PRESENTACIÓN

Ángeles Carbajal Azcona

Mi más cordial bienvenida a quienes visitéis esta web.
Está ideada con la doble intención de ser un instrumento de ayuda en la docencia
que desarrollo como profesora de Nutrición en el Dpto de Nutrición de la Facultad de Farmacia
de la Universidad Complutense de Madrid y de ofrecer a todas las personas interesadas en la Nutrición
una información rigurosa pero accesible sobre los aspectos básicos de esta Ciencia,
las necesidades nutricionales y las cualidades nutritivas de los alimentos como base para
preparar una dieta prudente y saludable.