Índice de áreas

• Agricultura, Ganadería y Rec. Marinos
• Biotecnología
• Computación
• Conservación del Patrimonio Cultural
• Educación
• Estudios Socioeconómicos
• Materiales Avanzados
• Medicina
• Medioambiente
• Nutrición y Tec. de los Alimentos
• Química y Farmacia
• Sensores
• Tecnologías de la Producción
• Tec. Información y Comunicación

Nutrición y Tecnología de los Alimentos

• + Determinación rápida de contaminación fúngica en alimentos
  Prof. Teresa García Lacarra

• + Conservadores naturales de los alimentos
  Prof. Pablo E. Hernández Cruza
• + Bacterias lácticas productoras de bacteriocinas
  Prof. Pablo E. Hernández Cruza
• + Identificación genética de especies de pescado y de carnes procedentes de animales de abasto y caza
  Prof. Rosario Martín de Santos
• + Selección de bacterias lácticas y bifidobacterias con propiedades probióticas
  Prof. Juan Miguel Rodríguez Gómez
• + Nuevo método de detección e identificación de hongos productores de micotoxinas
  Prof. Mª Teresa González Jaén
• + Identificación inmunológica de especies animales en alimentos
  Prof. Mª del Rosario Martín Santos
• + Envase a vacío, adaptable al empleo de atmósferas modificadas, para productos alimenticios de consumo unitario y sistema para su fabricación
  Prof. Isabel Cambero García / Prof. Gonzalo García de Fernando
• + Detección de levaduras alterantes en alimentos
  Prof. Teresa García Lacarra
• + Productos, extractos y subproductos del tomate como nuevos ingredientes alimentarios
  Prof. Montaña Cámara Hurtado