Complutecno: Química y Farmacia
BIOCATALIZADORES INMOVILIZADOS Y APLICACIONES
Descripción:
La inmovilización de biocatalizadores, ya sean enzimas o células, consiste en la obtención de dichos biocatalizadores fijados a un soporte generalmente sólido mediante una reacción química. Estos derivados inmovilizados presentan mejores propiedades operacionales y de estabilidad, lo que lleva implícito el consiguiente abaratamiento de los costes en los procesos en los que participen.
Fig. 1: Retención de los productos resultantes de la degradación enzimática de compuestos fenólicos en quitina.
¿Cómo funciona?:
Una vez obtenido el biocatalizador inmovilizado via reacción covalente, su funcionamiento es más ventajoso y más económico, pudiendose reutilizar un mayor número de ciclos, o más tiempo que el biocatalizador en estado libre.
La reacción de inmovilización es una reacción entre el biocatalizador (enzima, sistema multienzimático o célula) y el soporte (quitina, quitosán u otro material) que permite al cabo de 10 horas de reacción la obtención del biocatalizador inmovilizado listo para trabajar en el biorreactor.
Ventajas:
Las ventajas más destacadas de trabajar son biocatalizadores inmovilizados son:
- El abaratamiento de los costes de la reacción en que intervienen puesto que se puede recuperar el biocatalizador después de cada ciclo, (especialmente ventajoso resulta si el soporte elegido y la reacción de inmovilización son de costes mínimos: tal es el caso de la inmovilización en quitina).
- Mejora operacional al tratarse de un derivado inmovilizado y por lo tanto sólido lo que permite el uso de bioreactores de flujo y batch.
¿Dónde se ha desarrollado?:
Esta técnica ha sido desarrollada por el Grupo de Inmovilización de Biocatalizadores de la Unidad de RMN (dpto. de Química Física) quien tiene descrito y en funcionamiento a nivel de laboratorio la inmovilización de 5 biocatalizadores distintos en quitina procedente de residuos de crustáceos via covalente. Dos de ellos están optimizandose conjuntamente con la empresa DSMDERETIL, para la síntesis de productos intermedios en la producción de antibióticos.
La propiedad de los biocatalizadores obtenidos está regulada por el contrato firmado entre dicha empresa y la UCM.
Y además:
El Grupo de Inmovilización puede dar servicio en cuanto a la inmovilización de enzimas y células inmovilizadas en quitinas u otros soporte sólidos, para obtener biocatalizadores inmovilizados de utilización en bioprocesos de industrias alimentarias, farmaceúticas, biotecnológicas, etc. Esta utilización vendrá impuesta por el tipo de enzima o célula a inmovilizar.
- Adaptar la tecnología a los problemas concretos del cliente.
- Realizar estudios de viabilidad técnica para una aplicación concreta.
- Posibilidades de asistencia técnica después de la compra.
- Formación para la utilización de la tecnología en cuestión.
