| Sumario |
| | Título / Autor(es) | Página(s) |
| | El búfalo de agua / Pérez de Rubín, Eduardo | 6-10 |
| | Producción de avestruces en España: informe 1993-2002 / Carbajo, E. | 12-18 |
| | Neoplasias malignas de origen no odontogénico de la cavidad oral del perro / Castejón, A. / Calvo, I. / Trobo, J.I. / San Román, F. | 20-22 |
| | Diagnóstico diferencial del prurito de gato / Sagredo Rodríguez, Pilar | 24-29 |
| | A propósito de la Ley de Protección Animal de la Comunidad de Madrid / Vilas Herranz, Felipe | 30-31 |
| | La irradiación de los alimentos: situación actual / Sánchez, E. / Sotodosos, M. / Cepedano, M. | 34-39 |
| | Empleo de sufitos en productos de la carne / Rollán Gordo, Almudena / Reinares Ortiz de Villajos, Javier | 40-42 |
| | Producción avícola semiintensiva: aves en semi libertad / Martínez-Alesón Sanz, Ricardo | 56-62 |
| | Cría de pura sangres en ourense en pequeñas explotaciones de vacuno / González, Sindo | 64-66 |
| | Cría de rapaces en cautividad / Martínez, Javier | 68-71 |
| | La seguridad alimentaria(II): intento de clarificación de su razón de ser y señalamiento de defectos y errores actuales / Barros, C. | 72-77 |