el 18/10/2014 a las 15:43 horas

Fuente: http://estilsdevidasaludables.blogspot.com.es/

http://www.fao.org/publications/card/es/c/734edcc7-5541-4108-8290-9c63cdcef26d/#.U9Fut6nUqTM.twitter

www.fao.org/3/a-i3846s.pdf

Recomendaciones dietéticas y relación de menús semanales para situaciones fisiológicas y patológicas

Publicado el 17/10/2014 a las 08:27 horas

Anexo 1. Recomendaciones dietéticas y relación de menús semanales para situaciones fisiológicas y patológicas.

www.kelloggs.es/content/dam/newton/media/manual_de_nutricion_new/Manual_Nutricion_Kelloggs_Anexo_I.pdf

En: El Manual Práctico de Nutrición y Salud. Alimentación para la prevención y el manejo de enfermedades prevalentes.

http://www.kelloggs.es/es_ES/manual-de-nutricion.html

Obesity has increased from 28.8% to 36.9% in men and from 29.8% to 38.0% in women during the past 33 years

Publicado el 16/10/2014 a las 19:06 horas

Fuente: http://www.nature.com/nrendo/journal/vaop/ncurrent/abs/nrendo.2014.175.html

The Global Burden of Disease 2013 Obesity Collaboration. (2014). Global, regional and national prevalence of overweight and obesity in children and adults 1980-2013: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2013. The Lancet, 384(9945): 766-781. PDF

http://simonhay.zoo.ox.ac.uk/uploads/publications/211/GBD_Obesity1980-2013_final.pdf

http://simonhay.zoo.ox.ac.uk/uploads/publications/211/GBD_Obesity1980-2013_Lancet_2014.pdf

http://simonhay.zoo.ox.ac.uk/publications.php

Día Mundial del Pan

Publicado el 16/10/2014 a las 13:43 horas

http://www.ceopan.es/index.php?type=public&zone=items&action=view&categoryID=282&codeID=1984

https://www.ucm.es/innovadieta/p

Fruit Attraction - 15-17-octubre-2014

Publicado el 15/10/2014 a las 12:20 horas

http://www.ifema.es/fruitattraction_01/

http://www.fruitattractionnews.com/noticias-feria-fruit-attraction.asp

Manual de Nutrición - 2012

Publicado el 13/10/2014 a las 10:22 horas

El Manual Práctico de Nutrición y Salud Kellogg´s. Alimentación para la prevención y el manejo de enfermedades prevalentes constituye una publicación sobre nutrición única por sus dimensiones, ilustraciones y actualidad de sus contenidos.

El objetivo de esta publicación es dar respuesta a la necesidad del colectivo de los profesionales de la salud de contar con una herramienta práctica para utilizar durante la atención al paciente.

http://www.kelloggs.es/es_ES/manual-de-nutricion.html

Autores: https://www.ucm.es/nutricioncarbajal/informacion-nutricional

Vídeos: Fortification and Health: Opportunities and Challenges - 2014

Publicado el 13/10/2014 a las 08:20 horas

Experimental Biology Saturday Morning Session - "Fortification and Health: Opportunities and Challenges" San Diego, California 4/26/2014 - 4/26/2014

http://www.ilsi.org/NorthAmerica/Pages/ViewEventDetails.aspx?WebId=678CA61D-37F3-4E1D-90DB-E8879920CA55&ListId=D0148A99-E673-476A-907D-7A7C6F731201&ItemID=70

Más: http://www.ilsi.org/NorthAmerica/Pages/ViewItemDetails.aspx?PID=43&ListName=Hot%20Topics

The Current State of Obesity Solutions in the United States: Workshop Summary (2014)

Publicado el 13/10/2014 a las 08:16 horas

Read online:

http://www.nap.edu/catalog.php?record_id=18742

http://www.nap.edu/openbook.php?record_id=18742

Más sobre Obesidad: https://www.ucm.es/innovadieta/o

Día Mundial de la Alimentación - 16 de octubre de 2014

Publicado el 13/10/2014 a las 08:04 horas

La agricultura familiar es el tema principal del Día Mundial de la Alimentación 2014

El tema del Día Mundial de la Alimentación de 2014, “Alimentar al mundo, cuidar el planeta”, se ha elegido para promover la sensibilización sobre la agricultura familiar y los pequeños agricultores. Centra la atención mundial en el importante papel de la agricultura familiar en la erradicación del hambre y la pobreza, la consecución de la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición, la mejora de los medios de vida, la ordenación de los recursos naturales, la protección del medio ambiente y el logro del desarrollo sostenible, en particular en las zonas rurales.

La Asamblea General de las Naciones Unidas ha proclamado el 2014 “Año Internacional de la Agricultura Familiar”. Esta es una clara señal de que la comunidad internacional reconoce la importante contribución de los agricultores familiares a la seguridad alimentaria mundial.

http://www.fao.org/world-food-day/home/es/?utm_source=faohomepage&utm_medium=web&utm_campaign=featurebar

The Growing Price Gap between More and Less Healthy Foods: Analysis of a Novel Longitudinal UK Dataset

Publicado el 11/10/2014 a las 19:51 horas

http://www.plosone.org/article/info%3Adoi%2F10.1371%2Fjournal.pone.0109343

Mapping of National School Food Policies across the EU28 plus Norway and Switzerland - 2014

Publicado el 11/10/2014 a las 17:29 horas

Storcksdieck genannt Bonsmann S, Kardakis T, Wollgast J, et al. (2014). Mapping of National School Food Policies across the EU28 plus Norway and Switzerland. JRC Science and Policy Reports. European Union, Luxembourg.

https://ec.europa.eu/jrc/en/publication/eur-scientific-and-technical-research-reports/mapping-national-school-food-policies-across-eu28-plus-norway-and-switzerland

https://ec.europa.eu/jrc/sites/default/files/lbna26651enn.pdf

Semana de la Ciencia - 3 al 16 de noviembre de 2014

Publicado el 03/10/2014 a las 16:39 horas

https://www.ucm.es/semana-ciencia

Dto de Nutrición, Facultad de Farmacia: "Formarse para actuar. Aspectos culturales y educativos sobre el Patrimonio Gastronómico Europeo"

http://www.madrimasd.org/cienciaysociedad/semana-ciencia/

Semana de la fruta y verdura en la Dieta Mediterránea - 13 al 18 de octubre de 2014

Publicado el 02/10/2014 a las 11:18 horas

El Ministerio celebra la "Semana de la fruta y verdura en la Dieta Mediterránea" del 13 al 18 de octubre de 2014

http://www.alimentacion.es/es/campanas/semanas-monograficas/semana-dieta-mediterranea-2014/

Report on Carbohydrates and Health, SACN, 2014

Publicado el 02/10/2014 a las 09:33 horas

The Scientific Advisory Committee on Nutrition (SACN), a committee of independent experts that advises the Government on nutrition issues, has published its draft report on Carbohydrates and Health

http://www.nutrition.org.uk/nutritioninthenews/new-reports/sacn-cho

https://www.gov.uk/government/uploads/system/uploads/attachment_data/file/339771/Draft_SACN_Carbohydrates_and_Health_report_consultation.pdf

https://www.gov.uk/government/consultations/consultation-on-draft-sacn-carbohydrates-and-health-report

Diet, nutrition and schoolchildren: An update

Publicado el 02/10/2014 a las 09:28 horas

Weichselbaum, E. and Buttriss, J. L. (2014), Nutrition Bulletin, 39: 9–73

http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/nbu.12071/full

Mapa interactivo del Hambre 2014 de la FAO

Publicado el 30/09/2014 a las 22:42 horas

http://www.fao.org/hunger/es/

Informe sobre el hambre 2014

http://www.fao.org/publications/sofi/es/

European Food and Nutrition Action Plan 2015-2020

Publicado el 30/09/2014 a las 08:39 horas

http://www.euro.who.int/en/about-us/governance/regional-committee-for-europe/64th-session/documentation/working-documents/eurrc6414-european-food-and-nutrition-action-plan-2015-2020

Segunda Conferencia Internacional sobre Nutrición FAO - OMS

Publicado el 29/09/2014 a las 22:51 horas

19-21 de noviembre de 2014, Roma, Italia

"Mejor nutrición, mejor vida"

http://www.fao.org/about/meetings/icn2/es/

El cuerpo humano: Oriente y Grecia antigua. Pedro Laín Entralgo, 1987

Publicado el 28/09/2014 a las 16:51 horas

http://www.cervantesvirtual.com/obra/el-cuerpo-humano-oriente-y-grecia-antigua/

http://www.cervantesvirtual.com/obra-visor/el-cuerpo-humano-oriente-y-grecia-antigua/html/34ff7e94-d26c-11e1-b1fb-00163ebf5e63.html

fuente: https://www.ucm.es/innovadieta/composicion-corporal

Dietas milagro

Publicado el 28/09/2014 a las 13:24 horas

Ver Dietas milagro/mágicas en:

https://www.ucm.es/innovadieta/d

La Noche Europea de los Investigadores - viernes 26 de septiembre de 2014

Publicado el 26/09/2014 a las 12:08 horas

En la UCM: http://www.madrimasd.org/lanochedelosinvestigadores/content/universidad-complutense-de-madrid-ucm

http://ec.europa.eu/research/researchersnight/index_es.htm

http://www.madrimasd.org/lanochedelosinvestigadores/

http://lanochedelosinvestigadores.fundaciondescubre.es/

RED.ESCUBRE, boletín digital de la actividad científica de la UCM

Publicado el 24/09/2014 a las 11:33 horas

RED.ESCUBRE es un boletín digital para promover la actividad científica de la Universidad Complutense de Madrid

https://www.ucm.es/red.escubre

RED.ESCUBRE se distribuye por correo electrónico y se cuelga en la web de la Universidad. Todo el que lo desee puede suscribirse (enviando un correo a gprensa@ucm.es) y recibirlo en su correo. También se distribuye entre representantes institucionales -Ministerio de Educación, Cultura y Deporte, Consejería de Educación de la Comunidad de Madrid, Comisión de Educación de la Asamblea de Madrid- la Cámara de Comercio, medios de comunicación, etc.

Red.escubre nº 34. Del 23 de junio a octubre de 2014

12th FENS European Nutrition Conference

Publicado el 24/09/2014 a las 11:19 horas

Berlín del 20 al 23 de octubre 2015

"Nutrition and health throughout life-cycle - Science for the European consumer"

http://www.fensberlin2015.org/index.php

Caffeine content for coffee, tea, soda and more

Publicado el 22/09/2014 a las 21:28 horas

http://www.mayoclinic.org/healthy-living/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/caffeine/art-20049372/?utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=housecall

Más información:

https://www.ucm.es/innovadieta/c

We Love Eating - Comisión Europea

Publicado el 22/09/2014 a las 10:39 horas

http://we-love-eating.eu/es - Promoción de una dieta saludable: los primeros años y las personas mayores

El proyecto We Love Eating celebra la comida sana como una parte esencial y maravillosa de un estilo de vida sano. Proporciona consejos y actividades que se pueden compartir con los ciudadanos, capacitándolos para hacer que sus vidas y sus comunidades sean más sanas.

We Love Eating - Promotion of Healthy Diets: Early Years and Ageing Population

http://we-love-eating.eu/en

Nutripedia

Publicado el 22/09/2014 a las 10:22 horas

https://www.ucm.es/innovadieta/glosario-nutricion

Culinary Zinema: Cine y Gastronomía

Publicado el 22/09/2014 a las 10:14 horas

http://www.sansebastianfestival.com/2014/secciones_y_peliculas/culinary_zinema_cine_y_gastronomia/8/es

16 School Lunches From Around The World

Publicado el 19/09/2014 a las 16:47 horas

http://www.buzzfeed.com/ailbhemalone/school-lunches-around-the-world#4bfsp7y

MadrEAT: Primer StreetFood Market en Madrid, en el jardín botánico de la Universidad Complutense

Publicado el 17/09/2014 a las 10:31 horas

MadrEAT, el primer Streefood Market de Madrid se estrena en octubre,. Se celebrará el tercer fin de semana de cada mes en el Jardín Botánico de la Universidad Complutense de Madrid. La primera cita será los días 18 y 19 de octubre de 2014, el horario del sábado será de 12:00 a 00:00 horas y el domingo de 12:00 a 18:00 horas.

El nuevo Streetfood Market pretende ser un mercado de comida abierto a todos los cocineros que deseen mostrar su cocina o testar nuevos conceptos culinarios, un lugar en el que apoyar a los jóvenes cocineros y a los jóvenes empresarios del sector gastronómico. Dispondrán de un espacio en el que instalar camiones (foodtrucks), caravanas, furgonetas, containers, carritos o tenderetes, en los que disponer su oferta culinaria a todos los asistentes. Quien desee participar en ello puede contactar con la organización a través del correo electrónico madreat@mateoandco.es.

El resto podremos conocer la cocina callejera más variada de la mano de cocineros reconocidos y de nuevos cocineros, cada cual ofreciendo su idea sobre la mejor comida para preparar y degustar en la calle. De momento ya se conoce a más de una veintena de los cocineros que instalarán sus fogones en este mercado, y también que se habilitará una gran carpa con una cocina en la que habrá demostraciones de cocina en directo, cursos de cocina o catas de vino y de cerveza, entre otras actividades.

En la web de MadrEAT podéis conocer los establecimientos callejeros que ya se han inscrito para participar en esta primera edición, tanto de comida como de bebida, habrá hamburguesas, perritos, quesos madrileños, crepes dulces, cervezas, vino, café…

La organización ya ha informado de que en MadrEAT Octubre 2014 participarán chefs consagrados como Estanis Carenzo (Sudestada y Chifa), Luis Arévalo (Restaurante Kena), Iván Domínguez (Restaurante Alborada y Alabster)… ofrecerán bocadillos de calamares, hot dogs alternativos, empanada gallega en formato callejero, chicken buns…

Acudir a un mercado de comida callejera invita a disfrutar de otro tipo de gastronomía, ¿os gusta?

http://www.madreat.org/

http://www.madreat.org/?p=228

El papel de la soja en una alimentación equilibrada: mitos y realidades - 1 de octubre de 2014

Publicado el 16/09/2014 a las 12:10 horas

El próximo 1 de octubre, en Barcelona y en horario de 16-20 horas, El Insituto Tomás Pascula celebrará el seminario “El papel de la soja en una alimentación equilibrada: mitos y realidades” cuyo objetivo principal es informar de los mitos y errores que existen en torno a este alimento así como de la inclusión de la soja dentro de nuestra dieta mediterránea.

Si estás interesado en asistir puedes realizar la inscripción directamente desde este enlace:

http://www.institutotomaspascualsanz.com/agenda/eventos-instituto/

Consulta el programa oficial aquí y descárgate la invitación en este enlace.

Inscríbete aquí

SACN Statement on Iodine and Health - 2014

Publicado el 16/09/2014 a las 08:42 horas

The Scientific Advisory Committee on Nutrition (SACN) advises Public Health England and other government agencies and departments on nutrition and related health issues

Position Statements: SACN Statement on Iodine and Health - 2014

https://www.gov.uk/government/publications/sacn-statement-on-iodine-and-health-2014

Más documentos consenso: https://www.ucm.es/innovadieta/documentos-consenso

Nutrition Guidance for Healthy Children Ages 2 to 11 Years - 2014

Publicado el 16/09/2014 a las 08:18 horas

Position Paper of the Academy of Nutrition and Dietetics

Volume 114, Number 8, Pages 1257-1276 (August 2014)

http://www.eatright.org/About/Content.aspx?id=8371

Otros Position Papers: http://www.eatright.org/About/Content.aspx?id=6442460576

Webs con recopilación de libros de Nutrición

Publicado el 15/09/2014 a las 13:13 horas

https://www.ucm.es/innovadieta/webs-con-recopilacion-de-libros-de-nutricion

Visión Global de la Gastronomía en el siglo XXI

Publicado el 12/09/2014 a las 12:37 horas

Discurso Académico de D. RAFAEL ANSÓN OLIART, Presidente de la Real Academia de Gastronomía

http://www.realacademiadegastronomia.com/discurso.php?id=2

En pdf:

www.realacademiadegastronomia.com/archivos/pdfs/baa37-Discurso-acad--mico-Rafael-Ans--n-ok.pdf

Más publicaciones de la RAG:

http://www.realacademiadegastronomia.com/discursos.php

Curso de Experto Universitario en Inmunonutrición

Publicado el 12/09/2014 a las 08:52 horas

Grupo de Inmunonutrición. Departamento de Metabolismo y Nutrición. ICTAN. CSIC.

Más información

http://www.medicapanamericana.com/Libros/Libro/4942/Curso-de-Experto-Universitario-en-Inmunonutricion.html

The Role of Nutrition in Active and Healthy Ageing, European Commission, 2014

Publicado el 10/09/2014 a las 10:48 horas

The Role of Nutrition in Active and Healthy Ageing. For prevention and treatment of age-related diseases: evidence so far. European Commission DG Joint Research Centre (2014). JRC Science and Policy Reports. European Union, Luxembourg

https://ec.europa.eu/jrc/en/publication/eur-scientific-and-technical-research-reports/role-nutrition-active-and-healthy-ageing-prevention-and-treatment-age-related-diseases

Fuente: EUFIC

http://www.eufic.org/page/en/show/latest-science-news/fftid/Active_and_healthy_ageing_the_importance_of_nutrition_to_add_healthy_life_years/

MOOCs Coursera - Alimentación y Nutrición

Publicado el 07/09/2014 a las 10:20 horas

https://www.coursera.org/courses?orderby=upcoming&cats=food

Bread, A nutritious staple, EUFIC, 2014

Publicado el 05/09/2014 a las 08:19 horas

http://www.eufic.org/article/en/page/FTARCHIVE/artid/Bread-a-nutritious-staple/

En español:

http://www.eufic.org/article/es/page/FTARCHIVE/artid/Bread-a-nutritious-staple/

1 minuto 40 segundos de actividad física cada media hora = mejor salud

Publicado el 05/09/2014 a las 08:10 horas

Romper conductas sedentarias prolongadas durante 1 minuto 40 segundos de actividad física cada media hora tiene un efecto positivo en la glucemia e insulinemia postprandial en adultos sanos.

http://ajcn.nutrition.org/content/98/2/358.full

Peddie MC, Bone JL, Rehrer NJ, et al. Breaking prolonged sitting reduces postprandial glycemia in healthy, normal-weight adults: a randomized crossover trial. The American Journal of Clinical Nutrition, 2013;98:358-66

Guía e infografía de hidratación para futbolistas, ImFine, 2014

Publicado el 05/09/2014 a las 07:39 horas

http://imfine.es/publicaciones/materiales-did%C3%A1cticos.html

2014 American Food & Health Survey: Consumer Attitudes toward Food Safety, Nutrition & Health

Publicado el 04/09/2014 a las 13:08 horas

The 2014 Food & Health Survey: Consumer Attitudes toward Food Safety, Nutrition & Health, commissioned by the International Food Information Council Foundation, is the ninth annual national quantitative study designed to gain insights from Americans on important food safety, nutrition and health-related topics.

The research provides the opportunity to better understand how Americans view their own diets, their efforts to improve them, how they balance diet and exercise, their knowledge of food ingredients and components, their beliefs when it comes to food safety, and their behaviors across all of these fronts.

http://www.foodinsight.org/surveys/2014-food-and-health-survey

http://www.foodinsight.org/sites/default/files/2014%20Food%20and%20Health%20Survey%20Full%20Report.pdf

The top nutrition research needs, Am J Clin Nutr, 2013

Publicado el 04/09/2014 a las 12:26 horas

http://ajcn.nutrition.org/content/early/2013/06/19/ajcn.113.067744

http://ajcn.nutrition.org/content/early/2013/06/19/ajcn.113.067744.full.pdf+html

Global Database on Body Mass Index

Publicado el 03/09/2014 a las 18:05 horas

An interactive surveillance tool for monitoring nutrition transition

The global epidemic of overweight and obesity - "globesity" - is rapidly becoming a major public health problem in many parts of the world. Paradoxically coexisting with undernutrition in developing countries, the increasing prevalence of overweight and obesity is associated with many diet-related chronic diseases including diabetes mellitus, cardiovascular disease, stroke, hypertension and certain cancers.

This database provides both national and sub-national adult underweight, overweight and obesity prevalence rates by country, year of survey and gender. The information is presented interactively as maps, tables, graphs and downloadable documents. These can be accessed by clicking on the respective tabs above; then the data can be displayed after selecting the country, year and indicator required.

http://apps.who.int/bmi/index.jsp

Nutrients, volume 6/8 (August 2014)

Publicado el 03/09/2014 a las 16:53 horas

Volumen completo: http://www.mdpi.com/2072-6643/6/8

Target Salt 2025: A Global Overview of National Programs to Encourage the Food Industry to Reduce Salt in Foods, Nutrients 2014, 6(8), 3274-3287

http://www.mdpi.com/2072-6643/6/8/3274

Vitamin D Status and Cardiovascular Disease Risk

Publicado el 03/09/2014 a las 15:11 horas

Does Sufficient Evidence Exist to Support a Causal Association between Vitamin D Status and Cardiovascular Disease Risk? An Assessment Using Hill’s Criteria for Causality

http://www.mdpi.com/2072-6643/6/9/3403

Comunicaciones del IX Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética, marzo de 2014

Publicado el 03/09/2014 a las 15:07 horas

Comunicaciones presentadas al IX Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética celebrado en Madrid, Facultad de Medicina de la Universidad Complutense, los días 19, 20 y 21 de marzo de 2014

http://www.erevistas.csic.es/ficha_articulo.php?url=oai_revista992:54&oai_iden=oai_revista992

Food labelling: a brief analysis of European Regulation 1169/2011

Publicado el 03/09/2014 a las 15:01 horas

http://www.pagepressjournals.org/index.php/ijfs/article/view/ijfs.2014.1703/4125

Popular Diets Similar in Terms of Weight Loss, Meta-Analysis Finds

Publicado el 03/09/2014 a las 12:59 horas

http://www.jwatch.org//fw109244/2014/09/03/popular-diets-similar-terms-weight-loss-meta-analysis

http://jama.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=1900510

Fuente: http://sumsearch.org/

Infoalimenta.com

Publicado el 02/09/2014 a las 16:54 horas

Nace “Infoalimenta.com”, la nueva web de referencia en alimentación y salud

http://infoalimenta.com/

Fuente: http://www.sennutricion.org/es/inicio

Vídeos: Energy balance and active living

Publicado el 02/09/2014 a las 16:47 horas

Entrevistas-videos sobre el symposium Energy balance and active living celebrado en el 20th International Congress of Nutrition organizado por IUNS y SEÑ en 2013

http://www.eufic.org/webinars/icn-energy/index.html

Fuente: http://www.sennutricion.org/es/inicio

Cómo motivar el cambio conductual - EUFIC

Publicado el 25/08/2014 a las 14:10 horas

Los factores de riesgo ligados al estilo de vida se encuentran entre los principales contribuyentes de la morbi- mortalidad en Europa. El informe presenta distintos enfoques del cambio conductual y ofrece información sobre su eficacia.

http://www.eufic.org/article/es/expid/Como-motivar-el-cambio-conductual/

Un vistazo a la nueva etiqueta de información nutricional propuesta (FDA)

Publicado el 24/08/2014 a las 17:19 horas

http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm385663.htm

En español:

http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm387432.htm

Oblivobesity

Publicado el 24/08/2014 a las 17:02 horas

The problem with our children's obesity? They don't know they're obese

Perception of Weight Status in U.S. Children and Adolescents Aged 8–15 Years, 2005–2012, NCHS Data Brief, Number 158, July 2014

http://www.cdc.gov/nchs/data/databriefs/db158.htm

Fuente: http://childhoodobesity.about.com/od/Childhood-Obesity-Trends/fl/Oblivobesity.htm

Sodium Infographics

Publicado el 24/08/2014 a las 16:43 horas

American Heart Association

http://www.heart.org/HEARTORG/GettingHealthy/NutritionCenter/HealthyEating/Sodium-Infographics_UCM_454726_Article.jsp

Semana Mundial de la Lactancia Materna - OMS

Publicado el 23/08/2014 a las 09:15 horas

1-7 de agosto de 2014

http://www.who.int/mediacentre/events/meetings/2014/world_breastfeeding_week/es/

Go4Life, an exercise and physical activity campaign

Publicado el 23/08/2014 a las 08:31 horas

http://go4life.nia.nih.gov/

Spanish Resources

http://go4life.nia.nih.gov/spanish-resources

EU platform for action on diet, physical activity and health

Publicado el 21/08/2014 a las 16:31 horas

http://ec.europa.eu/health/nutrition_physical_activity/platform/index_en.htm

UE: Conclusiones del Consejo sobre la nutrición y la actividad física

Publicado el 21/08/2014 a las 09:56 horas

http://eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/?qid=1408490220110&uri=CELEX:52014XG0708%2801%29

www.observatorio.naos.aesan.msssi.gob.es/docs/docs/documentos/2014_Council_conclusions.pdf

Eat Healthy • Be Active Community Workshops

Publicado el 16/08/2014 a las 09:08 horas

Six one-hour workshops were developed, based on the Dietary Guidelines for Americans, 2010 and 2008 Physical Activity Guidelines for Americans. Each workshop includes a lesson plan, learning objectives, talking points, hands-on activities, videos, and handouts. The workshops are designed for community educators, health promoters, dietitians/nutritionists, cooperative extension agents, and others to teach to adults in a wide variety of community settings.

www.health.gov/dietaryguidelines/workshops/DGA_Workshops_Complete_sp.pdf

http://www.health.gov/dietaryguidelines/workshops/

Obesidad, infografía 2014

Publicado el 16/08/2014 a las 09:05 horas

www.dietandcancerreport.org/cancer_resource_center/downloads/infographics/infographic-obesity-cancer-2014.pdf

A New Healthy Lifestyle Guide Specially Created for Children and Adolescents

Publicado el 15/08/2014 a las 18:35 horas

Active Healthy Lifestyle Pyramid for Children and Adolescents

Speaker: Marcela Gonzalez-Gross, PhD

http://beverageinstitute.org/webinar/a-new-healthy-lifestyle-guide/

Vitamin D and Human Health

Publicado el 15/08/2014 a las 15:30 horas

“Vitamin D and Human Health: from the Gamete to the Grave”: Report on a meeting held at Queen Mary University of London, 23rd–25th April 2014

http://www.mdpi.com/2072-6643/6/7/2759/htm

MOOC: Curso gratuito on-line: La diabetes: un desafío global

Publicado el 15/08/2014 a las 13:11 horas

https://www.coursera.org/course/diabetes

Otros cursos:

https://www.coursera.org/courses?orderby=current&cats=food

https://www.coursera.org/courses?orderby=current&cats=medicine

Nube

Publicado el 15/08/2014 a las 12:57 horas

Nutrición y Dietética basadas en la evidencia

https://www.ucm.es/innovadieta/nube

Enciclopedia de Nutrición humana

Publicado el 15/08/2014 a las 12:50 horas

Enciclopedia de Nutrición humana. Caballero y col. 2005. En inglés

Manuales, guías y algunos artículos de nutrición

Alternativas nutricionales para países en desarrollo

Publicado el 15/08/2014 a las 12:45 horas

Alternativas nutricionales para países en desarrollo: tradición y soberanía alimentaria

Dr. Rafael Moreno Rojas, catedrático de la Universidad de Córdoba

http://www.nutricion.org/noticias/entrevista.asp?id=8

Webinar: Energy Balance at the Crossroads - Translating Science into Action

Publicado el 15/08/2014 a las 12:30 horas

IFIC, Webinar: Energy Balance at the Crossroads - Translating Science into Action - See more at: http://www.foodinsight.org/EnergyBalanceWebinar#sthash.zJK0Ikwj.dpuf

August 28, 2014, 12:00-1:00 pm ET

A joint webcast presented by: The American College of Sports Medicine, the Academy of Nutrition and Dietetics, the International Life Sciences Institute of North America,
and the International Food Information Council Foundation.

- See more at: http://www.foodinsight.org/EnergyBalanceWebinar#sthash.zJK0Ikwj.dpuf

August 28, 2014, 12:00-1:00 pm ET

A joint webcast presented by: The American College of Sports Medicine, the Academy of Nutrition and Dietetics, the International Life Sciences Institute of North America, and the International Food Information Council Foundation.

VIII PREMIOS ESTRATEGIA NAOS - Edición 2014

Publicado el 04/08/2014 a las 13:06 horas

Se han convocado los VIII Premios Estrategia NAOS, edición 2014. Con estos Premios, la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) pretende reconocer y divulgar programas o proyectos enmarcados en los objetivos de la Estrategia para la Nutrición, Actividad Física y prevención de la Obesidad (Estrategia NAOS) y que son: fomentar una alimentación saludable y/o el incremento de la actividad física.

Consultar las páginas web de la Estrategia NAOS:

http://www.naos.aesan.msssi.gob.es/naos/estrategia/premios/premios2014.html

AECOSAN: http://aesan.msssi.gob.es/AESAN/web/notas_prensa/Convocatoria_NAOS_2014.shtml

You probably know less about cholesterol than you think you do

Publicado el 03/08/2014 a las 21:22 horas

Here's some help.

The Washington Post

Gisela Telis

June 16, 2014

Confusion about cholesterol is common: Surveys of adults around the world show that although most people are concerned about their cholesterol, fewer than half know recommended cholesterol levels or understand what those numbers mean for their health. Dariush Mozaffarian, associate professor of medicine, and Paul Ridker, the Eugene Braunwald Professor of Medicine, both of Brigham and Women's Hospital, are quoted.

Read full article

http://hms.harvard.edu/news/you-probably-know-less-about-cholesterol-you-think-you-do-heres-some-help-6-16-14

A Mediterranean diet - the key to healthy living?

Publicado el 03/08/2014 a las 12:32 horas

Podcast: A Mediterranean diet - the key to healthy living?

"There is overwhelming evidence that the Mediterranean diet conveys protection against coronary heart disease and thrombotic stroke, and compelling [...] evidence that it conveys protection against some forms of cancer"

Antonia Trichopoulou, University of Athens

The Mediterranean diet has long been thought of as a means to protect against a variety of diseases and ailments. Now, researchers are investigating what specific aspects of the Mediterranean diet confer these health benefits. Following a Forum article in BMC Medicine, here we speak to three leading researchers in diet and health to find out what this diet entails, methods to measure its effects, and how we can reap some of its health benefits.

♫ Listen: Mediterranean Diet (mp3)

http://www.biomedcentral.com/biome/a-mediterranean-diet-the-key-to-healthy-living/?utm_campaign=30_07_14_Biome_Med&utm_content=7390052561&utm_medium=BMCemail&utm_source=Emailvision

Obesity Perception and policy

Publicado el 02/08/2014 a las 18:43 horas

Obesity Perception and policy
Multi-country review and survey of policy makers 2014

www.easo.org/wp-content/uploads/2014/05/C3_EASO_Survey_A4_Web-FINAL.pdf

Comer fuera de casa

Publicado el 02/08/2014 a las 18:26 horas

Cuida tu peso fuera de casa, SEEDO

www.seedo.es/images/site/Cuida_tu_peso_fuera_casa_SEEDO.pdf

Infografías de la FAO

Publicado el 21/07/2014 a las 19:09 horas

http://www.fao.org/resources/es/

Entender el hambre y la malnutrición

http://www.fao.org/resources/infographics/infographics-details/es/c/238877/

Agricultores familiares: Alimentar al mundo, cuidar el planeta

http://www.fao.org/resources/infographics/infographics-details/es/c/230929/

La alimentación y la agricultura en cifras

http://www.fao.org/resources/infographics/infographics-details/es/c/203563/

http://www.fao.org/assets/infographics/FAO-Infographic-food-ag-es.pdf

¿Cuánta agua hace falta para poder producir...?

http://www.fao.org/resources/infographics/infographics-details/es/c/218880/

Spanish Food Map

Publicado el 21/07/2014 a las 09:49 horas

http://runningforcrayons.co.uk/filter/Spanish-food-map

Tilly (aka Running For Crayons), a freelance illustrator from Brighton, UK.

Empowering Youth with Nutrition & Physical Activity

Publicado el 20/07/2014 a las 13:44 horas

Empowering Youth with Nutrition & Physical Activity
Empowering Youth is a Department of Agriculture (USDA) manual for use in after school programs and classrooms with youth 11–18 years old. It contains current nutrition and physical activity information to enhance leader knowledge; fun, hands-on activities that teach nutrition concepts; ideas to include nutrition education and physical activity into youth programs and events.

http://www.cdc.gov/nutrition/everyone/resources/index.html?s_cid=cs_3605

http://www.fns.usda.gov/tn/team-nutrition

Position papers of The Academy of Nutrition and Dietetics

Publicado el 20/07/2014 a las 08:19 horas

http://www.eatright.org/About/Content.aspx?id=6442460576

Desafío 2050: Nuevas políticas en seguridad alimentaria y nutrición en la UE

Publicado el 20/07/2014 a las 07:43 horas

http://ec.europa.eu/food/food/foodlaw/future_en.htm

http://actualidad.ainia.es/web/ainiaactualidad/seguridad-alimentaria/-/articulos/Tc1l/content/desafio-2050:-nuevas-politicas-en-seguridad-alimentaria-y-nutricion-en-la-ue

Fortification: new findings and implications - ILSI, 2014

Publicado el 20/07/2014 a las 07:27 horas

This article reviews the current landscape regarding food fortification in the United States; the content is based on a workshop sponsored by the North American Branch of the International Life Sciences Institute.

http://www.ilsi.org/Pages/ViewItemDetails.aspx?WebId={678CA61D-37F3-4E1D-90DB-E8879920CA55}&ListId={F5A43102-7B6F-4531-A209-AFA2B711282D}&ItemID=229

Fortified Foods Are Major Contributors to Nutrient Intakes in Diets of US Children and Adolescents, ILSI, 2014

Diet or Exercise? “Energy Balance” is Real Key to Disease Prevention

Publicado el 18/07/2014 a las 21:30 horas

http://www.acsm.org/about-acsm/media-room/news-releases/2014/06/25/diet-or-exercise-energy-balance-is-real-key-to-disease-prevention

Energy Balance at a Crossroads: Translating the Science into Action, 2014

http://journals.lww.com/acsm-msse/Fulltext/2014/07000/Energy_Balance_at_a_Crossroads___Translating_the.24.aspx

http://www.andjrnl.org/article/S2212-2672%2814%2900334-7/fulltext | En pdf

Can physical activity prevent physical and cognitive decline in postmenopausal women?

Publicado el 18/07/2014 a las 08:16 horas

La actividad física de moderada a alta intensidad mejora la salud de mujeres mayores de 50.

http://www.maturitas.org/article/S0378-5122%2814%2900206-0/abstract

www.maturitas.org/article/S0378-5122(14)00206-0/pdf

Pirámide de la Dieta Mediterránea (Fundación Dieta Mediterránea, 2010)

Publicado el 15/07/2014 a las 08:48 horas

http://dietamediterranea.com/piramide-dietamediterranea/

En castellano: http://dietamediterranea.com/dietamed/piramide_dietamediterranea_castellano.png

Global Action Plan for the Prevention and Control of NCDs 2013-2020

Publicado el 13/07/2014 a las 17:36 horas

Global Action Plan for the Prevention and Control of NCDs 2013-2020

http://www.who.int/nmh/events/ncd_action_plan/en/

Action Plan for implementation of the European Strategy for the Prevention and Control of Noncommunicable Diseases 2012−2016

http://www.euro.who.int/en/health-topics/noncommunicable-diseases/cardiovascular-diseases/publications/2012/action-plan-for-implementation-of-the-european-strategy-for-the-prevention-and-control-of-noncommunicable-diseases-20122016

Demuestran fraude en el etiquetado del bonito del norte

Publicado el 11/07/2014 a las 14:34 horas

Demuestran fraude en el etiquetado del bonito del norte

http://www.madrimasd.org/informacionidi/noticias/noticia.asp?id=61046&origen=notiweb&dia_suplemento=viernes

Estudio PREDIMED

Publicado el 10/07/2014 a las 13:24 horas

Prevención con Dieta Mediterránea

http://www.predimed.es/

Pirámide de estilos de vida saludable de la FINUT

Publicado el 03/07/2014 a las 12:39 horas

Pirámide de estilos de vida saludable de la FINUT (Fundación Iberoamericana de Nutrición).

Las bases científicas sobre las que se apoya la Pirámide han sido publicadas en Advances in Nutrition, el pasado mes de mayo, como artículo de acceso abierto para fomentar los buenos hábitos de salud (Gil A, Ruiz-Lopez MD, Fernandez-Gonzalez M, Martinez de Victoria E.The FINUT healthylifestyles guide: Beyondthefoodpyramid.AdvNutr. 2014 May 14;5(3):358S-67S)

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24829489

Conoce la web de EUFIC

Publicado el 02/07/2014 a las 10:07 horas

The European Food Information Council. Guía sobre seguridad y calidad alimentaria, salud y nutrición para una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable.

http://www.eufic.org/index/es/

Informe de la actividad de 2013: http://www.eufic.org/upl/1/default/doc/EUFICAnnualReport2013.pdf

Australian Guide to Healthy Eating

Publicado el 01/07/2014 a las 22:07 horas

The Australian Guide to Healthy Eating is a food selection guide which visually represents the proportion of the five food groups recommended for consumption each day.

http://www.eatforhealth.gov.au/guidelines/australian-guide-healthy-eating

Nuevo etiquetado alimentario por estrellas en Australia

Publicado el 01/07/2014 a las 22:09 horas

Nuevo etiquetado alimentario que califica por estrellas en Australia

http://www.gastronomiaycia.com/2014/07/01/nuevo-etiquetado-alimentario-que-califica-por-estrellas-en-australia/

http://www.news.com.au/lifestyle/food/health-star-food-rating-system-reinstated/story-fneuz8wn-1226969104729

http://www.foodsafety.com.au/2014/07/controversial-health-star-rating-system-reinstated/

Campaña de promoción de las legumbres

Publicado el 01/07/2014 a las 11:47 horas

Se desarrollará durante 2014 y 2015 en España, Portugal y Francia y cuenta con el apoyo de la UE y el Magrama

http://www.ponlegumbres.eu/

La esperanza de vida al nacimiento aumentó respecto al año anterior en 0,6 años

Publicado el 26/06/2014 a las 09:55 horas

La esperanza de vida al nacimiento aumentó respecto al año anterior en 0,6 años y se situó en 82,8 años. Por sexo, en los varones alcanzó los 80,0 años (0,7 años más) y en las mujeres los 85,6 (0,6 más).
De acuerdo a las condiciones de mortalidad del momento, una persona que alcance los 65 años esperaría vivir, de media, 19 años más si es hombre y 22,9 más si es mujer.

http://www.ine.es/prensa/np851.pdf

Sport and physical activity, Eurobarometer, 2014

Publicado el 18/06/2014 a las 10:42 horas

Sport and physical activity, Special Eurobarometer 412, 2014

http://ec.europa.eu/public_opinion/archives/ebs/ebs_412_en.pdf

Strategies to mitigate meat consumption should take consumer dietary choices into account

Publicado el 08/06/2014 a las 12:54 horas

EUFIC, 2014

http://www.eufic.org/page/es/show/latest-science-news/page/LS/fftid/Strategies_to_mitigate_meat_consumption_should_take_consumer_dietary_choices_into_account/

"Más alimento, menos desperdicio"

Publicado el 30/05/2014 a las 10:27 horas

Semana de la reducción de desperdicios 2014

Con el eslogan “Practica la magia del Buen aprovecho”, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente celebra una nueva edición de la “Semana de la Reducción de Desperdicios” del 2 al 7 de junio de 2014 con las siguientes actuaciones:

http://www.alimentacion.es/es/campanas/semanas-monograficas/semana-reduccion-desperdicios-2014/#

Informe: Comer en Familia, hacer de la rutina salud

Publicado el 26/05/2014 a las 16:24 horas

Para descargar el informe:

http://www.unav.edu/matrimonioyfamilia/observatorio/uploads/32177_Beltran-Cuadrado_Comer-2014.pdf

Unhealthy diets greater threat to health than tobacco

Publicado el 21/05/2014 a las 12:46 horas

Unhealthy diets greater threat to health than tobacco; UN expert calls for global regulation.

http://www.srfood.org/es/unhealthy-diets-greater-threat-to-health-than-tobacco-un-expert-calls-for-global-regulation

Read the 2012 report ‘"The right to an adequate diet: the agriculture-food-health nexus”

OMS. Combatir la obesidad infantil

Publicado el 21/05/2014 a las 12:06 horas

La Directora General de la OMS anuncia la creación de una comisión de alto nivel para terminar con la obesidad infantil ante el alarmante aumento a nivel mundial especialmente en los países en desarrollo.

http://www.who.int/mediacentre/news/releases/2014/world-health-assembly67/en/

Discurso completo aquí (en inglés)

Prevención de las enfermedades crónicas: una inversión vital

Informe Nutrición: "Comer en familia, hacer de la rutina salud"

Publicado el 15/05/2014 a las 14:44 horas

Informe realizado por Beatriz Beltrán y Carmen Cuadrado (del Grupo Innovadieta) y coordinado por el área de salud de TFW.

http://www.europapress.es/epsocial/ong-y-asociaciones/noticia-the-family-watch-destaca-papel-socializador-estilo-vida-saludable-promueven-comidas-familiares-20140514174218.html

http://www.larazon.es/detalle_normal/noticias/6361627/sociedad/the-family-watch-destaca-el-papel-socializador-y-el-estilo-de-vida-que-promueven-las-comidas-familiares

http://www.diariosigloxxi.com/texto-ep/mostrar/20140514174228/the-family-watch-destaca-el-papel-socializador-y-el-estilo-de-vida-saludable-que-promueven-las-comidas-familiares#.PIT2d42w9gGMBtR

http://www.telecinco.es/informativos/sociedad/The-Family-Watch-socializador-familiares_0_1795500581.html

http://ecodiario.eleconomista.es/sociedad/noticias/5778829/05/14/The-Family-Watch-destaca-el-papel-socializador-y-el-estilo-de-vida-saludable-que-promueven-las-comidas-familiares.html

http://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2014-05-15/nueve-consejos-para-comer-bien-en-familia-ninos-y-abuelos-incluidos_130554/

http://noticias.lainformacion.com/salud/comer-en-familia-reduce-el-riesgo-de-padecer-obesidad-en-los-ninos_eWHRrE23Ksm3hX8SpRXdJ2/

Unidad de Información Científica, UCM

Publicado el 04/05/2014 a las 16:46 horas

Unidad de Información Científica, OTRI, UCM

Su misión es aumentar el interés y el conocimiento de la sociedad española sobre la ciencia y la investigación. Sus principales destinatarios son la comunidad científica, los estudiantes, los medios de comunicación y el público en general.

El área de Información Cientifica se encarga de la elaboración y gestión de noticias, entrevistas, material audiovisual y monográficos sobre temas científicos, así como la organización de un curso sobre civulgación científica y la información sobre premios a la investigación convocados por la UCM.

http://www.ucm.es/cultura-cientifica

Últimas noticias publicadas

https://www.ucm.es/informacion-cientifica

Comer: Cocina, Nutrición y Salud. Cursos de verano UCM

Publicado el 25/04/2014 a las 08:50 horas

Comer: Cocina, Nutrición y Salud

http://www.ucm.es/data/cont/docs/71-2014-04-16-73115.pdf

Cursos de Verano 2014 de la Universidad Complutense de Madrid

https://www.ucm.es/cursosdeverano

programación

https://www.ucm.es/cursosdeverano/programacion

Dieta Mediterránea y salud. Importancia de los alimentos vegetales y sus componentes bioactivos

Diapositivas: https://www.ucm.es/nutricioncarbajal/informacion-nutricional

https://www.ucm.es/data/cont/docs/458-2014-07-19-Carbajal-DM-Escorial-17-julio-2014-web.pdf

Datos de consumo alimentario en España 2013

Publicado el 25/04/2014 a las 08:46 horas

Datos de consumo alimentario en España 2013. MAGRAMA

http://www.magrama.gob.es/es/alimentacion/temas/consumo-y-comercializacion-y-distribucion-alimentaria/PRESENTACION_DATOS_CONSUMO_2013_tcm7-321988.pdf#page=1&zoom=auto,0,540

Can We Say What Diet Is Best for Health?

Publicado el 21/04/2014 a las 12:15 horas

Can We Say What Diet Is Best for Health?. Katz DL, Meller S. Annual Review of Public Health 2014;35:83-103

"A diet of minimally processed foods close to nature, predominantly plants, is decisively associated with health promotion and disease prevention and is consistent with the salient components of seemingly distinct dietary approaches"

http://www.annualreviews.org/doi/abs/10.1146/annurev-publhealth-032013-182351

Una visión personal de la Nutrición en España. S. Zamora, 2014

Publicado el 15/04/2014 a las 21:24 horas

Una visión personal de la Nutrición en España. S. Zamora, 2014

http://www.aulamedica.es/gdcr/index.php/nh/article/view/7205/pdf_113

En pdf: www.aulamedica.es/gdcr/index.php/nh/article/download/7205/pdf_113

FAO officials condemn unnecessary loss and waste of good food

Publicado el 11/04/2014 a las 11:01 horas

Private and public sectors actions must take ‘coordinated and forceful’ actions to help to reduce supply chain waste and change consumer behaviours, say FAO officials

www.fao.org/docrep/meeting/030/mj621e.pdf

- Ver también Dieta sostenible y Despilfarro de alimentos

Cómo hacer que Harvard o el MIT aparezcan en tu currículum

Publicado el 11/04/2014 a las 10:19 horas

Cómo hacer que Harvard o el MIT aparezcan en tu currículum

https://www.ucm.es/innovadieta/recursos-docentes

¿Dónde viven las personas con hambre?

Publicado el 09/04/2014 a las 16:27 horas

¿Dónde viven las personas con hambre? Mira el mapa y entérate

Programa Mundial de Alimentos (PMA/WFP)

https://es.wfp.org/

Still 5 a day?

Publicado el 08/04/2014 a las 13:14 horas

Still 5 a day?, BNF

http://www.nutrition.org.uk/nutritioninthenews/headlines/5aday

10 recomendaciones básicas de la Dieta Mediterránea

Publicado el 08/04/2014 a las 12:54 horas

10 recomendaciones básicas de la Dieta Mediterránea

http://dietamediterranea.com/dieta-mediterranea/decalogo/

WHO Metas Globales 2025: Para mejorar la nutrición materna, del lactante y del niño pequeño

Publicado el 05/04/2014 a las 22:25 horas

WHO Metas Globales 2025: Para mejorar la nutrición materna, del lactante y del niño pequeño

http://www.who.int/nutrition/topics/nutrition_globaltargets2025/es/

La desinformación en nutrición es un riesgo para la salud

Publicado el 05/04/2014 a las 22:14 horas

Manifiesto ANIS-FIAB: la desinformación en nutrición es un riesgo para la salud

http://blog.fiab.es/index.php/manifiesto-anis-fiab-la-desinformacion-en-nutricion-es-un-riesgo-para-la-salud/

Decálogo: http://www.slideshare.net/fiab/20131030-manifiesto-por-una-comunicacin-responsable-en-alimentacin-y-salud

Curso de certificación internacional en cineatropometría (ISAK nivel I)

Publicado el 02/04/2014 a las 15:52 horas

Circular Sociedad Española de Nutrición

Se adjunta información del [CURSO DE CERTIFICACIÓN INTERNACIONAL EN CINEANTROPOMETRÍA (ISAK NIVEL I)], que se va a celebrar en la Facultad de Farmacia de la Universidad CEU San Pablo (Madrid), los próximos 9,10,y 11 de Mayo del 2014. El Curso está dirigido por la Dra. Ángela García González (Área de Nutrición y Bromatología, Dpto. CC. Farmacéuticas y de la Salud, Universidad CEU San Pablo, Madrid), las plazas son limitadas y por orden de inscripción.

Es imprescindible realizar una reserva previa de plaza. El plazo de reserva finaliza el 9 de abril

Contacto: Facultad de Farmacia | Dra.Teresa Partearroyo, t.partearroyo@ceu.es | www.uspceu.es

La Bullipedia se pone en marcha

Publicado el 02/04/2014 a las 14:54 horas

http://www.abc.es/madrid/gente-estilo/20140401/abci-equipo-cocineros-escribira-bullipedia-201404011803.html

http://cultura.elpais.com/cultura/2014/04/01/actualidad/1396363225_060862.html

Innovadieta - Gastronomía, https://www.ucm.es/innovadieta/gastronomia

Actividad física

Publicado el 01/04/2014 a las 15:37 horas

Aprovechando que el próximo domingo 6 de abril es el Día Mundial de la Actividad física, te invitamos a ver este vídeo (Piano stairs) y te animamos a que aproveches cualquier ocasión para hacer ejercicio. Por ejemplo, en lugar de usar las escaleras mecánicas o el ascensor, ¿Por qué no subes a pie? ¿Sabias que de las actividades de la vida diaria, es la que más calorías gasta?

Más información sobre Actividad física

Día Mundial de la Actividad Física, 6 de abril de 2014

Publicado el 17/03/2014 a las 12:59 horas

WHO Physical activity

http://www.who.int/topics/physical_activity/en/

http://www.who.int/features/factfiles/physical_activity/en/

Día Mundial de la actividad física - 6 de abril de 2014

http://www.icsspe.org/content/2014-world-day-physical-activity

http://www.portalagita.org.br/en/agita-mundo/world-day-for-physical-activity.html

EuroDISH - ‘DISH’ model: ‘Determinants, Intake, Status and Health’

Publicado el 30/03/2014 a las 09:12 horas

EuroDISH -7 º Programa Marco de la UE-: Recomendaciones para optimizar la investigación en Alimentación, Nutrición y Salud. ‘DISH’ model: ‘Determinants, Intake, Status and Health’

Fuente EUFIC: http://www.eufic.org/article/es/show/eu-initiatives/rid/eurodish/

multimedia: http://www.eufic.org/page/en/page/MEDIACENTRE/podid/EuroDISH_Studying_the_need_for_food_and_health_research_infrastructures_in_Europe/

Más información:

http://www.eurodish.eu/

http://www.wageningenur.nl/en/show/EURODISH-the-need-for-food-and-health-research-infrastructures-in-Europe.htm

Do healthier foods and diet patterns cost more than less healthy options?

Publicado el 28/03/2014 a las 22:15 horas

Do healthier foods and diet patterns cost more than less healthy options? A systematic review and meta-analysis, 2013

http://bmjopen.bmj.com/content/3/12/e004277.full

Las ‘Dietas yo-yó’ predisponen a la Diabetes Tipo 2

Publicado el 28/03/2014 a las 15:21 horas

Las ‘Dietas yo-yó’ predisponen a la Diabetes Tipo 2

http://www.isciii.es/ISCIII/es/contenidos/fd-el-instituto/fd-comunicacion/fd-noticias/CIBERobn-Dietas-yoyo-predisponen-a-diabetes.shtml

Estudio de Nutrición para conocer los efectos del consumo de aguas minerales sobre el colesterol

Publicado el 18/03/2014 a las 10:35 horas

https://www.ucm.es/nutricioncarbajal/enlaces

Día Mundial de la Actividad Física, 6 de abril de 2014

Publicado el 17/03/2014 a las 12:59 horas

WHO Physical activity

http://www.who.int/topics/physical_activity/en/

http://www.who.int/features/factfiles/physical_activity/en/

Día Mundial de la actividad física - 6 de abril de 2014

http://www.icsspe.org/content/2014-world-day-physical-activity

http://www.portalagita.org.br/en/agita-mundo/world-day-for-physical-activity.html

A Summary of the WHO Guidelines: Sugars intake for adults and children

Publicado el 15/03/2014 a las 16:45 horas

Fuente: BNF

A Summary of the WHO Guidelines: Sugars intake for adults and children

On March 5th 2014, the World Health Organization (WHO) published draft guidelines on the consumption of free sugars by adults and children. The guidelines are open for consultation until the end of March. The guidelines aim to provide recommendations on the consumption of free sugars to reduce the risk of noncommunicable diseases, focusing on the prevention and control of weight gain (as obesity is a risk factor for several noncommunicable diseases) and dental caries (tooth decay).

http://www.nutrition.org.uk/nutritioninthenews/new-reports/sugars

http://www.who.int/mediacentre/news/notes/2014/consultation-sugar-guideline/en/

Nace Cuchara Española

Publicado el 15/03/2014 a las 15:05 horas

Nace Cuchara Española, una nueva guía gastronómica nacional,14 marzo, 2014

http://marcaespana.es/es/espana-al-dia/373/nace-cuchara-espanyola-una-nueva-guia-gastronomica-nacional

"La gastronomía española no solo es atractiva y vanguardista, sino que sus ingredientes la hacen muy recomendable para la salud"

http://marcaespana.es/es/educacion-cultura-sociedad/gastronomia/articulos/372/el-componente-saludable-de-la-gastronomia-espanyola

Reunión de la Sociedad Española de Nutrición, 3-5 de julio

Publicado el 15/03/2014 a las 15:02 horas

XVI Reunión de la Sociedad Española de Nutrición (SEÑ) se celebrará en Pamplona, del 3 al 5 de julio de 2014

http://www.reunionesnutricion2014.com/presentacion.html

Innovadieta está en LinkedIn

Publicado el 14/03/2014 a las 17:51 horas

Innovadieta está en LinkedIn

https://www.ucm.es/innovadieta/innovadieta-linkedin

Congreso SEECI

Publicado el 14/03/2014 a las 16:04 horas

Congreso SEECI 28-29 de abril de 2014

http://www.seeci.net/congreso/

Revista Nutrición Hospitalaria

Publicado el 14/03/2014 a las 10:39 horas

Revista NUTRICIÓN HOSPITALARIA (Nutr Hosp) 2014;29/6

http://www.aulamedica.es/gdcr/index.php/nh/issue/view/v29n06

El Patrimonio Gastronómico Europeo: aspectos culturales y educativos

Publicado el 13/03/2014 a las 19:11 horas

El día 12 de marzo de 2014 se votó en el Parlamento Europeo el Informe de Iniciativa sobre El Patrimonio Gastronómico Europeo: aspectos culturales y educativos por el que se solicita a los Estados Miembros, entre otros aspectos, la inclusión en los planes educativos y de estudios, desde la primera infancia, de conocimientos y experiencias sensoriales sobre alimentación, salud nutricional y hábitos alimentarios, haciendo también mención a la actividad física, así como a la formación del profesorado. El Informe, tramitado básicamente por iniciativa española (Fundación Española de la Nutrición y Real Academia de Gastronomía), ha obtenido un resultado en la votación de 530 votos a favor, 74 en contra y 14 abstenciones.

Fuente: FEN

http://www.europarl.europa.eu/sides/getDoc.do?type=REPORT&reference=A7-2014-0127&language=ES

www.europarl.europa.eu/sides/getDoc.do?pubRef=-//EP//NONSGML+REPORT+A7-2014-0127+0+DOC+WORD+V0//ES

Tufts Nutrition Magazine

Publicado el 11/03/2014 a las 17:08 horas

Tufts Nutrition Magazine

The Craving Brain: How to Handle Those Irresistable Urges, Winter 2014

En la página 25: "A diet that fits your genes". Estrevista al profesor José Ordovás

Alimentaria - 31 de marzo de 2014 - BCN

Publicado el 10/03/2014 a las 14:42 horas

Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas
Del 31 de Marzo al 3 de Abril. Recinto Gran Via, Fira de Barcelona

http://www.alimentaria-bcn.com/

Dietary risk factors and physical inactivity collectively accounted for 10,0% of global DALYs in 2010, with the most prominent dietary risks being diets low in fruits and those high in sodium

Publicado el 09/03/2014 a las 16:29 horas

Dietary risk factors and physical inactivity collectively accounted for 10·0% (95% UI 9·2–10·8) of global DALYs in 2010, with the most prominent dietary risks being diets low in fruits and those high in sodium

A comparative risk assessment of burden of disease and injury attributable to 67 risk factors and risk factor clusters in 21 regions, 1990-2010: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2010. Lancet, 2012

Descargar el pdf: http://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736%2812%2961766-8/abstract

Figure 3: Global risk factor ranks with 95% UI for all ages and sexes combined in 1990, and 2010, and percentage change
PM=particulate matter. UI=uncertainty interval. SHS=second-hand smoke.

An interactive version: http://healthmetricsandevaluation.org/gbd/visualizations/regional

Priority Medicines for Europe and the World Update Report, 2013

Publicado el 06/03/2014 a las 08:31 horas

In 2004, WHO was commissioned to produce a report on Priority Medicines for Europe and the World by the Netherlands Ministry of Health. In 2013 the European Commission requested that the report be updated as a resource to be used in planning the Horizon 2020 combined research programme for the European Union. The primary audience for the 2013 Update are the decision-makers working in the European Commission, Parliament, and Council who will be responsible for defining the Horizon 2020 Programme.
For the first eight chapters of the report there are a total of 38 background papers that have been prepared.

http://www.who.int/medicines/areas/priority_medicines/en/

AECOSAN

Publicado el 05/03/2014 a las 10:23 horas

Lamentamos que todos los enlaces incluidos en INNOVADIETA dirigidos a la AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) no funcionen. La Agencia (ahora AECOSAN) ha cambiado su web.

Estamos trabajando para redirigirlos correctamente.

Muchas gracias por su comprensión.

Día Nacional de la Nutrición - 28 de mayo de 2014

Publicado el 26/02/2014 a las 17:39 horas

Lema: "Comer sano es divertido, la obesidad infantil no"

http://www.mastercongresos.com/dnn2014/inscripcion.asp

DNN de 2013: http://www.fesnad.org/dnn/DNN_2013/descargas.asp

Información nutricional: https://www.ucm.es/innovadieta/divulgacion-nutricional

Health at a Glance, 2013: comparable data on different aspects of the performance of health systems in OECD countries

Publicado el 25/02/2014 a las 17:52 horas

This seventh edition of Health at a Glance provides the latest comparable data on different aspects of the performance of health systems in OECD countries

- OECD, Health at a glance, 2013

Recommendation Statement on vitamin, mineral, and multivitamin supplements for the primary prevention of cardiovascular disease and cancer

Publicado el 25/02/2014 a las 17:30 horas

The U.S. Preventive Services Task Force released today a final Recommendation Statement on vitamin, mineral, and multivitamin supplements for the primary prevention of cardiovascular disease and cancer.

This article was first published in Annals of Internal Medicine on 25 February 2014

http://www.uspreventiveservicestaskforce.org/uspstf14/vitasupp/vitasuppfinalrs.htm

WHO, The country profiles on nutrition, physical activity and obesity

Publicado el 25/02/2014 a las 16:50 horas

WHO, The country profiles on nutrition, physical activity and obesity provide an overview of country data on a selected list of monitoring and surveillance indicators: overweight and obesity for adults, adolescents and children - exclusive breastfeeding during the first six months of life -saturated fat intake -fruit and vegetable supply -salt intake - iodine status - physical inactivity | Spain

33% niños europeos de 11 años y el 27% de 13 años tienen problemas de sobrepeso

Publicado el 25/02/2014 a las 16:38 horas

http://www.euro.who.int/en/health-topics/noncommunicable-diseases/obesity/news/news/news

La Oficina Regional de la Organización Mundial de la Salud (OMS) para Europa ha publicado un informe en el que advierte de que el 33 por ciento de los niños europeos de 11 años y el 27 por ciento de los de 13 tienen problemas de sobrepeso.

New WHO analysis shows alarming rates of overweight children25-02-2014
Photo story – How can the obesity epidemic in children be stopped?24-02-2014
Childhood obesity: action plan for population-based prevention27-01-2014
Promoting physical activity in health care settings27-01-2014

Encuestas sobre alimentación y gastronomía

Publicado el 21/02/2014 a las 10:33 horas

Los alumnos del Máster en Biología Vegetal Aplicada (UCM) están realizando un trabajo que conlleva la realización de dos encuestas sencillas, anónimas y cortas.

Si podéis, por favor, contestad las encuestas, os llevará pocos minutos. Y si podéis, enviad los enlaces a vuestros contactos:

https://es.surveymonkey.com/s/CPECOMBV

https://es.surveymonkey.com/s/TVGASTRONMBV

Gracias,

Defensa de Tesis Doctoral

Publicado el 19/02/2014 a las 15:34 horas

El próximo día 28 de febrero (viernes), a las 11.30 horas, en Salón de Actos COFARES, del nuevo edificio de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid, se defenderá la Tesis Doctoral titulada "Relación entre el estado del hierro y el remodelado óseo en mujeres jóvenes y efectos metabólicos del consumo de un alimento fortificado con hierro y vitamina D en mujeres con predisposición a anemia"

El próximo 13 de marzo (jueves), a las 11.30 horas, en Salón de Actos COFARES, del nuevo edificio de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid, se defenderá la Tesis Doctoral titulada: "Situación nutricional en escolares de Santiago El Pinar, Chiapas (México)".

The CDC Guide to Strategies to Increase the Consumption of Fruits and Vegetables

Publicado el 19/02/2014 a las 08:58 horas

Centers for Disease Control and Prevention. Strategies to Prevent Obesity and Other Chronic Diseases: The CDC Guide to Strategies to Increase the Consumption of Fruits and Vegetables. Atlanta: U.S. Department of Health and Human Services; 2011.

www.cdc.gov/obesity/downloads/FandV_2011_WEB_TAG508.pdf

http://www.cdc.gov/obesity/

http://www.cdc.gov/nutrition/professionals/tools/index.html

USDA - FNS - Fresh fruit and vegetable program

http://www.fns.usda.gov/ffvp

http://www.fns.usda.gov/tn/dig-home-parent-booklet

XVIII Feria Internacional de Estudios de Postgrado

Publicado el 15/02/2014 a las 12:25 horas

XVIII Feria Internacional de Estudios de Postgrado

http://www.fiep.es/fiepmadridI.htm

Estudios que pueden cursarse en la Universidad Complutense

https://www.ucm.es/estudios-ofertados

2014 - año internacional de la dieta mediterránea

Publicado el 14/02/2014 a las 07:35 horas

Orden PRE/2370/2013, de 17 de diciembre, por la que se crea el órgano administrativo encargado de la ejecución del programa de apoyo a la celebración del acontecimiento de excepcional interés público: 2014 año internacional de la dieta mediterránea

http://www.boe.es/diario_boe/txt.php?id=BOE-A-2013-13230

Más información sobre la dieta Mediterránea

https://www.ucm.es/innovadieta/d

18. Dieta Mediterránea, En: https://www.ucm.es/nutricioncarbajal/manual-de-nutricion

Qué comemos en España. De dónde venimos y hacia dónde vamos

«Come bien – siéntete bien» Comisión Europea

Publicado el 10/02/2014 a las 17:46 horas

«Come bien – siéntete bien»: la Comisión propone combinar y reforzar los programas de consumo de leche y de fruta actuales

http://europa.eu/rapid/press-release_IP-14-94_es.htm

Plan de consumo de fruta en las escuelas

Este programa voluntario proporciona frutas y verduras a los alumnos de escuelas de toda la UE, con el objetivo de fomentar buenos hábitos alimentarios entre los más jóvenes. Además de ofrecer fruta y verdura, el plan también exige a los Estados miembros participantes que definan estrategias que incluyan iniciativas educativas y de sensibilización.

http://ec.europa.eu/agriculture/sfs/index_es.htm

Mediterranean diet linked with lower risk of heart disease among young U.S. workers

Publicado el 10/02/2014 a las 15:48 horas

Mediterranean diet linked with lower risk of heart disease among young U.S. workers

Harvard School of Public Health

http://www.hsph.harvard.edu/news/press-releases/mediterranean-diet-linked-with-lower-heart-disease-risk/

Read the study: http://dx.plos.org/10.1371/journal.pone.0087539

Health effects of protein intake in healthy adults: a systematic literature review

Publicado el 09/02/2014 a las 08:22 horas

Health effects of protein intake in healthy adults: a systematic literature review.

Pedersen AN, Kondrup J, Børsheim E.

Food Nutr Res. 2013;57.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3730112/

Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Dietary Fatty Acids for Healthy Adults, 2014

Publicado el 04/02/2014 a las 20:12 horas

http://www.eatrightpro.org/resource/practice/position-and-practice-papers/position-papers/dietary-fatty-acids-for-healthy-adults

American Heart Month Virtual Special Issue - Free access

Publicado el 04/02/2014 a las 20:09 horas

American Heart Month Virtual Special Issue
American Heart Month - February 2014

Nutrition and Your Heart
To support American Heart Month, this Virtual Special Issue provides free access to the latest cutting-edge nutrition related heart research published in top ranked cardiology and nutrition journals published by Elsevier. These articles are free access through April 30, 2014.

JACC

JACC: Heart Failure

Impact of Obesity and the Obesity Paradox on Prevalence and Prognosis in Heart Failure

Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics

Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases

Journal of Nutrition Education and Behavior

Clinical Nutrition

Nutrition

Nace AECOSAN, Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición

Publicado el 04/02/2014 a las 12:24 horas

Más información

http://www.aesan.msc.es/AESAN/web/notas_prensa/RD_publi_AECOSAN.shtml

http://www.madrimasd.org/blogs/alimentacion/2014/02/03/131213

Fuentes dietéticas de potasio

Publicado el 01/02/2014 a las 19:01 horas

Fuentes dietéticas de potasio

Top diets review for 2014

Publicado el 01/02/2014 a las 10:21 horas

NHS Choices - Live Well

(NHS Choices has been certified as a producer of reliable health and social care information by The Information Standard)

http://www.nhs.uk/Livewell/loseweight/Pages/top-10-most-popular-diets-review.aspx

Dietas milagro/mágicas

- AESAN. Dietas milagro, Riesgos para la salud | Dietas milagro

- Evidencia para descartar mitos sobre dietas de adelgazamiento: Recomendaciones nutricionales basadas en la evidencia para la prevención y el tratamiento del sobrepeso y la obesidad en adultos (Consenso FESNAD-SEEDO). Rev. Esp. Obes. 2011; Vol 10, Supl.1

- FEN. Dietas y productos mágicos | en pdf

IX Jornadas Complutenses - 24-26 de abril de 2014

Publicado el 30/01/2014 a las 12:52 horas

La Facultad de Enfermería, Fisioterapia y Podología organiza las IX Jornadas Complutenses, VIII Congreso Nacional de Investigación en Ciencias de la Salud para alumnos pregraduados y XIII Congreso de Ciencias Veterinarias y Biomédicas, que se celebrarán los próximos 24, 25 y 26 de abril.

Puedes participar en dicho encuentro presentando una comunicación oral o en formato póster, pudiendo iniciarte en la investigación y solicitar reconocimiento de créditos. Los docentes de tu Facultad pueden actuar como tutores y ayudarte en lo que necesites.

https://www.ucm.es/jornadascomplutenses

FECHA LÍMITE DE INSCRIPCIÓN Y RECEPCIÓN DE TRABAJOS:
Tanto para comunicación oral como para póster:
10 de marzo de 2014

La ración "engorda", nosotros también

Publicado el 27/01/2014 a las 08:56 horas

En diversos documentos y presentaciones se muestra cómo ha cambiado el tamaño de las porciones en los últimos años y la repercusión en la ingesta calórica

https://www.ucm.es/innovadieta/recursos-web-raciones

https://www.ucm.es/innovadieta/raciones

Gastrofestival, Madrid, 24-enero-9-febrero

Publicado el 25/01/2014 a las 09:07 horas

http://www.esmadrid.com/gastrofestival/

Cinco temáticas:

- Experiencias sensoriales

- Gastrocultura

- Madrid Gastronómico

- Gastrofashion

- Gastrosalud

Popular diets - what is the evidence?

Publicado el 12/01/2014 a las 16:27 horas

Popular diets - what is the evidence?

http://www.nutrition.org.uk/bnfevents/pastevents/populardiets

Live recordings of presentations

The introduction to the symposium plus four of the presentations were broadcast live online. The recordings of these are available to view below.

Introduction - Sue Baic, Registered Dietitian and Nutritionist

Intermittent fasting - Dr. Michelle Harvie, Research Dietitian. Genesis Breast Cancer Prevention Centre

Low GI - Professor Gary Frost, Chair in Nutrition and Dietetics, Imperial College London

High Protein/Low Carbohydrate - Dr Alex Johnstone, Rowett Institute of Nutrition and Health

Low and Very Low Calorie - Professor Anthony Leeds, Central Middlesex and Whittington Hospitals and Medical Director of the Cambridge Weight Plan

Conoce la web de la Fundación Británica de Nutrición

Publicado el 12/01/2014 a las 16:19 horas

British Nutrition Foundation (BNF)

http://www.nutrition.org.uk/

Mapping low intake of micronutrients across Europe

Publicado el 04/01/2014 a las 19:22 horas

Mapping low intake of micronutrients across Europe

Mensink GB y col. Br J Nutr. 2013 Aug;110(4):755-73

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23312136

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3785176/

The Mediterranean Diet and Nutritional Adequacy: A Review

Publicado el 04/01/2014 a las 17:56 horas

The Mediterranean Diet and Nutritional Adequacy: A Review

Castro-Quezada I, Román-Viñas B, Serra-Majem L

Nutrients 2014, 6(1), 231-248

http://www.mdpi.com/2072-6643/6/1/231

"An apple a day keeps the doctor away"

Publicado el 03/01/2014 a las 21:39 horas

"An apple a day keeps the doctor away"

http://www.bmj.com/content/347/bmj.f7267

http://www.elmundo.es/salud/2013/12/18/52b0a260268e3e70058b459c.html

29-11-2013

¿Qué son 250 kcal?

Estudio ALADINO. Obesidad infantil en 2011

Publicado el 27/11/2013 a las 13:11 horas

The ALADINO study: a national study of prevalence of overweight and obesity in Spanish children in 2011

Pérez-Farinós N, López-Sobaler AM, Dal Re MÁ, Villar C, Labrado E, Robledo T, Ortega RM. Biomed Res Int. 2013;2013

The ALADINO (ALimentación, Actividad Física, Desarrollo INfantil y Obesidad—Food, Physical Activity, Child development and Obesity) study was a cross-sectional study of Spanish children of primary school age (6–9 years inclusive) performed under the auspices of the Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN; Spanish Agency for Food Safety and Nutrition) between October 2010 and May 2011.

Abstract

The aim of the study was to determine the prevalence of overweight and obesity in children in Spain using different sets of cut-off criteria, through a community-based cross-sectional study. The study was conducted in a representative sample of Spanish children between 6 and 9 years, recruited in Spanish schools, between October 2010 and May 2011. 7,569 boys and girls were selected. All were weighed and measured, and their parents were asked about their socioeconomic background, food habits and physical activity. The BMI of each was calculated, and the prevalence of overweight and obesity was determined by age and sex using Spanish reference tables (SPART), IOTF reference values, and WHO growth standards. The prevalence of overweight in boys ranged from 14.1% to 26.7%, and in girls from 13.8% to 25.7%, depending on the cut-off criteria. The prevalence of obesity in boys ranged from 11.0% to 20.9%, and in girls from 11.2% to 15.5%. The prevalence of obesity was the highest among those same children when using the SPART or WHO criteria. Overweight and obesity remain widespreading among Spanish children; a consensus on the definition of overweight and obesity cut-off criteria is necessary.

Texto completo: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24089663

Más información: http://www.naos.aesan.msps.es/naos/investigacion/aladino/

Una dieta adecuada durante el embarazo protege al niño de diabetes tipo 2

Publicado el 27/11/2013 a las 12:03 horas

Una dieta adecuada de la madre durante el embarazo protege a su descendencia frente a la diabetes tipo 2

Un trabajo liderado por el profesor Francisco José Sánchez-Muniz, de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense, publicado en el European Journal of Clinical Nutrition, revela que la calidad de la dieta materna durante la gestación tiene una clara incidencia no sólo en el desarrollo fetal, sino también en los niveles de insulina y glucosa con los que nacerá su hijo. Estos parámetros marcarán su predisposición a padecer enfermedades como la diabetes tipo 2 o el síndrome metabólico.

noticia completa:

https://www.ucm.es/data/cont/media/www/pag-10072/RedescubreN%C2%BA22%20(1).pdf

Conoce la web de la Sociedad Española de Nutrición

Publicado el 16/11/2013 a las 15:04 horas

Sociedad Española de Nutrición

IVA de los alimentos, FESNAD

Publicado el 11/11/2013 a las 11:31 horas

Fundamentos para reducir el IVA en alimentos de interés para la salud de la población española.
Propuesta de la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD)

www.fesnad.org/pdf/Fundamento_medidas_fiscales_alimentos.pdf

Exposición de Setas. 16 y 17 nov. Fac. de Farmacia

Publicado el 09/11/2013 a las 20:22 horas

Los próximos dias 16 y 17 de noviembre tendrá lugar la XLI Exposición de Hongos de Madrid

Lugar: Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense. (Metro Ciudad Universitaria, línea 6)

Horario: De 10 a 20 horas, ininterrumpidamente.

Programa

Semana de la Ciencia en Madrid, del 4 al 17 de noviembre

Publicado el 05/11/2013 a las 11:06 horas

o Actividades organizadas por la UCM

o Información general

31-10-2013

The Spice Trail: food and flavours from Southeast Asia. British Library (Digital Collection)

27-10-2013

Deficiencia y sobrecarga de hierro. Revisión, 2010

Acceso gratuito a libros electrónicos útiles para estudiantes de Farmacia

Publicado el 23/10/2013 a las 18:50 horas

La Biblioteca ofrece un acceso gratuíto a Manuales universitarios en español, en texto completo y formato electrónico sobre temas de gran interés para los estudios de Farmacia, como Algebra, Estadística, Análisis matemático, Cálculo, Ciencia y Tecnología de materiales, Ecología, Economía ambiental, Citología, Física y Química.

http://www.ingebook.com/ib/NPortada?CodPortada=1000180

Este acceso en prueba estará operativo hasta el 25 de noviembre de 2013.

Importancia de la actividad física

Publicado el 13/10/2013 a las 08:49 horas

Fuente: https://www.ucm.es/innovadieta/a

- Piano stairs. Video sobre cómo fomentar la actividad física

- CAFyD. Portal de las ciencias de la actividad física y del deporte

- EXERNET. Red de investigación en ejercicio físico y salud para poblaciones especiales

- NAOS. Muévete para estar sano

- Physical activity and health, BNF, 2007

Cada año se desperdician 1.300 millones de toneladas de alimentos

Publicado el 11/10/2013 a las 14:59 horas

Cada año se desperdician 1.300 millones de toneladas de alimentos potencialmente comestibles.

José Graziano da silva, Director General de la FAO: "No podemos permitir que un tercio de los alimentos que producimos se pierda o desperdicie, cuando hay 870 millones de personas en el mundo que pasan hambre"

Fuentes

FAO. Food waste harms climate, water, land and biodiversity

Think Eat Save. Reduce your foodprint

United Nations Environment Programme (UNEP)

Food wastage footprint. Video, 3:16 min

Recomendaciones para reducir los desperdicios de comida

Documental

Los espigadores y la espigadora (Les glaneurs et la glaneuse) Agnés Varda, 2000 (1 h 18 min) | Ficha

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente lanza una campaña contra el desperdicio alimentario

Campaña "Buen aprovecho" | 10 consejos prácticos pra aprovechar y no desperdiciar

Más información

Día Mundial del Medio Ambiente: Piensa, Aliméntate, Ahorra

Campaña para reducir los desechos y las pérdidas de alimentos (5 de junio de 2013)

UNESCO / PNUMA

"Cada uno de nosotros debe replantearse sus hábitos alimentarios para influir en toda la cadena alimentaria. Esta es la forma de sentar las bases de una mayor sostenibilidad". Irina Bokova. Directora General de la UNESCO

Safe food: Global initiative on food lossess and waste reduction. FAO, 2011 / en pdf

Engordar o adelgazar, cuestión de genes, dieta y actividad física

Publicado el 11/10/2013 a las 10:03 horas

III Jornada de Gastronomía, Salud y Tecnología

Engordar o adelgazar, cuestión de genes, dieta y actividad física

12-13 de Diciembre de 2013

Programa definitivo

El hambre en el mundo

Publicado el 10/10/2013 a las 16:40 horas

El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo, FAO, 2013

"Despite overall progress, marked differences across regions persist. Sub-Saharan Africa remains the region with the highest prevalence of undernourishment, with modest progress in recent years" (África sigue siendo la región con mayor prevalencia de la subalimentación, pues se calcula que más de una de cada cinco personas están subalimentadas. El África subsahariana tiene el nivel más alto de subalimentación: 24,8%, ver gráfica del pdf y figura 4).

FAO, Hunger Portal

Más noticias

GAIN. Global Alliance for Improved Nutrition

Hambre cuando hay pan para todos. Homenaje al profesor José Mª Bengoa (1913-2010)

Hacia la erradicación del hambre mundial, ¿vamos bien?, JM Bengoa, 2005

Lord (John) Boyd Orr, Padre de la FAO, Premio Nobel de la Paz, 1949

«We must conquer hunger and want, because hunger and want in the midst of plenty are a fatal flaw and a blot on our civilization. They are one of the fundamental causes of war. But it is no use trying to build the new world from the top down, with political ideas of spheres of influence and so on. We have to build it from the bottom upwards, and provide first the primary necessities of life for the people who have never had them, and build from the slums of this country upwards» John Boyd Orr, Welfare and Peace, 1945.

Resúmenes del 20th International Congress of Nutrition, Granada, 2013

Publicado el 10/10/2013 a las 10:31 horas

Resúmenes del 20th International Congress of Nutrition, Granada, 2013| en pdf

12 pasos para comer saludablemente

Publicado el 10/10/2013 a las 07:10 horas

o 12 pasos para comer saludablemente

o Beneficios de la actividad física

Beneficios de una dieta equilibrada

Piensa, Aliméntate, Ahorra

Publicado el 10/10/2013 a las 07:56 horas

Día Mundial del Medio Ambiente: Piensa, Aliméntate, Ahorra

Campaña para reducir los desechos y las pérdidas de alimentos (5 de junio de 2013)

UNESCO / PNUMA

Safe food: Global initiative on food lossess and waste reduction. FAO, 2011 / en pdf

Ley 17/2011, de 5 de julio, de seguridad alimentaria y nutrición

Publicado el 09/10/2013 a las 07:21 horas

Ley 17/2011, de 5 de julio, de seguridad alimentaria y nutrición

Libro blanco de la nutrición en España, 2013

Publicado el 09/10/2013 a las 07:18 horas

Libro blanco de la nutrición en España. Fundación Española de la Nutrición. 2013, en pdf

IX Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética, 19-21 marzo 2014

Publicado el 09/10/2013 a las 07:16 horas

XVIII Jornadas de Nutrición Práctica y IX Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética, 19-21 marzo 2014, Facultad de Medicina, UCM

VII Convención NAOS, 5 de noviembre de 2013

Publicado el 09/10/2013 a las 07:04 horas

VII Convención NAOS, 5 de noviembre de 2013

Día Mundial de la Alimentación, 16 de octubre de 2013

Publicado el 09/10/2013 a las 06:53 horas

Día Mundial de la Alimentación, 16 de octubre de 2013

Manual Práctico de Nutrición y Salud, 2012. Free. Código bidi/QR - pdf y epub

Publicado el 04/10/2013 a las 21:31 horas

Alimentación para la prevención y el manejo de enfermedades prevalentes. Publicación de 568 páginas en la que han participado 46 expertos en diferentes materias. Recoge, desde un enfoque multidisciplinar, conceptos generales sobre la relación de la nutrición y la salud en las diferentes etapas y situaciones de la vida y en la prevención y manejo de enfermedades prevalentes.

Acceso libre a todos los capítulos:

http://www.kelloggs.es/es_ES/manual-de-nutricion.html

♦ Índice

Autores

Tablas de Composición de Alimentos, 16º ed. 2013

Publicado el 24/07/2013 a las 13:17 horas

Tablas de Composición de Alimentos

Moreiras, Carbajal, Cabrera y Cuadrado. Pirámide. 16 edición, 2013 revisada y ampliada

Incluye una extensa y actualizada Guía de Prácticas de Dietética con numerosos ejemplos, problemas y casos prácticos

Susannah Blaxill - Red onion on vellum

Pierre Bonnard - 1867-1947 - La siesta en el jardín

Caillebotte - Hors d"oeuvre - 1881-1882

In their book, “How to Eat Well and Stay Well the Mediterranean Way” (1975), Ancel and Margaret Keys vividly described the Mediterranean Diet, southern Italian style:

“… a hearty dish of beans and short lengths of macaroni (pasta e fagioli); lots of bread. never served with any kind of spread; great quantities of fresh vegetables; a modest portion of meat or fish perhaps twice a week; wine…; always fresh fruits for dessert. For the possible prevention of coronary heart disease it would be hard to do better than imitate the diet of the common folk of Naples in the early 1950s”

En: Stamler. Toward a Modern Mediterranean Diet for the 21st Century. 2013

"El hombre recibió de su estómago, al nacer, la orden de comer al menos tres veces al día, para recuperar las fuerzas que le quitan el trabajo, y, aún más a menudo, la pereza."

"Diccionario de cocina" de Alejandro Dumas (1802-1870)

“… Quería hablar de tres objetivos vitales, es decir, del sentido que tienen nuestra vida en la tierra, de lo que debe ser la razón de nuestro ser, consideración aparte de las aspiraciones y esperanzas trascendentales. Estos objetivos son:

Defendernos ante la muerte, la enfermedad y el deterioro de los años. Es decir, defendernos de las agresiones que lesionan nuestra salud, sin la cual no es posible alcanzar los siguientes objetivos.
Alcanzar la belleza y el amor como signos positivos de la vida. No conformarnos con la ausencia de enfermedad, sino promover un estado físico y psíquico armónico y positivo.
Y el tercer y último objetivo sería logar un bienestar y felicidad social razonables, como signos de solidaridad humana y equidad social junto a un ambiente físico sano y agradable.

Estos tres objetivos vitales son complementarios y se pueden y deben alcanzar simultáneamente.

La nutrición está inmersa en estos tres objetivos.

… Pero la buena nutrición no tiene solamente como objetivo conservar la salud y vivir muchos años, sino lograr un grado razonable de bienestar físico y estéticamente bello.

… No se puede ignorar que la desnutrición grave es un síndrome de desamor social, donde el niño queda marginado, desplazado y carente, no solo de calorías y proteínas, sino de amor.

… Pero tenemos que mirar la nutrición y el amor positivamente, como una asociación donde predomina la belleza y la estética, que no es otra cosa que un equilibrio armónico del desarrollo físico y funcional”

José María Bengoa. “Nutrición, Amor y Bienestar Social”. Venezuela, Valencia, Universidad de Carabobo, 30 de enero de 1990

Fernand Léger (1881-1955), Still Life with a Beer Mug

René Margritte, The portrait (1935)

Rousseau - Still Life with teapot and fruit

Woman grating cheese - Greek -Late Archaic Period -Early 5th century B.C.

Julia Child

Jamón, queso y vino - M. Marazuel Zapata

Naturaleza muerta con cebollas - Botero

Alice Drueding y Joe Scorsone - United States of obesity, 2014

Abrelatas

Espigadoras al atardecer - J Bretón - 1863

The candy store - Richard Estes - 1969

Ricardo Opisso (1860-1996) - Comida familiar

Ingeborg Gauger - Finca

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Exercising for life, The Benefits of Exercise for the Elder Adult

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José María Ordovás: “La dieta puede cancelar los efectos dañinos de la genética”

FEN

Innovadieta ya es un recurso web recomendado por la Biblioteca de la Fac. Farmacia-UCM

Higher consumption of unsaturated fats associated with lower mortality. Q&A about the study:

Is Sushi ‘Healthy’? What About Granola? Where Americans and Nutritionists Disagree

Global Nutrition Report 2015: Calls to Action -

10 Healthy Lifestyle Tips for Kids - parents and teachers can play alongside kids to help them learn about food, nutrition and physical activity

Innovadieta participará en la Noche Europea de los Investigadores 30 de septiembre de 2016

Conferencia Nutrición deportiva. Ayudas ergogénicas, ¿Son necesarias? - 18 de abril de 2016 a las 12:00 h

Nutrición deportiva. Ayudas ergogénicas, ¿Son necesarias?

Perfiles Nutricionales: intencionalidad científica versus impacto real en salud pública, Informe Científico-Técnico FINUT, 2016

Eatwell Guide – the new UK healthy eating model

The eatwell guide - A revised healthy eating model

Institute for Health Metrics and Evaluation (IHME) - Infographics

Alimentación y sociedad en la España del siglo XXI

10 facts on preventing disease through healthy environments

MyPlate for older adults

Día Nacional de la Nutrición, 27-28 de Mayo de 2016 - “Hidratación también es salud”

Nutrition and athletic performance. Evidence-based analysis. Position of the American Dietetic Association, 2016

Nutrición y Dietética en los medios de comunicación

Consumo de Carne_Alerta OMS_Enero2016

Gastronomía de El Quijote - IV Centenario de la muerte de Cervantes

Guía para medir la diversidad alimentaria a nivel individual y del hogar

International Congress of Dietetics 7-10 sep 2016 - @ICDgranada2016

Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Interventions for the Treatment of Overweight and Obesity in Adults, 2016

XI Jornadas Complutenses - 21-23-abril-2016

Ending Childhood Obesity (ECHO), WHO, 2016

The World Culinary Arts Video Series

Menus of change - Harvard School of Public Health

FREE Food, Nutrition, Fitness, and Food Safety Educational PowerPoints and Handouts - University of Nebraska–Lincoln

Can you name this popular species that's Farmed in the EU? Struggling?

A pocket guide to the EU's new fish and aquaculture consumer labels

Fisheries facts - Infografías

¿De quién son estas manos? Presentation Culinary Interaction

Legumbres: ventajas e ¿inconvenientes?

Change your Salty Ways in 21 Days

Dietary flavonoid intake and weight maintenance: cohorts of 124 086 US men and women followed for up to 24 years

Dietary fibre for the primary prevention of cardiovascular disease, 2016

Series from "The Lancet" provides more evidence that breastfeeding is lifesaving – UNICEF

Consejos Saludables para Alérgenos

"An apple a day keeps the doctor away"

2016

Apple intake is inversely associated with all-cause and disease-specific mortality in elderly women

2015

Apples and Cardiovascular Health—Is the Gut Microbiota a Core Consideration?

2013

AECOSAN

Convención: kcal, con "k" minúscula

Calendario Verde 2016 con productos de temporada

Dietary and Policy Priorities for Cardiovascular Disease, Diabetes, and Obesity. A Comprehensive Review

Modified MyPyramid for Older Adults

New Video Shows Benefits of Food Processing, Packaging

Cuida tu peso fuera de casa

SciELO - Scientific Electronic Library Online

My Plate

Comando Actualidad - Cada uno con su dieta

Las legumbres en la TV

Las legumbres son los alimentos del futuro

Feasibility study on dietary recommendations for older adults in the European Union

EC/WHO country profiles on physical activity

"My healthy family”: EU Project to encourage people to eat more fruit and vegetables

Dietary and Policy Priorities for Cardiovascular Disease, Diabetes, and Obesity: Comprehensive Review, 2016

Legumbres, nutrición, salud y sostenibilidad

The Vegetarian Food Pyramid, Loma Linda University

My Plate Vegetarian food guide

NEW! Kid’s Healthy Eating Plate

“We Love Eating”: Project to promote healthy lifestyles launches in 7 EU cities

Current Food Classifications in Epidemiological Studies Do Not Enable Solid Nutritional Recommendations for Preventing Diet-Related Chronic Diseases: The Impact of Food Processing

Food Fads Through the Ages [INFOGRAPHIC]

Infographics: a picture may be worth a 1000 words

Healthy eating

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