DEL 19 AL 23 DE JULIO

Código:	73114
Director:	Santiago Grisolía, catedrático de Bioquímica y Biología Molecular
Secretaria:	Elena Bendala Tufanisco, doctora en Bioquímica y Biología Molecular
Coordinadora:	Antonia Cortés
Patrocinador:	Fundación Bancaja

Por las dimensiones adquiridas durante las últimas décadas, uno de los riesgos alimentarios al que se enfrentan jóvenes y adolescentes es el de diagnóstico de anorexia, bulimia y otros trastornos de la conducta alimentaria. Si bien se creyó de prevalencia mayoritaria femenina y durante la adolescencia, se observa un alarmante descenso en la edad de incidencia, así como un aumento del número de varones afectos. Esta patología se cronifica, y las actuales medidas diagnóstico-terapéuticas han disminuido la mortalidad del cuadro, lo que ha originado un creciente número de pacientes cada vez en un más amplio abanico de edades. Dada la alarma social entre nuestros jóvenes, estas jornadas intentan dar respuesta e información sobre dónde acudir en busca de ayuda. 

 

La obesidad, por su parte, se ha convertido en la plaga de más rápida expansión en países desarrollados, constituyendo una de las mayores preocupaciones entre los especialistas en salud pública, que incluso ha adquirido significación legal por su impacto en niños. Como cuadro diferencial, los expertos han identificado en los últimos años un conjunto asociado de patologías que pueden constituir uno de los más graves cuadros patológicos, por su creciente incidencia y morbilidad, con que se enfrenta la sanidad: el síndrome metabólico. El síndrome metabólico está constituido por la asociación de sobrepeso marcado con un aumento manifiesto de la grasa visceral, con algunos o varios de los siguientes signos: resistencia a la captación de glucosa mediada por la insulina, hipertensión arterial, hipertrigliceridemia e hipercolesterolemia. La consecuencia del síndrome, según demuestran diferentes estudios epidemiológicos, es un aumento de la incidencia de patologías cardiovasculares, diabetes mellitas tipo II, y probablemente la arteriosclerosis periférica. Estas lesiones están agravadas, como demuestran las estadísticas, si al síndrome metabólico se une el tabaquismo. Por ello, merece la pena dar a conocer los riesgos y algunas medidas preventivas a los jóvenes.