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Catedráticos:
- César Nombela Cano
- Director de las Cátedras Extraordinarias
"Genómica y Proteómica" y
"Bebidas Fermentadas y Salud"
- Director de las Cátedras Extraordinarias
- María Molina Martín
- Coordinadora en la Fac. de Farmacia del Master en Microbiología y Parasitología.
- Concha Gil García
- Directora del Departamento y Directora del Centro de Proteómica
- Rafael Rotger Anglada
- Director del Centro de Análisis Sanitarios
- Jesús Pla Alonso
Profesores Eméritos:
- Mª Carmen de la Rosa Jorge
Profesores Asociados:
- Rafael Cantón Moreno
- Jefe del Servicio de Microbiología
del Hospital Ramón y Cajal
- Jefe del Servicio de Microbiología
- Jesús de la Fuente Carralero
- Concepción García García
Profesores Titulares:
- Ángela Gómez Alférez
- Rosa Mª Cenamor Jerez
- Javier Arroyo Nombela
- Director del Centro de Genómica
- Rosalía Díez Orejas
- Humberto Martín Brieva
- Víctor Jiménez Cid
- Mª Luisa García Arribas
- Federico Navarro García
- Gloria Molero Martín-Portugués
- Secretaria Académica del Departamento
- José Manuel Rodríguez Peña
- Lucía Monteoliva Díaz
- Rebeca Alonso Monge
Profesores Titulares E.U.:
- Mª Concepción Pintado García
- Carmina Rodríguez Fernández